Cuba ikan, bukan wortel untuk penglihatan yang optimum
Sumber terbaik omega-3 asid lemak penting adalah ikan air sejuk.
Kami telah diberitahu sejak kami adalah anak-anak yang makan wortel akan meningkatkan penglihatan dan membantu kami melihat dalam kegelapan. Sebenarnya, ini adalah mitos. Pasti, wortel mengandungi vitamin A, yang dalam jumlah yang kecil, diperlukan untuk mata berfungsi, tetapi diet biasa mengandungi semua keperluan vitamin A yang ada. Malah, terlalu banyak mungkin merosakkan kesihatan anda.
Apa yang kita perlukan untuk kesihatan mata ialah lemak, terutamanya asid lemak, yang mengandungi nutrien yang penting untuk pengeluaran dan fungsi sel, otot, saraf dan organ.
Sesetengah asid lemak dihasilkan secara semulajadi oleh badan kita, tetapi yang lain hanya boleh didapati melalui diet. Salah satu asid lemak penting (EFA) adalah omega-3, yang didapati bersambung dengan kesihatan mata yang optimum.
Asid lemak penting telah didapati sebagai kritikal bagi perkembangan visual yang betul pada bayi. Kekurangan asid lemak omega-3 pada orang dewasa (terutamanya omega-3) boleh menyebabkan penglihatan terjejas.
Pada tahun 2007, kajian berbilang tapak mendapati bahawa orang yang makan sekurang-kurangnya dua hidangan ikan mingguan kurang berkemungkinan untuk mengalami degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (AMD), penyebab utama kehilangan penglihatan yang tidak dapat dipulihkan di kalangan orang lebih daripada 65 di Amerika Syarikat .
Jadi di mana kita boleh mendapatkan asid lemak omega-3 dari? Sumber terbaik asid lemak esensial omega-3 adalah ikan air sejuk, yang tinggi dalam kedua-dua lemak EPA dan DHA tak tepu. Contoh ikan air sejuk termasuk salmon, makarel, herring, sardin, dan ikan tuna. Pakar pemakanan mengesyorkan sekurang-kurangnya dua hidangan setiap ikan ini setiap minggu.
Kanak-kanak sangat rewel ketika datang ke makanan, jadi ada sumber lain untuk pemakan bukan ikan. Sumber semula jadi termasuk biji rami, minyak biji rami, walnut, dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap. Omega-3 juga boleh didapati dalam bentuk suplemen minyak ikan.