Sup Paskah Poland

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

n Poland, sup Easter yang biasa digunakan ialah borscht putih. Zurek tradisional dan borscht putih kedua-duanya adalah sup yang dimakan pada hari Paskah atau semasa minggu Kudus. Ia dihidangkan dengan sosej putih dan telur yang direbus, tetapi rasa itu terletak pada sayuran. Cuba sup Poland tradisional ini hari Paskah.

Masa persediaanMasa memasak

15 minit (jika punca lebaran siap)

20 minit

Berkhidmat

4 Orang

Bahan-bahan

Untuk Sourdough

• 1/2 cawan tepung gandum
• 2 ulas bawang putih-hancur
• 1 cawan air

Untuk Sup

• 2 liter sup dibuat dengan bacon atau sosej
• Sourdough
• Sosis putih yang dipetik
• 1 daun bay
• 1 bawang putih cengkih, ditekan
• 1 lobak sederhana
• 2-3 bijirin allspice
• 2 sudu besar (sendok makan) lobak segar parut
• 3 sudu besar krim masam tebal
• 1 sudu marjoram
• garam, lada secukup rasa
• 4 telur rebus semasa bersedia untuk disajikan

Kaedah

Langkah 1

Tuang tepung gandum ke dalam periuk tanah liat, masukkan bawang putih yang ditekan dan tuangkan sedikit air suam.

Langkah 2

Campurkannya dengan air yang cukup untuk membentuk buburan, dan kemudian biarkan selama 4-5 hari di tempat yang hangat dan cerah. Selepas masa ini, ia akan mempunyai masam lebah masam yang tersendiri.

Langkah 3

Masukkan minyak masam ini kepada sup yang dibuat dengan bacon atau sosej.

Langkah 4

Tambah daun bay, bawang putih dihancurkan, allspice, lobak parut, lobak merah iris dan sosej dadu putih.

Langkah 5

Rebus campuran.

Langkah 6

Keluarkan dari haba dan campurkan dengan krim masam tebal.

Langkah 7

Musim dengan garam dan marjoram, seperti yang diperlukan.

Langkah 8

Sementara itu, rebus kentang secara berasingan.

Langkah 9

Masak sehingga sup mendapat aroma yang kuat dari daging dan herba. Masukkan telur rebus semasa bersedia untuk berkhidmat.

Maklumat Pemakanan

Melayan Saiz 521.6 g

358Lemak dari kalori30433.8 g 52%Lemak tepu10.4 g 52%0.0 gKolesterol69 mg 23%478 mg 20%Potasium613 mg 18%40.2 g 13%Serat4.5 g 18%11.0 gProtein14.3 g37%Vitamin C59%18%Besi16%

Kalori

Jumlah lemak

Trans Fat

Natrium

Jumlah karbohidrat

Gula

Vitamin A

Kalsium

* Berdasarkan diet kalori 2000.

Butiran pemakanan adalah anggaran dan hanya boleh digunakan sebagai panduan untuk penghampiran.

Tip: Masak juga boleh dibuat dengan menambahkan dadih ke tepung maida atau tepung serba guna dan mengadun adunan. Anda perlu membiarkannya berdiri di tempat yang hangat sehingga menjadi masam dan bertambah besar.
Mentega seperti dalam resipi boleh dicurahkan ke dalam balang atau botol dan disimpan selama sebulan.