Makan Sushi semasa Kehamilan - Adakah Ia Selamat?

Kandungan:

Dalam artikel ini

Bolehkah Anda Makan Sushi semasa Kehamilan?
Risiko Terlibat Jika Wanita hamil Makan Sushi
Bagaimana Sushi Boleh Dibuat Selamat Makan Walaupun Hamil?
Jenis Susu Ibu Hamil Dapat Makan
Apakah Keistimewaan Sushi Haruskah Wanita Hamil Elakkan?
Apa Sushi Rolls Anda Boleh Cuba semasa Kehamilan?
Alternatif Sushi untuk Elakkan Risiko Makan Ikan Mentah
Resipi Sushi Anda Boleh Membuat di Rumah

Kehamilan telah dicirikan oleh ketidakupayaan ibu untuk mengambil bahagian dalam aktiviti yang mereka suka. Selepas seorang wanita mendapati bahawa seorang bayi sedang dalam perjalanan, dia pasti akan berasa ragu-ragu tentang tindakannya dan diet - soalan mula muncul dalam fikirannya tentang segala sesuatu di sekelilingnya. Soalan mengenai barang makanan yang sesuai adalah perkara biasa, dan ibu pasti akan mendapati dirinya perlu kehilangan banyak barang yang dia suka.

Sushi adalah hidangan Jepun yang telah menjadi terkenal dan disayangi di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, sushi dapat menimbulkan banyak persoalan semasa kehamilan, sama ada selamat untuk mengambil atau membahayakan kesihatan janin. Dalam artikel ini, mari kita lihat apakah sushi selamat dimakan semasa kehamilan.

Bolehkah Anda Makan Sushi semasa Kehamilan?

Mengambil sushi semasa kehamilan tidak berbahaya kepada kanak-kanak, dengan syarat ia tidak mempunyai ikan mentah atau tidak. Telah didapati ikan mentah mempunyai kandungan bahan kimia berbahaya yang lebih tinggi seperti merkuri, dan juga mengandungi bakteria berbahaya dan patogen lain. Jika ikan telah dibekukan atau dimasak dengan teliti, sushi adalah baik untuk dimakan. Pembekuan ikan membunuh banyak parasit yang ada di dalamnya, dan suhu tinggi juga mempunyai hasil yang sama. Ikan mesti dimasak pada suhu berhampiran suhu mendidih untuk menjadikannya selamat untuk digunakan.

Risiko Terlibat Jika Wanita hamil Makan Sushi

Sushi itu sendiri tidak berbahaya untuk digunakan, untuk wanita hamil - kaedah yang diikuti untuk membuat sushi adalah apa yang menjadikannya berbahaya. Dalam kes yang teruk, sushi yang memakan juga boleh menyebabkan keguguran pada wanita. Mari kita lihat beberapa risiko yang terlibat dalam mengambil sushi.

1. Jangkitan

Sekiranya ikan yang digunakan dalam hidangan adalah mentah, terdapat peluang yang tinggi bagi wanita yang menjangkiti jangkitan parasit daripadanya. Ikan mentah mengandungi paras bakteria dan parasit yang tinggi, seperti cacing pita yang boleh menghilangkan janin yang banyak nutrien yang perlu apabila ia tumbuh. Jangkitan sedemikian juga menjejaskan sistem pencernaan dan saluran gastrousus, yang bermaksud pertumbuhan janin akan terjejas. Anemia dan kekurangan zat makanan adalah beberapa kesan sampingan lain yang menjangkiti jangkitan parasit, dan ia boleh mengakibatkan keguguran bayi.

2. Penindasan Sistem Imun

Semasa kehamilan, sistem imun wanita akan ditindas dan sangat tidak berkesan. Mengonsumsi sushi pada masa itu boleh mengakibatkan penyakit yang menyusup ibu yang menyebar melalui makanan, seperti listeriosis. Ikan mentah juga boleh mengandungi bakteria listeria yang berbahaya, jadi ini kemungkinan besar.

3. Merkuri

Jika ikan tidak dimasak dengan betul, ia masih boleh mengandungi bahan kimia berbahaya yang tinggi seperti merkuri. Ini amat berbahaya semasa hamil, kerana ia boleh mengakibatkan sistem saraf, paru-paru, buah pinggang, penglihatan dan kebolehan pendengaran yang rosak dalam bayi.

Bagaimana Sushi Boleh Dibuat Selamat Makan Walaupun Hamil?

Walaupun terdapat banyak kesan sampingan yang memakan sushi semasa kehamilan, ia masih dapat dijadikan selamat untuk digunakan dengan menggunakan jenis ikan yang tepat. Ikan yang digunakan dalam hidangan mestilah 'flash frozen', yang merujuk kepada proses memelihara ikan pada suhu yang sangat rendah sebaik selepas menuai. Proses ini mempunyai keupayaan untuk membunuh sebahagian besar parasit dan bakteria yang ada di dalam ikan, menjadikannya selamat untuk digunakan.

Jenis Susu Ibu Hamil Dapat Makan

Tahap merkuri adalah bahaya sebenar bagi wanita hamil, jadi mereka harus memastikan hanya memakan ikan dengan kadar merkuri yang paling rendah. Ini termasuk ikan seperti:

Ark Shell
Conger
Sweetfish
Sandfish
Abalone
Clam
Udang
Kerang
Sandfish
Salmon
Sotong
Ketam
Kerang
Gizzard Shad
Flatfish
Halfbeak
Trout
Telur Merah
Gurita
Sea Bream
Cockle
Telur Ikan Terbang
Laut Urchin Roe
Eel air tawar

Apakah Keistimewaan Sushi Haruskah Wanita Hamil Elakkan?

Wanita hamil harus mengelakkan sushi menggunakan ikan dengan kadar merkuri yang tinggi, termasuk ini selain ikan hiu, ikan todak dan tilefish Mexico:

Mackerel
Tuna
Bonito
Yellowtail
Seabass
Blue marlin

Apa Sushi Rolls Anda Boleh Cuba semasa Kehamilan?

Wanita hamil boleh mengambil beberapa jenis gulung sushi tanpa rasa takut, dan ini adalah:

Salmon yang dimasak
Gulung California
Gulung Eel
Roti Steak dan Ayam
Rolls Udang
Rolls sayur
Tempura Rolls

Alternatif Sushi untuk Elakkan Risiko Makan Ikan Mentah

Kehamilan adalah semua tentang perasaan yang baik dan memberi makan keinginan anda, tetapi risiko mengonsumsi sushi mentah melebihi rasa kebahagiaan yang anda dapatkan ketika anda mengonsumsinya. Walau bagaimanapun, anda boleh mengambil jenis sushi yang diberikan di bawah, kerana ia selamat untuk dimakan walaupun semasa kehamilan.

1. Sushi dari Ikan Cured

Walaupun pembekuan kilat boleh menjaga parasit yang terdapat di dalam ikan, terdapat proses alternatif untuk membunuh bakteria tersebut. Jika ikan telah sembuh, masin dan jeruk, anda boleh memastikan bahawa semua parasit di dalamnya telah mati. Untuk menyembuhkan ikan, anda memerlukan cuka dan garam. Langkah pertama adalah memohon garam ke atas ikan dan biarkan ia tidak disentuh selama satu setengah jam. Kemudian, basuh garam itu dan keringkan ikan menggunakan tuala, sebelum merendamnya dalam cuka selama kira-kira sepuluh minit. Keringkan ikan lagi, dan kemudian gunakannya untuk memasak sushi.

2. Sushi Sushi

Ini adalah jenis paling selamat sushi yang dimasak semasa mengandung, kerana ia tidak mengandungi ikan sama sekali. Sebaliknya, anda menggantikan ikan di dalam pinggan dengan sayur-sayuran seperti lobak merah, alpukat atau timun. Bagi orang yang suka ikan, ini kelihatannya tidak menarik - namun ia boleh menjadi hidangan yang hebat dan lazat jika dibuat dengan bahan yang tepat.

3. Sushi Homemade

Daripada menyembuhkan ikan di rumah, anda juga boleh merawatnya dengan cara lain untuk menjadikannya selamat untuk digunakan. Pastikan ikan dibiarkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya empat hari untuk menghapuskan bakteria sebelum memasaknya.

Resipi Sushi Anda Boleh Membuat di Rumah

Berikut adalah beberapa resipi yang anda boleh cuba di rumah apabila anda merasakan keinginan untuk beberapa sushi.

1. Sushi Sushi

Alternatif yang baik untuk menggunakan ikan, juga selamat untuk digunakan walaupun semasa kehamilan.

Apa yang Anda Perlu

Tikar sushi buluh
Lembaran rumpai laut Nori
Jeruk jeruk dan wasabi
Cuka dari beras
Beras bersaiz sederhana
Gula
Sos soya

Cara Membuatnya

Untuk membuat beras, anda perlu memasak nasi terlebih dahulu dengan 2 dan seperempat cawan air. Panaskan gula dan cuka bersama sehingga mereka larut, dan campurkan dengan nasi.
Pengisian boleh dibuat dengan sayur-sayuran, seperti lobak merah, alpukat, tofu, timun atau bahkan cendawan yang diasinkan dalam kicap.
Langkah seterusnya adalah untuk membuat roll - memelihara tikar buluh di atas permukaan rata dan lembaran nori di atas itu. Sapukan nasi di atas lapisan itu, biarkan beberapa cm dari pinggir atas lembaran. Pengisian harus ditambah di bahagian bawah lembaran, dan gulung tikar. Kemudian, potong ke dalam gulung kecil.

2. Rolls California

Ini adalah pilihan yang baik untuk ibu-ibu yang suka menghidangkan ikan dan sushi sekali-sekala.