Resipi Annabel Karmel untuk berjaya
Bagaimana anda mendapatkan bayi yang rewel untuk makan makanan yang baik? Ini adalah soalan yang dihadapi oleh ibu di seluruh dunia setiap hari.
Tetapi penyelesaian Annabel Karmel terhadap dilema yang biasa dialami kanak-kanak lebih daripada 20 tahun yang lalu bukan sahaja mengakibatkan anaknya Nicholas memakan makanan berkhasiat, ia juga membawa kepada Karmel menjadi penulis terlaris dan kewarganegaraan antarabangsa untuk memberi makan bayi dan anak kecil.
"Nicholas adalah seorang pemakan yang sangat cerewet dan saya tidak pasti apa yang perlu dilakukan, dan kemudian saya mendapati diri saya tertanya-tanya mengapa kita menjangkakan bayi akan menyukai makanan yang tidak enak dan hambar ketika itu bukan apa yang kita nikmati sebagai orang dewasa, " ingat Karmel.
"Jadi saya datang dengan beberapa resipi lazat yang dia nikmati .. Kemudian ketika bercakap dengan ibu-ibu lain di playgroup yang besar saya berlari pada saat saya menyadari saya bukan satu-satunya wanita yang berurusan dengan pemakan rewel, itu adalah masalah yang sangat umum . "
Kesedaran itu mengakibatkan resipi Karmel berkongsi dengan rakan-rakan seperjuangannya yang sangat kagum dengan makanan mesra rakan mereka yang lazat dan mereka menggalakkannya menulis buku.
Selama dua dan setengah tahun berikutnya, Karmel meneliti maklumat terkini mengenai pemakanan kesihatan anak bersempena dengan Institut Kesihatan Kanak-kanak UK.
Dia juga terus mencipta kombinasi rasa yang tidak pernah dicuba dengan makanan bayi sebelum seperti alpukat dengan pisang dan epal dengan ubi jalar. Dia membuat ayam dan epal bola dalam usaha untuk mendapatkan Nicholas untuk makan daging dan menggunakan aprikot kering dan prun untuk menambah rasa manis untuk makanan yang enak.
Hasil penyelidikan dan penciptaan resipinya adalah buku pertamanya The Complete Baby and Toddler Meal Planner, yang walaupun pada mulanya ditolak oleh 15 penerbit, terus menjadi hardback fiskal kedua terlaris UK terbaik sepanjang masa.
Karmel telah menerbitkan hampir 40 lagi buku yang telah menjual lebih daripada empat juta salinan di seluruh dunia menjadikannya pengarang keibubap nombor satu di Inggeris.
Minatnya dalam pemakanan dan kesihatan kanak-kanak tidak semata-mata kerana tabiat makan anaknya yang rapi - ia juga diserang oleh kematian anak pertamanya pada umur tiga bulan.
Bayi Natasha tragis meninggal dunia akibat jangkitan virus pada tahun 1987, dan pengalaman kehilangan gadis kecilnya adalah sesuatu yang selama-lamanya mengubah pandangan Karmel ke kehidupan.
"Sebelum kematian Natasha, saya mempunyai kerjaya sebagai pemain harimau, tetapi selepas kematiannya, saya tidak dapat memainkan muzik lagi, ia kelihatan cetek dan remeh, " jelasnya.
"Apabila Nicholas tidak makan, saya sangat terdedah, saya adalah seorang ibu yang telah kehilangan seorang anak dan kini anak saya yang kedua tidak makan dan saya bertekad mencari penyelesaian."
Karmel mempunyai dua anak lagi, anak perempuan Lara dan Scarlett, dan terus membina perniagaannya ketika merawat keluarga mudanya.
Yang kini berumur 51 tahun akan berada di Dunia bulan depan untuk menghadiri pameran Toddler di Melbourne. ·
Walaupun di sini dia akan melancarkan pelbagai makanan beku yang menyediakan penyelesaian masa lapang dan seimbang untuk ibu bapa.
Karmel sangat teruja dengan julatnya, yang merupakan yang pertama di dunia, yang diilhami oleh resipi buku masak popularnya. Ia termasuk lebih daripada 30 purees yang lazat, makanan kanak-kanak, makanan jari, dan makanan kanak-kanak yang lebih tua.
"Mencipta pelbagai bayi, kanak-kanak dan makanan kanak-kanak yang beku sangat menarik kerana mereka terkena beku untuk mengunci semua kebaikan berkhasiat, " katanya.
"Malah fussiest pemakan akan menyukai resipi saya, ditambah rangkaiannya bebas dari warna tiruan, rasa, dan bahan pengawet, dengan daging dan sayur-sayuran disumberkan tempatan dari pengeluar Worldn."
Pelbagai termasuk ayam mentega ringan dan nasi, sosis yang sihat dan mash mash, · ayam bakar kambing berair dengan nasi dan tender daging lembu casserole dengan kentang.
Semua daging dan sayur-sayuran dalam makanan disediakan di dalam negara dan makanan dibuat di Dunia.
"Ini adalah makanan yang berkualiti dan mereka akan menyediakan makanan pilihan ibu bapa yang cepat dan sihat untuk kanak-kanak, " kata Karmel.
Sebagai tambahan kepada buku resipi beliau, Karmel juga baru-baru ini mengeluarkan buku baru Mumpreneur: Panduan Lengkap untuk Memulakan dan Menjalankan Perniagaan yang Sukses .
Dia diminta untuk menulis buku itu kerana sesetengah ibu selalu meminta nasihatnya untuk memulakan perniagaan mereka sendiri sementara juga menjaga anak-anak.
Karmel berkata untuk melancarkan usaha perniagaan wanita yang berjaya perlu percaya kepada diri mereka sendiri dan menggunakan kemahiran rangkaian mereka.
Dia juga mengatakan bahawa ibu-ibu perlu menemui "ambang bersalah" mereka ketika datang untuk menggunakan penjagaan anak, dan bantuan lain, untuk menumpukan masa kepada perniagaan mereka.
Walau bagaimanapun, yang paling penting, Karmel menasihatkan ibu untuk bertindak berdasarkan idea mereka dan baru bermula.
"Saya percaya kebalikan kejayaan bukan kegagalan, sebaliknya kejayaan tidak cuba, " katanya.
Julat makanan baru Annabel tersedia di Coles.
Annabel Karmel akan menjadi tetamu istimewa di Pameran Anak dan Kanak-kanak dari 10-12 April, Royal Exhibition Gardens Melbourne. Dia akan menampilkan pada peringkat seminar setiap hari, berkongsi nasihat tentang pemakanan untuk ibu bapa dan anak-anak.