Moong Dal Payasam

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Sweet & creamy moong dal Payasam adalah hidangan popular Tamilnadu & Kerala. Sama ada musim panas atau musim sejuk, Payasam adalah pilihan yang menyenangkan untuk pencuci mulut & juga disukai sebagai hidangan hidangan manis dalam hidangan utama. Hujung minggu ini, buat Payasam yang sihat dan lazat ini dan berikanlah keluarga anda hidangan manis untuk mengakhiri hari dengan

Masa persediaanMasa memasak

10 - 15 minit

30 - 45 minit

Berkhidmat

4 Orang

Bahan-bahan

• 250 gm moong dal (split moong)
• 5-6 sudu besar ghee
• 4 sudu gula
• 1 sudu santan tebal
• 1 cawan susu
• 4-5 batang kayu manis (atau 1 sudu teh serbuk kayu manis)
• 5-6 buah kapsul hijau (atau serbuk kapsul 1-2 tsp)
• Buah pilihan lain yang kering (pilihan)
• Air

Kaedah

Langkah 1

Rendam moong dal dalam air selama 2-3 jam. Kemudian, longkang & simpan.

Langkah 2

Dalam kuali, panaskan sudu ghee, tambahkan pod kapur hijau & tong kayu manis. ATAU tambahkan jumlah serbuk kapulaga hijau & serbuk kayu manis yang disebutkan di atas. Saute dengan baik, tetapi tidak lebih daripada satu minit. Kadir kapur & kayu manis yang terlalu panas akan menyebabkan rasa dan bau yang unik.

Langkah 3

Seterusnya, tambahkan kedalam campuran, tambah segelas air, masak dengan baik. Semak secara berkala, tambah lebih banyak air jika diperlukan sehingga dal dimasak dengan betul.

Langkah 4

Keluarkan dari haba, dinginkan & campurkan dal dengan bantuan pengisar tangan untuk membuat serbuk seragam tebal.

Langkah 5

Sapi susu biasa & simpan. Ekstrak susu daripada kelapa.

Langkah 6

Dalam kuali lain, panaskan sudu ghee, tambah gula, gula (ambil rasa manis mengikut pilihan), susu biasa & santan. Masak sehingga semua ramuan bercampur dengan baik.

Langkah 7

Masukkan kacang methew (& lain-lain pilihan buah kering). Hiaskan dengan kacang mentega dan beberapa titisan minyak untuk menjadikannya kelihatan menarik. Hidangkan panas di musim sejuk, berkhidmat sejuk pada musim panas.

Maklumat Pemakanan

636 K cal17.0 g

42.4 g

50.0 g

24 mg354 mg193 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium

Tip: Anda juga boleh menambah khoya (khawa / membawa) pada campuran, ia meningkatkan rasa Payasam.