Makanan buatan rumah adalah yang terbaik untuk bayi
makan bayi
Nampaknya makanan bayi buatan merupakan pilihan kesihatan terbaik dan paling murah dalam iklim ekonomi hari ini. Laporan Fiona Purdon
"Ia adalah perasaan yang baik untuk melihat periuk yang penuh sayur-sayuran menggelegak di dapur".
Louise Eivers, ibu kepada tiga orang dari Switzerland, berkata, Hunter adalah anak tunggalnya yang diberi makanan buatan sendiri dan dia adalah bayi yang paling tenang.
Kerry Atkinson mengimbangi kerja sambilan dan mencampur makanan di rumah dengan makanan komersil organik pada malam kerja untuk anak perempuan Zoe, 15 bulan.
Evie Elkin membakar roti dan muffin menggunakan tepung chickpea semasa dia membersihkan makanan bayi sendiri kerana alahan makanan tiga anaknya.
Alison Mildwaters juga percaya pada makanan buatan sendiri selepas terjejas oleh intoleransi makanan.
Dengan masalah yang semakin meningkat pada obesiti kanak-kanak dan alahan tidak menghairankan ibu-ibu Brisbane ini adalah sebahagian daripada trend untuk kembali ke makanan bayi yang dimasak di rumah.
Pakar pemakanan Alessandra Winfield, yang mengkhusus dalam pemakanan pasca-natal dan kanak-kanak, mengatakan bahawa banyak ibu telah beralih ke makanan buatan sendiri sementara standard produk komersial juga bertambah baik. "Sebelum makanan bayi sudah tersedia di pasar raya, bayi hanya makan apa yang dimiliki oleh seluruh anggota keluarga, dalam bentuk potong atau halus, " kata Winfield. "Sebagai makanan yang mudah dituntut, makanan bayi yang telah disediakan sudah tersedia." Selama bertahun-tahun syarikat-syarikat yang mengeluarkan makanan bayi telah meningkatkan resipi mereka, berhati-hati untuk tidak menambah terlalu banyak gula, garam dan aditif seperti warna dan bahan pengawet. Terdapat pelbagai makanan bayi yang ada termasuk jenis organik. "
Winfield, pengasas bersama Ripe Nutrition, mengatakan terdapat perdebatan tentang apabila bayi harus diberikan makanan pepejal dengan Majlis Penyelidikan Kesihatan dan Perubatan Nasional yang mengesyorkan bayi secara eksklusif menyusukan bayi sehingga kira-kira enam bulan. Beliau berkata adalah yang terbaik untuk mendapatkan nasihat profesional jika ibu bapa ingin memperkenalkan pepejal sebelum enam bulan, terutamanya jika ada masalah makan yang berkaitan dengan pertumbuhan, alergi, refluks atau masalah tidur.
"Masih terdapat penyelidikan yang diperlukan untuk membuat pernyataan definitif tetapi pada masa ini ada persoalan yang timbul tentang sama ada memperkenalkan pepejal sebelum enam bulan meningkatkan risiko alergi dan tidak bertoleransi, " katanya. "Sesetengah penyelidikan menunjukkan bahawa tidak ada risiko awal pengenalan pepejal dan sebenarnya boleh mengurangkan risiko alahan kerana sistem kekebalan tubuh dapat diperkuat."
Penyanyi mengatakan dia memberinya dua anak tertua, anak perempuan Yasmine dan Iesha, pepejal dari kira-kira lima bulan dan Yasmine mempunyai beberapa alahan. Dia bekerja sepenuh masa sebagai pendandan rambut ketika anak perempuannya bayi dan bergantung pada makanan komersial tetapi dengan Hunter dia berada dalam kedudukan untuk tinggal di rumah dan telah memberi makanan segar tanpa garam, lada atau gula. Dia mengatakan Iesha adalah anak tenaga yang tinggi dan bertanya-tanya apakah ada kaitan dengan makanan.
"Mungkin ada banyak makanan dalam makanan, saya tidak mahu dia menjadi hyper, " kata Eivers. "Anda tahu makanan yang dimasak di rumah tidak mempunyai bahan pengawet, anda tahu apa yang ada di dalamnya. Hunter adalah bayi yang lebih tenang, sama ada dia lebih tenang secara semula jadi, adalah satu soalan yang menarik. Saya sangat berhati-hati dengan Hunter kerana banyak kanak-kanak lelaki yang didiagnosis dengan masalah seperti autisme dan saya telah mendengar makanan boleh membuat perbezaan. "
Elkin tidak banyak memasak di rumah kerana keperitan gluten dan laktosa anak-anaknya tetapi dia kadang-kadang membeli makanan bayi organik terutama jenama Rafferty's Garden.
Anak sulung Mildwaters, Aidan, 3, mempunyai sikap tidak toleran terhadap bawang dan sayur-sayuran hijau, sebab itu dia membuat makanan untuknya dan anak lelaki yang lebih muda, Rowan, 13 bulan. "Intoleransi makanan adalah masalah besar, intoleransi menyebabkan tekanan saya ketika menyusu, saya tidak mahu melalui tekanan ketika mencuba pelbagai jenis makanan bayi, " katanya. "Saya tahu jika anda memasak dengan banyak sayur-sayuran dan daging, anda tidak boleh terlalu jauh salah."
Winfield mengatakan bahawa makanan bayi komersial sering mengandungi bahan tambahan seperti pemekat dan pengisi, kebanyakannya berasal dari jagung atau beras. Beliau berkata karbohidrat tertentu adalah tinggi dalam Indeks Glycemic yang bermaksud bayi lebih cenderung lapar sebelum ini memerlukan lebih banyak makanan.
"Kebanyakan produk makanan bayi adalah memuaskan dari segi pemakanan tetapi versi buatan sendiri jauh lebih unggul dari segi rasa, pemakanan dan nilai untuk wang, " katanya. "Terdapat banyak pemekat dan pengisi yang ditambah kepada makanan yang diproses pada hari ini yang meningkatkan pengambilan karbohidrat kita." Ini mungkin dikaitkan dengan kadar obesiti yang semakin meningkat. Menggunakan karbohidrat seperti pasta, kacang berpisah atau lentils lain membantu menurunkan GI dan membantu memuaskan kelaparan lebih lama. "
Winfield mengesyorkan jenama Kiub Ibu kerana mereka menggunakan kacang pecah sebagai agen penebalan utama yang mempunyai GI yang rendah. Dia mengatakan kiub daging Ibu Cubes mengandungi kira-kira 30 peratus daging manakala banyak makanan bayi komersil tidak memberi cukup zat besi terutamanya apabila berusia enam bulan kedai besi bayi adalah rendah. "Makanan bayi komersial berdasarkan daging mengandungi hanya sekitar 10 peratus daging, dan tidak akan memberikan tahap besi yang mencukupi, " katanya. "Ramuan makanan yang ideal ialah 25 peratus daging / ayam / ikan, 25 peratus bijirin (pasta atau beras) dan 50 peratus sayur-sayuran." Semua ibu bapa Brisbane yang ditemuramah membekukan kelompok sayur-sayuran tulen, terutama menggunakan pengisar.
Eivers berkata: "Ia jauh lebih murah untuk membuat makanan anda sendiri. Ia berharga $ 2.50 untuk pek sup sayur-sayuran segar sementara ia membiayai saya $ 2, 95 untuk sebotol Heinz organik."
Terdapat juga Bebedelice produk baru yang merupakan satu-satunya perkakas di Dunia yang memasak dan mengukus, mengadun, memanaskan dan mensterilkan botol bayi dan menanggalkan makanan beku. Ia berharga $ 158 dari Target.
Mildwaters berkata ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk menguraikan kiubnya dan makan malam sudah siap.
"Bahagian yang paling sukar adalah membuat makanan, ia mendapat tenaga yang cukup untuk membuat kumpulan besar dan selebihnya mudah-mudah, saya mendapati anak-anak tidak memerlukan pelbagai besar, " katanya. "Rowan gembira dengan berputar makanan selagi anda mempunyai beberapa resipi yang bagus."
Atkinson bertekad untuk tidak bersalah memberi anaknya Zoe Heinz botol Organik untuk tiga malam bekerja kerana dia memastikan dia memberikan makanan buatan sendiri untuk sepanjang minggu. "Saya membuat Zoe satu kumpulan besar daging dan vegie sekali seminggu dan membekukannya, " katanya. "Kita tidak boleh merasa bersalah, dia benar-benar menyukainya (makanan komersial) dan dia masih mendapat makanan yang baik." Itulah kesalahan ibu tua itu. Anda tidak boleh menjadi supermum sepanjang masa, anda cuba menjadi segalanya untuk semua orang kerana ia adalah. Bagaimana anda boleh meletakkan harga tepat pada masanya? "
Winfield mengatakan cara paling mudah untuk menyediakan makanan bayi adalah untuk mengeluarkan sebahagian daripada hidangan petang biasa keluarga untuk campuran dan letakkan ke dalam dulang ais kiub untuk membekukan. Satu hingga dua bahagian ais kiub akan menjadi saiz hidangan. Dia mengatakan bahawa dari enam hingga sembilan bulan bayi mempunyai makanan yang halus tetapi dari lapan bulan mereka dapat diberi makanan yang kental.
"Terdapat tempat untuk kemudahan dan makanan bayi yang ditawarkan pada masa ini boleh berguna untuk keluarga yang sibuk tetapi ia adalah masuk akal (dan lebih murah) untuk memasukkan makanan buatan sendiri juga untuk mengelakkan terlalu banyak berlebihan dan risiko obesiti, " kata Winfield .
Pengasas Simplesavings.com.au, Fiona Lippey, mengatakan bahawa anda boleh membuat makanan bayi selama lebih kurang 30c berbanding dengan makanan bayi yang dibeli pada $ 1.20- $ 1.50 setiap hidangan.
Mildwaters berkata ia memuaskan dan bermanfaat untuk memasak untuk anak-anaknya. "Ia adalah perasaan yang baik untuk melihat periuk yang penuh dengan sayur-sayuran menggelegak di dapur, " katanya.
Alison Villanova mungkin menyimpulkan keadaan terbaik. "Jika anda mempunyai masa untuk membuat pure vegie anda sendiri kenapa tidak? Anda tahu apa yang berlaku di dalamnya dan anda boleh membuat kelompok kecil dan kombinasi vegie sesuai dengan anda - jika tidak, jika anda mempunyai sekatan masa menggunakan puree vegie puree sehingga anda masih tahu Bayi mendapat produk yang sihat, "kata Villanova. "Ia mengimbangi masa anda terhadap kos yang sedikit lebih tinggi untuk balang dan perlu membeli kombinasi vegie yang dijual oleh kedai-kedai."
Bincangkan topik ini dalam Forum Bayi .