Kenapa Kacang Hijau Adalah Makanan Yang Sempurna Semasa Kehamilan
Dalam artikel ini
- Nilai Pemakanan Kacang Hijau
- Faedah Penggunaan Kacang Semasa Kehamilan
- Resipi Kacang Hijau untuk Wanita Hamil
Ibu mengandung perlu mengetahui semua makanan yang baik (dan tidak baik) untuk dimakan semasa kehamilan. Walaupun kita tahu alkohol dan kopi lebih baik dielakkan, ada makanan lain yang kita tidak pasti. Ibu mengandung bukan sahaja perlu mengetahui apa yang tidak boleh dimakan semasa kehamilan, tetapi juga tahu apa yang perlu dimakan supaya dia dapat memberi nutrisi yang tepat kepada dirinya dan bayi yang sedang berkembang.
Nilai Pemakanan Kacang Hijau
Kacang hijau mungkin kelihatan kecil dan rendah hati, tetapi pada hakikatnya, mereka penuh dengan Vitamin A, Vitamin B kompleks, magnesium, Vitamin C, serat dan protein. Mereka sesuai untuk wanita mengandung untuk mendapatkan pengambilan protein dan vitamin harian mereka.
| Prinsip | Nilai Nutrisi
| Tenaga | 81kcal
| Karbohidrat | 14.45g
| Protein | 5.42g
| Jumlah lemak | 0.40g
| Kolesterol | 0mg
| Serat diet | 5.1g
| Vitamin |
| Folat | 65mg
| Niacin | 2.090mg
| Asid Pantothenic | 0.104mg
| Pyridoxine | 0.169mg
| Riboflavin | 0.132mg
| Thiamin | 0.266mg
| Vitamin A | 765IU
| Vitamin C | 40mg
| Vitamin E | 0.13mg
| Vitamin K | 24.8mg
| Elektrolit |
| Natrium | 5mg
| Potasium | 244mg
| Mineral |
| Kalsium | 25mg
| Tembaga | 0.176mg
| Besi | 1.47mg
| Magnesium | 33mg
| Mangan | 0.410mg
| Selenium | 1.8mg
| Zink | 1.24mg
| Phytonutrients |
| Carotene-beta | 449mg
| Crypto-xanthin-beta | 0mg
| Lutein-zeaxanthin | 2477mg
(Sumber: Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan USDA)
Faedah Penggunaan Kacang Semasa Kehamilan
Terdapat beberapa manfaat makan kacang hijau semasa mengandung:
1. Kaya dengan Asid Folik
Apabila terdapat manusia lain yang tumbuh di dalam diri anda, anda memerlukan lebih banyak lagi untuk meningkatkan jumlah nutrien dan mineral dalam tubuh anda. Kacang mengandungi asid folik yang sangat baik untuk sintesis DNA sel. Oleh itu, memakan kacang polong apabila anda hamil akan membantu mengelakkan sebarang kecacatan genetik dalam tiub neural bayi anda.
2. Hati-Sihat
Peas dibungkus dengan serat, lycopene, dan lutein yang berfungsi untuk fungsi jantung maksimum. Lycopene adalah antioksidan yang menghalang kerosakan pada sel. Peas mengandungi nutrien lain yang membantu mengurangkan tahap kolesterol LDL dan meningkatkan tahap kolesterol HDL dalam badan. Ini penting, kerana terlalu banyak kolesterol LDL meningkatkan plak yang membesar di arteri, mengurangkan keupayaan jantung untuk mengepam darah dengan kecekapan maksimum. Mempunyai hati yang sihat adalah penting untuk wanita hamil.
3. Kaya dengan Vitamin B9
Vitamin B9 diketahui mengurangkan kecacatan semasa kehamilan dan bersalin. Peas mengandungi paras Vitamin B9 yang tinggi yang boleh mencegah kecacatan tiub neural pada bayi anda, yang disebabkan oleh kekurangan B9. Juga, kacang-kacangan adalah kacang-kacangan yang diperlukan untuk fungsi kognitif yang sihat bagi bayi-bayi yang belum lahir.
Resipi Kacang Hijau untuk Wanita Hamil
Mempunyai kacang hijau semasa kehamilan awal sangat bermanfaat kerana bukan sahaja protein, serat, dan vitamin yang tinggi untuk kehamilan yang sihat, tetapi juga mudah untuk memasak dan menyediakan hidangan dengan. Berikut adalah beberapa resipi kacang hijau yang lazat untuk wanita hamil:
Resipi Soup Green Pea
Sup kacang hijau yang lazat ini boleh dinikmati oleh seluruh keluarga!
Bahan-bahan
- 500 gram kacang hijau segar
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- Cubit mentega atau minyak bunga matahari
- 2 cawan stok domba / ayam / sayur-sayuran (anda boleh menggunakan kiub)
- 1 cawan susu
- ½ cawan curd atau yoghurt
- Garam dan lada secukup rasa
- Cengkeh mint
- Daun Mint (untuk hiasan)
Bagaimana cara untuk membuat
- Tambahkan bawang cincang ke dalam periuk memasak dan kacau pada api sederhana bersama minyak atau mentega, sehingga mereka menjadi lut dan lembut.
- Tambahkan kacang dengan stok panas. Bawanya ke mendidih, beralih ke api yang rendah, tutupkan kuali dan biarkan masak selama 10 minit.
- Letakkan dalam mentega dan campuran dengan mentega. Tambah yoghurt, susu, dan perasa secukupnya.
- Sup kacang hijau sudah siap! Anda boleh menghidangkannya dengan roti segar.
Kacang mungkin sihat, tetapi jangan pergi ke laut! Dua hidangan kacang tanah sehari cukup untuk diet kehamilan yang sihat, dan anda boleh mencampurnya dengan kacang-kacangan selain kacang polong untuk perubahan juga.
Juga Baca: Bolehkah Anda Mengonsumsi Soya Bean Apabila Hamil?