Trend makanan kanak-kanak yang paling berbahaya
Saya biasa memikirkan selebriti yang tidak memenuhi syarat yang memberi nasihat tentang diet adalah sedikit jenaka. Sekiranya peminat mereka mahu membelanjakan separuh daripada pendapatan mereka pada sumsum, masak, berry, berry, berry, dengan harapan dapat mereplikasi diet orang gua, maka nasib baik kepada mereka.
Tetapi apabila Pete Evans memutuskan untuk memperluaskan pasaran sasarannya untuk memasukkan bayi dan anak-anak, perkara menjadi kurang cepat.
Buku masakan paleo kontolnya Bubba Yum Yum: Cara Paleo Untuk Mum Baru, Bayi dan Kanak-kanak ditahan daripada penerbitan kerana resipi yang berpotensi maut untuk formula bayi yang dibuat daripada kaldu hati dan tulang. Brew ini nampaknya mengandungi lebih dari 10 kali pengambilan vitamin A harian yang selamat untuk bayi dan tahap nutrien lain yang tidak dapat dielakkan.
"Ini adalah kemungkinan yang sangat nyata bahawa bayi mungkin mati jika buku ini berjalan, " kata Profesor Heather Yeatman, presiden Persatuan Kesihatan Awam Dunia, kepada The Worldn Women's Weekly .
Walaupun demikian, Pete Evans mengambil peringkat di acara paleo di Melbourne Town Hall pada hari Sabtu untuk spruik formula bayi - dan dia akan melepaskan buku itu sendiri.
Saya ingin berfikir bahawa kebanyakan orang cukup pandai mengetahui bahawa memberi makan bayi mereka formula sup ayam adalah idea yang buruk. Namun terdapat trend makanan lain untuk bayi dan kanak-kanak yang berpotensi tidak selamat tetapi mungkin terbang di bawah radar kerana ia kelihatan kurang radikal.
1. Diet rendah karbohidrat untuk kanak-kanak
Dibuat oleh Gwyneth Paltrow, diet rendah karbohidrat untuk anak-anak telah didorong oleh ketakutan yang hampir histeris yang karbohidrat menyebabkan obesiti. Oleh itu, sesetengah ibu bapa telah mengharamkan staples seperti roti, pasta dan beras.
Seorang ibu dalam kumpulan rakan sebaya saya makan bar protein dua tahun dengan senarai ramuan yang memerlukan ijazah kimia untuk menguraikan kerana dia bimbang bahawa pengambilan karbohidrat anaknya akan membuatnya gemuk.
"Otak kita semata-mata bergantung pada glukosa (karbohidrat) untuk tenaga, " kata ahli diet ahli diet, Joel Feren. "Karbohidrat adalah sumber bahan bakar yang disukai oleh badan. Malah, tidak termasuk makanan karbohidrat kemungkinan akan membawa kepada tahap tenaga yang rendah, pengambilan serat yang buruk dan pengambilan nutrien yang tidak mencukupi."
2. Makanan rendah lemak
Mesej rendah lemak ditekan pada orang dewasa dari setiap sudut, jadi tidak menghairankan bahawa sesetengah ibu bapa mengandaikan ia berlaku untuk kanak-kanak juga. Sesetengah ibu bapa mencairkan formula bayi dengan air untuk mengurangkan kandungan lemak atau menggantikannya dengan susu rendah lemak.
Diet rendah lemak untuk orang dewasa kini dipersoalkan dalam profesi perubatan tetapi tidak pernah disyorkan untuk kanak-kanak.
Dr Katja Rowell, yang mengkhusus dalam tingkah laku makan anak-anak, mengatakan tidak ada bukti yang memberi makan anak susu rendah lemak akan mencegah kenaikan berat badan yang tidak sihat.
"Kanak-kanak memerlukan sekitar satu pertiga daripada kalori mereka dari lemak dan diet rendah lemak tidak sesuai untuk bayi dan kanak-kanak, " katanya.
"Jika anak muda itu mendapat susu skim dan ibu bapa yang kebanyakannya makan sayur-sayuran dan makanan rendah lemak, dia tidak akan mendapat cukup lemak."
3. Makanan vegan atau diet makanan mentah
Penyokong bakteria berasaskan tumbuhan yang tidak mentah dan 100 peratus membuat janji tipikal penurunan berat badan dan kulit yang lebih jelas, tetapi mereka juga mendakwa ia membawa kepada peningkatan tenaga.
Tetapi pakar diet, Rachel Gerathy berkata kanak-kanak mempunyai keperluan tenaga yang tinggi dan diet ini boleh membekalkan kalori yang tidak mencukupi, yang berpotensi mengurangkan tahap tenaga kanak-kanak dan menopang pertumbuhan mereka.
"100 peratus makanan vegan makanan mentah tidak mencukupi risiko B12, yang diperlukan untuk pembahagian sel, dan boleh menyebabkan kerosakan neurologi dan gangguan darah anemia megaloblastik, " katanya.
Itu bukan untuk mengatakan bahawa anak-anak tidak boleh menjadi vegetarian. Sesetengah budaya bergantung kepada diet vegetarian dan vegan tetapi diet seperti itu perlu diurus dengan baik jika kanak-kanak akan berkembang maju.
"Jika kanak-kanak sedang menjalani diet vegan atau vegetarian, penting untuk memastikan mereka mempunyai cukup nutrisi untuk badan yang semakin meningkat, " kata Gerathy.
4. Pelbagai diet pengecualian
Sesetengah kanak-kanak mengalami alahan makanan dan intoleransi, tetapi penting untuk tidak memotong terlalu banyak makanan sekaligus.
"Sekiranya mereka memotong 20 perkara pada masa yang sama dan tidak pernah mencabar mereka secara individu, ia sangat mungkin mereka mengelakkan 19 perkara yang mereka dapat, " kata pakar pemakanan Megan McClintock.
"Ini boleh memberi impak yang besar - bukan hanya pada pemakanan mereka, tetapi beban besar pada individu atau keluarga untuk menghabiskan banyak masa dan tenaga pada keputusan makanan, " katanya.
Satu versi diet pengecualian ialah diet gluten dan kasein percuma untuk kanak-kanak dengan autisme. Penyokong mendakwa ia membawa kepada peningkatan dalam tingkah laku kanak-kanak autistik.
"Tidak ada bukti untuk menyokong teori ini, " kata pakar diet, Joel Feren. "Melarikan diri ke seluruh kumpulan makanan menjalankan risiko kekurangan nutrien. Diet sangat ketat dan tidak perlu."
5. Makanan terlarang
Sesetengah ibu bapa fikir mereka mengajar tingkah laku makan yang sihat apabila mereka mengharamkan makanan yang tidak sihat atau buruk. Malah, mereka mungkin melakukan yang sebaliknya.
"Apabila orang tua dengan tegas menghindari semua makanan yang diproses, gula, tepung halus dan merujuk kepada makanan tersebut sebagai kanak-kanak 'toksik' atau 'racun' benar-benar perjuangan, " kata pakar pemakanan kanak-kanak Dr Katja Rowell.
"Masa makanan dan makan ditakrifkan oleh rasa takut dan mengelakkan. Sesetengah kanak-kanak menjadi cemas dan lebih banyak makanan yang tidak disukai, sementara yang lain mengidamkan dan mencari makanan terlarang."
6. Menggalakkan kanak-kanak makan kurang
"Apa yang saya lihat paling kerap ialah ibu bapa yang cuba mendapatkan anak makan kurang, " kata Dr Rowell.
"Orangtua secara rutin memberitahu saya bahawa mereka bimbang bayi mereka akan menjadi gemuk, jadi mereka cuba mengalihkan perhatian mereka dari makan dan meninggalkan mereka menangis untuk makanan yang lebih banyak. Ini boleh menyebabkan kanak-kanak makan sibuk dan pada pendapat saya pra-kursor untuk makan pesta, " dia berkata.
Pakar pemakanan ahli falsafah Rachel Gerathy berkata, "Kita harus menggalakkan kanak-kanak mendengar peraturan dalaman badan mereka untuk kelaparan dan kenyang, membolehkan mereka menggunakan pelbagai makanan yang sihat dengan pelbagai citarasa dan tekstur di dalam alam pengambilan nutrisi yang seimbang."