Idlis lembut

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Idli diisytiharkan sebagai salah satu sarapan terbaik di dunia oleh WHO. Ramai orang di seluruh dunia telah memasukkan idli dalam diet harian mereka. Sebagai seorang ibu, ia adalah salah satu resipi sarapan terbaik yang boleh memberi makan anak anda dan seluruh keluarga. Beras dan Urad dal dalam kombinasi dengan sambar mempunyai semua pemakanan yang diperlukan untuk permulaan yang penuh daya tarikan hari ini. Sekarang, membuat idli sempurna lembut tidak perlu menjadi rumit lagi.

Masa persediaanMasa memasak

10-12 jam

15 minit

Berkhidmat

4 Orang

Bahan-bahan

• 5 cawan idli beras
• 1 cawan seluruh urad dal
• 1 sudu kecil benih fenugreek
• Nasi beras yang dimasak / sebuku beras rata - poha (pilihan)

Kaedah

Langkah 1

Rendamkan nasi, urad dal dan benih fenugreek dalam bekas berasingan selama 6-8 jam atau semalam.

Langkah 2

Basuh semuanya dengan baik.

Langkah 3

Kemudian gulungkan urad dal-fenugreek pertama diikuti dengan beras menggunakan penggiling basah atau mixer.

Langkah 4

Tambah poha dan / atau nasi yang dimasak untuk menambah kelembutan dan kelembapan adunan.

Langkah 5

Jika menggunakan poha, rendam selama lima minit sebelum digiling.

Langkah 6

Pindahkan campuran tanah ke bekas dan tambah garam.

Langkah 7

Campurkan dengan baik dan biarkan ia ditapai semalaman atau selama 5-6 jam bergantung kepada cuaca.

Langkah 8

Semasa musim sejuk, letakkan adunan di dalam ketuhar gelombang mikro yang telah dipanaskan terlebih dahulu atau gendang keluli yang dipenuhi dengan air panas untuk membuat penapaian lebih mudah.

Langkah 9

Selepas penapaian dilakukan, sedikit gris yang dibuat oleh idli.

Langkah 10

Sudu adunan ke dalam pembuat idli.

Langkah 11

Tuangkan air ke bahagian bawah timbunan dan tutup tudung pembuat idli. Jangan gunakan peluit itu.

Langkah 12

Benarkan masak dan bangkit selama 12-15 minit.

Langkah 13

Keluarkan dari haba.

Langkah 14

Buka tudung dan keluarkan storan idli dan biarkan sejuk.

Langkah 15

Sapu idlis ke pinggan dan saring panas dengan sambar dan chutney.

Anda Boleh Beri Idlis Biasa Anda Twist dan Buat Mereka Lebih Sihat Dengan Menambah

• Palak atau mana-mana sayuran berdaun hijau ke adunan yang telah ditapai
• Parut atau potong sayur-sayuran
• Murni pelbagai sayuran
• Rava
• Serbuk sattu
• Serbuk ragi
• Kacang
• Oat tanah kasar
• Bawang dan Cili untuk rasa

Maklumat Pemakanan

39 K cal3 g14.4 g8 g2.1 mg65 mg2 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium

Petua: Jenis beras yang digunakan memainkan peranan utama dalam mendapatkan idlis lembut. Nasi Idli yang dijual secara eksklusif untuk idlis adalah yang terbaik.