Mengapa ia mungkin menjadi idea yang baik untuk makan makanan pedas semasa hamil atau menyusui
Apabila saya mempunyai anak-anak saya, saya merasakan terdapat kecenderungan oleh para pakar, termasuk mereka dalam profesion pediatrik saya sendiri, untuk mendorong prinsip-prinsip tertentu yang mengambil semua keseronokan hidup. Ini berlaku untuk saya, terutamanya, selepas saya melahirkan anak pertama saya, dan diberitahu sebagai sebahagian daripada "sokongan" saya menyusu bahawa saya harus mengelakkan semua makanan pedas, kerana mereka akan mengganggu bayi. Sama seperti mana-mana Cambridge, Massachusetts, ibu, saya telah mengubahnya menjadi argumen mengenai multikulturalisme ("Bagaimana dengan ibu-ibu di Sichuan?"), Tetapi apa yang saya fikir adalah bahawa ia memandangkan beberapa idea lama mengenai rempah-rempah memanaskan darah, dan secara amnya membuat kehidupan terlalu menarik untuk ibu yang menyusu.
Kenapa wanita diberitahu untuk mengelakkan rasa yang kuat apabila menyusu?
Dua puluh lima tahun yang lalu, para penyelidik meminta sekumpulan ibu-ibu menyusui untuk memuatkan bawang putih. Di dalam kajian ini, "Diet Ibu Mengubah Kualiti Manusia Susu Manusia dan Perilaku Nursling, " yang dilancarkan pada tahun 1991 dalam jurnal Pediatrics, ibu yang menyusui yang memakan bawang putih yang dihasilkan susu ibu dengan bau yang lebih kuat, seperti yang dinilai oleh penyelidik yang tidak tahu sampel yang mana. Apa yang paling menarik adalah bagaimana susu merasakan kepada bayi-bayi, mereka yang bernama "pateri." Apabila kesan bawang putih berada di sana, bayi-bayi itu tinggal lebih lama di payudara, dan menyusui dengan lebih gigih.
Julie Mennella, seorang biopsychologist di Monell Chemical Senses Centre di Philadelphia, adalah penulis utama dalam kajian 1991; dia terus mengkaji kesan pendedahan awal mengenai perkembangan rasa. "Cecair amniotik dan susu ibu mempunyai banyak maklumat deria, " katanya. "Bayi mendapat maklumat apabila mereka memakan susu."
Satu lagi kajian, yang diterbitkan pada tahun 2001, menunjukkan bahawa bayi yang telah terdedah kepada rasa dalam utero atau ketika menyusui lebih cenderung menyukai rasa ketika mereka disapih.
Apa yang masuk ke perut anda masuk ke dalam aliran darah anda, dipecah menjadi molekul protein, karbohidrat, dan lemak. Perisa juga menyeberang, termasuk molekul yang kuat yang disebut volatil, yang membawa aroma, yang pada gilirannya sangat mempengaruhi rasa, seperti yang anda tahu jika anda pernah cuba untuk makan sesuatu yang lazat apabila anda mempunyai kepala yang tidak baik.
Pelbagai perisa yang anda makan semasa kehamilan masuk ke dalam darah anda dan kemudian ke cairan amniotik, yang bayi sentiasa minum, dalam utero, dan rasa yang anda makan semasa menyusu salib dari saluran darah yang membekalkan kelenjar susu ke dalam susu ibu. Oleh itu, bukannya mengehadkan diet ibu, kini terdapat bukti yang baik bahawa dengan memakan pelbagai jenis makanan yang sihat dan lazat sepanjang tempoh ini, kita sebenarnya membuat bayi kita menjadi nikmat utama.
"Bayi yang diberi susu ibu biasanya lebih mudah untuk diberi makan kerana mereka mempunyai pengalaman pelbagai jenis rasa yang berbeza dari peringkat hidup mereka yang pertama, sedangkan bayi yang diberi susu formula mempunyai pengalaman seragam, " kata Lucy Cooke, seorang psikolog yang mengkhususkan diri dalam pemakanan kanak-kanak, yang bersekutu penyelidikan kanan di University College London. "Perkara utama yang mutlak berulang kali didedahkan kepada pelbagai perisa yang berbeza sebaik sahaja anda boleh mengurus, itu adalah perkara yang baik untuk penerimaan makanan."
Penyelidikannya sendiri termasuk bekerja dengan kanak-kanak pada usia menyapu untuk meningkatkan penerimaan sayur-sayuran dengan memberikan pendedahan berulang kepada mereka.
"Bayi sangat menyesuaikan diri dan sangat menerima segala macam perisa aneh, " kata Cooke.
Bagaimana dengan idea bahawa sesetengah makanan dalam diet ibu boleh membuat bayi rewel atau gassy atau kolik? Secara definisi, makanan yang menyebabkan gas dalam ibu berbuat demikian kerana mereka tidak diserap, dan duduk di dalam ususnya, membuat masalah. Sebaliknya, beberapa kajian mencadangkan bahawa beberapa bayi kolik lebih baik jika ibu mereka menjauhkan diri dari susu lembu, jadi para doktor boleh menasihati ibu-ibu menyusui untuk memotongnya selama percobaan 10 hingga 14 hari, sambil memastikan mereka masih Dapatkan banyak kalsium.
Kafein kadang-kadang juga merupakan penyebabnya, kata Dr Pamela High, seorang profesor pediatrik di Brown University dan pengarah perubatan Program Perilaku Bayi, Cry and Sleep di Hospital Wanita & Bayi Rhode Island. Tetapi ibu-ibu bayi kolik sering mengehadkan diet mereka lebih jauh dan lebih jauh, dan banyak yang akhirnya menyerah diri, kata High dalam e-mel, walaupun ini biasanya tidak membantu.
Jadi ya, rasa yang kita makan ketika mengandung, atau ketika kita sedang menyusui, pergi ke bayi, aromatik dan semua. Tetapi ini sepatutnya menjadi mesej yang positif dan bukannya senarai yang anda tidak tahu, kerana ini bermakna kita menyediakan sesuatu di luar protein dan kalori; kita sebenarnya membiarkan bayi kita, tidak lahir dan dilahirkan, ke dalam beberapa kegembiraan keunikan manusia kita.
"Pemakanan makanan yang sihat dia menikmati pemodelan yang terbaik, " kata Mennella. "Bayi hanya belajar jika ibu makan makanan."
- New York Times