Makhan Vada

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Makhan vada, manis India, yang menyerupai balushahi adalah licin dari luar dan lembut dari dalam. Bola-bola ini dibuat dari maida, ghee dan yogurt, digoreng hingga coklat keemasan dan kemudian direndam dalam sirap gula. Penyediaan kursus manis ini hanya akan mencairkan mulut anda dan membuat anda mahu satu bahagian lagi.

Masa persediaanMasa memasak40 - 45 Minit20 - 25 minit

Berkhidmat

10 Orang

Bahan-bahan

Untuk Vada

• 1 dan 1/2 cawan semua tepung tujuan
• 1/4 cawan ghee
• 2 sudu yogurt
• A secubit baking soda
• Sebatang serbuk kapulaga
• Air
• Minyak untuk menggoreng jauh
• 4 - 5 pistachios

Untuk Syrup Gula

• 1 cawan gula
• 1/2 cawan air
• 1/2 sudu teh jus lemon
• 2 - 3 kapten buah

Kaedah

Langkah 1

Sijikan semua tepung tujuan, bubuk kapulaga dan baking soda.

Langkah 2

Tambah curd dan ghee kepadanya. Gabungkan dengan baik sehingga ghee tersebar seragam.

Langkah 3

Taburkan air dan kiruk adunan untuk membentuk benjolan lembut. Ia memerlukan hanya 2 - 3 minit. Anda juga akan dapat melihat banyak retak dalam doh.

Langkah 4

Tutup doh dan biarkan selama 25 - 30 minit.

Langkah 5

Sekarang, ulas doh itu lagi. Bahagikan kepada 10 - 12 bahagian yang sama. Gulungkan mereka ke bola kecil dan buat penyok kecil di pusat dengan jari anda.

Langkah 6

Minum minyak dalam kadhai pada api sederhana dan tambah bola satu demi satu. Biarkan mereka masak di satu pihak selama 4 - 5 minit. Hidupkan vadas dan biarkan ia masak di sisi lain juga.

Langkah 7

Sementara itu, ambil gula dan air di dalam sebuah kapal dan biarkan ia dibubarkan dengan api yang rendah. Masukkan jus lemon dan serbuk kapulaga. Sediakan sirap satu konsistensi ketiga. Jauhkannya.

Langkah 8

Setelah vadas goreng, tenggelamkannya dalam sirap gula. Biarkan dalam sirap selama kira-kira satu jam.

Langkah 9

Hiaskannya dengan pistachios dan berkhidmat.

Maklumat Pemakanan

173 K cal1.6 g5.6 g36.0 g13 mg19 mg23 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium