10 Pengganti Sihat untuk Nasi Putih Anda Harus Cuba

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Alternatif yang lazat dan sihat untuk Beras Putih Plain
• Soalan Lazim

Padi putih adalah salah satu sumber utama karbohidrat dalam diet kita. Ia adalah perkara biasa dalam kebanyakan hidangan kegemaran kami dan membuat makanan yang lengkap. Rasanya lezat dengan dal atau saus tetapi kita semua tahu bahawa ia tidak sihat. Ia membawa kita lebih banyak kalori daripada yang kita perlukan dan tidak mempunyai mineral penting dalam bentuk yang digilapnya. Oleh itu, adalah penting untuk mengurangkan pengambilannya jika anda sedang diet rendah karbohidrat. Anda juga boleh menggantikannya dengan beberapa alternatif yang sangat baik.

Alternatif yang lazat dan sihat untuk Beras Putih Plain

Ini adalah pengganti yang sihat dan lazat untuk beras biasa yang boleh anda masukkan dalam makanan anda:

1. Foxtail Millet (Nasi Thinai)

Foxtail millet adalah dadu kedua yang paling banyak ditanam di dunia dan banyak terdapat sebagai beras. Mentega ini kaya dengan mineral seperti besi, protein, dan serat. Mentega Foxtail disyorkan kepada pesakit kencing manis kerana ia membantu mengawal gula darah dan paras kolesterol yang buruk sambil meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam badan.

Bagaimana cara untuk membuat

Mentega Foxtail adalah mudah untuk memasak sebagai beras dan mengikut prosedur yang sama. Untuk 1 cawan millet, tambahkan 2 cawan air dan sediakan dalam periuk tekanan untuk 2 whistles.

2. Nasi Hitam

Nasi hitam juga memanggil nasi terlarang dalam bahasa Cina adalah sangat tua dan tidak menghairankan, pelbagai nasi yang jarang ditanam di India selama berabad-abad. Ia terutamanya ditanam di rantau Timur Utara di mana ia pergi dengan nama 'Chak Hao' dan bahagian selatan negara seperti Tamil Nadu di mana ia dipanggil Kavuni. Nasi hitam dimuatkan dengan serat dan antioksidan. Ia mempunyai ciri-ciri anti-radang dan berfungsi sebagai detoksifikasi. Ia juga disyorkan untuk pesakit kencing manis.

Bagaimana cara untuk membuat

Rendam beras di dalam air selama 3 jam. Tambah satu cawan beras hingga 2 cawan air dan masak tekanan selama 3 wisel. Rebus selama 10 minit lebih rendah api.

3. Nasi Navara

Nasi Navara sangat dihormati di kalangan varieti padi merah untuk aromanya yang kaya dan ciri-ciri perubatan yang unik. Ia ditanam kebanyakannya di bahagian selatan India dan sesuai dengan semua peringkat umur kerana ia berguna untuk mereka yang menderita penyakit. Nilai nutriennya membantu membina imuniti terhadap banyak penyakit umum. Ia adalah makanan penyembuhan yang hebat untuk bayi dan sangat disyorkan untuk wanita hamil.

Bagaimana cara untuk membuat

Sama seperti menyiapkan beras hitam, rendam beras Navara dalam air selama 3 jam. Seterusnya, masak tekanan selama 3 whistles dan biarkan ia merenung pada nyalaan rendah selama 10 minit.

4. Quinoa

Native to South America, quinoa adalah bijian yang kaya dengan protein dan bebas gluten. Kini tumbuh secara meluas di seluruh India, quinoa adalah makanan yang mengagumkan untuk orang yang sedang menjalani diet protein tinggi. Ia juga mudah untuk dimasak dan boleh dimasukkan ke dalam hidangan setiap hari yang disediakan di seluruh negara. Gandum kaya dengan protein, magnesium, vitamin B2, serat dan mempunyai indeks glisemik rendah. Oleh itu, gunakan ini sebagai beras putih dan dapatkan faedah maksimum daripadanya.

Bagaimana cara untuk membuat

Rendamkan gandum quinoa dalam air selama 5 menit dan berulang kali bilas sehingga air mulai terlihat jelas. Letakkan quinoa dibilas dalam periuk nasi dan tekanan memasak yang serupa dengan beras dengan kadar air yang sama dengan quinoa. Jika anda ingin memasaknya secara terbuka, letakkannya dalam periuk dengan tudung tertutup dan masak sama dengan beras. Tambah sedikit garam untuk rasa.

5. Beras Brown

Beras merah dengan putih adalah langkah mudah bagi mereka yang mencari alternatif yang lebih sihat untuk beras putih. Sebagai bijirin penuh, beras perang mengekalkan semua nutrien yang hilang apabila ia digilap menjadi putih. Beras coklat mempunyai rasa yang lebih kaya dan kira-kira empat kali kandungan serat beras putih bersama-sama dengan mineral lain seperti fosforus, manganese, selenium, niacin, thiamin dan vitamin B6.

Bagaimana cara untuk membuat

Nasi coklat yang terbaik dimasak dalam periuk kecil dengan tudung untuk mengekalkan semua kebaikannya. Campurkan 1 cawan beras coklat dengan dua cawan air dan rebus dalam periuk selama 35-45 minit bergantung kepada konsistensi yang anda suka. Biarkan selama 10 minit dan jangan bilas.

6. Buluh Beras

Nasi buluh adalah sejenis nasi liar yang lazat yang biasa di bahagian selatan India. Ia sebenarnya adalah benih yang keluar dari buluh berbunga yang pada hayatnya. Oleh kerana corak berbunga tidak dapat diramalkan ketersediaan biji-bijian tidak mantap. Walau bagaimanapun ia sangat dicari untuk sifat peningkatan kesuburannya. Padi buluh juga kaya dengan Vitamin B6 dan protein.

Bagaimana cara untuk membuat

Bilas 1 cawan beras buluh dengan air bersih dan rendam dalam air selama 30 minit. Tekanan memasak beras direndam dengan 2.5 cawan air selama kira-kira 6 wisel dan reneh pada api rendah selama 10 minit. Jika ada air yang tersisa, gunakannya untuk sup atau graviti kerana ia sangat berkhasiat.

7. Barli

Barli telah ditanam selama lebih dari 10, 000 tahun sebagai makanan untuk manusia dan ternakan. Ia biasa adalah sup dan stews dan membentuk asas beberapa minuman beralkohol. Barli juga disyorkan untuk orang-orang diabetes kerana ia mengawal kadar glukosa darah dan menurunkan kolesterol.

Bagaimana cara untuk membuat

Barli mengambil masa lebih lama untuk memasak. Tambah satu cawan barli kepada tiga cawan air dalam periuk dan biarkan mendidih. Kurangkan nyalaan, tutup tudung dan biarkan ia reneh selama 45-60 minit sehingga lembut.

8. Farro

Gandum gandum Itali kuno lebih dikenali sebagai Farro. Ia adalah keturunan kuno gandum keras dari Asia barat yang popular di Itali. Farro kini banyak digunakan di benua lain seperti Eropah dan Amerika Utara. Ia terkenal dengan kandungan serat dan protein yang tinggi dan kaya dengan vitamin B dan magnesium juga. Gandum mempunyai rasa manis dan tekstur yang kenyal dan kami yakin anda akan menikmati makan farro. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih baik dielakkan oleh orang yang gluten tidak toleran.

Bagaimana cara untuk membuat

Untuk mendidih, tambah satu cawan gandum hingga 2 cawan air dan biarkan ia mendidih dalam periuk. Tutup tudung, turunkan panas, dan reneh selama 40 minit sehingga bijirin telah menyerap semua cecair dan lembut.

9. Amaranth

Sama seperti quinoa, amaranth adalah bijirin purba yang dibungkus dengan protein, serat, besi, kalsium dan mempunyai karbohidrat yang rendah. Ia adalah tonggak dari Mayan dan Aztec dan disukai kerana rasa malty dan sedikit kacang. Ia boleh digabungkan dengan biji-bijian lain dan ditambah kepada sup dan sup.

Bagaimana cara untuk membuat

Tambah 3 cawan air ke satu cawan amaranth dan bawa ke dalam mendidih dalam periuk. Kurangkan haba dan reneh selama 20 minit sehingga semua air diserap.

10. Bulgur

Satu lagi alternatif yang sihat untuk beras putih adalah bulgur, yang mudah didapati. Gandum ini dimuatkan dengan antioksidan dan semua vitamin dan mineral penting. Gandum berjalan lancar dengan pelbagai hidangan biasa. Jadi, gantikan nasi putih anda dengan bulgar sekarang.

Bagaimana cara untuk membuat

Dalam periuk, tambah 2 cawan air hingga 1 cawan bulgur dan bawanya ke mendidih. Tutup dengan penutup dan reneh selama 15 minit dan longgarkan air yang berlebihan.

Soalan Lazim

1. Apakah Pengganti Nasi Putih untuk Pesakit Diabetes?

Pesakit kencing manis boleh berbuat baik dengan biji-bijian seperti beras perang dan bijirin kaya serat lain. Jika mereka mencari untuk menggantikan beras sepenuhnya, quinoa, farro, dan barli adalah alternatif yang baik untuk beras untuk orang kencing manis.

2. Apa Alternatif untuk Beras yang Baik untuk Berat Badan?

Quinoa adalah alternatif yang sangat baik untuk beras kerana kandungan protein dan seratnya tinggi dan mempunyai karbohidrat yang lebih sedikit.

Semua bijirin yang disebutkan di atas mudah didapati di pasaran dan membuat pengganti yang sangat baik untuk beras putih sama ada anda sedang menjalani diet atau cuba mengawal diabetes.