Kek Carrot dengan Kacang
Dalam artikel ini
- Bahan-bahan
- Kaedah
- Maklumat Pemakanan
Perkara yang baik tentang kek ini adalah namanya. Ia adalah kek yang sangat sihat yang membawa kebaikan wortel, walnut dan badam. Di samping itu, lapisan ais adalah dekaden dan tidak menjadi berkerak. Nikmati penaik dan merawat keluarga dan rakan-rakan anda untuk kek, lembap-lobak yang dibuang dengan wangi yang ringan ini.
| Berkhidmat | Masa persediaan | Masa memasak |
| 4 Orang | 10-15 minit | 50-60 Minit |
Bahan-bahan
- 350 g wortel, dikupas dan parut
- 225 ml bunga matahari atau minyak jagung
- Tepung polimer 275 g
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- 4 telur besar, dipukul
- 300 g gula
- 2 sdt ekstrak vanila
- 100g walnut, dicincang
Untuk Icing
- 100 g keju
- 25 g mentega
- 250 gr gula gula
- 1 sdt ekstrak vanila
- Lemon zest
Kaedah
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Garis dan gris asas acuan kek bulat lapan inci.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, kacau bersama tepung, serbuk penaik dan kayu manis tanah. Mengetepikan.
Langkah 3
Dalam mangkuk lain, gunakan pengadun elektrik untuk mengalahkan telur hingga menjadi gebu. Secara beransur-ansur pukul gula dan pukul selama 4 - 4 minit. Sekarang, tambahkan ekstrak vanila dan campuran tepung yang disebutkan di atas. Pukul lagi sehingga menjadi lembut.
Langkah 4
Seterusnya, tambahkan kelopak lobak merah dan kacang ke adunan dan berikan adunan terakhir.
Langkah 5
Letakkan adunan ke dalam kuih kek dan bakar selama 60 minit.
Langkah 6
Selepas 45 minit, letakkan kepingan timah ke atas kek untuk mencegahnya daripada terlalu banyak kacangan di atas.
Langkah 7
Keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 10 minit. Hidupkan kek dan keluarkan kertas timah dan lapisan.
Langkah 8
Biarkan ia sejuk sejam sebelum anda bermula dengan aising.
Untuk Icing
Langkah 1
Pukul keju krim dan mentega dalam pengadun elektrik.
Langkah 2
Secara beransur-ansur menambah gula kepekak semasa anda mencampurinya dengan kelajuan rendah. Tambah, ekstrak vanila dan zaitun lemon.
Langkah 3
Perlahan-lahan tuangkan lapisan gula ke atas kek dan dekorasi dengan taburan gula-gula berwarna.
Maklumat Pemakanan
| Kalori | 1650 Kcal
| Protein | 26.4 gm
| Jumlah lemak | 85.6 gm
| Jumlah karbohidrat | 202.5 gm
| Kolesterol | 226 mg
| Natrium | 640 mg
| Potasium | 709 mg