Kari kambing

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Kari daging kambing yang berair dan pedas untuk makan tengah hari pada hari Ahad adalah mungkin setiap fantasi kekasih daging. Semak ini mudah untuk membuat resipi kari kambing yang memerlukan hanya bahan asas untuk hidangan lazat dan berkhasiat. Hidangan yang hangat ini terutama bagi mereka yang lebih suka makanan pedas kecil dalam gruberi mereka.

Masa persediaanMasa memasak10-15 minit40-45 minit

Berkhidmat

4 Orang

Bahan-bahan

• Kambing 1 kg
• 4 sudu minyak
• 2 bawang besar
• 2 tomato besar
• 2 sudu besar pasta bawang putih
• 1 sudu besar halia pes
• 2 sudu serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk cumin
• 1 sudu jeera
• Serbuk kunyit 1/2 sudu
• Serbuk cili merah 1/2 sudu teh
• 2 tsps garam masala powder
• Garam secukup rasa

Kaedah

Langkah 1

Sotong bawang dan kucurkannya. Minum minyak dalam kadai dengan sebaik-baiknya dengan bahagian bawah tebal.

Langkah 2

Apabila minyak panas, tambahkan bawang. Sauté sehingga bawang mula berwarna coklat keemasan.

Langkah 3

Keluarkan bawang dan gosok ke dalam tampalan halus dan letakkan di bekas lain.

Langkah 4

Sekarang gulunglah tomato, jeera, bawang putih dan halia menjadi tampalan halus. Keluarkan ke dalam bekas berasingan dan simpan untuk kegunaan kemudian.

Langkah 5

Panaskan minyak yang tersisa daripada menggoreng bawang dan masukkan pasta bawang ke lagi. Tumis selama 2-3 minit.

Langkah 6

Sekarang masukkan pes tomato dan semua rempah bubuk, termasuk garam masala dan gaul dengan baik.

Langkah 7

Sauté masala yang dihasilkan (campuran bawang bombay-tomato) unitl minyak mula memisahkannya.

Langkah 8

Sekarang tambahnya kepingan dan garam kambing. Campurkan dan potong dan masala dengan baik selama 2 hingga 3 minit.

Langkah 9

Tambahkan air cawan ke dalam kuali dan kacau sekali lagi. Cergas masak dengan api yang rendah sehingga kambing itu lembut. Semak masa dan sekali lagi jika air di dalam kuali cukup. Berhati-hati untuk tidak membakar daging.

Langkah 10

Sebagai alternatif, anda boleh memasak kari dalam periuk tekanan. Goreng semua bahan dalam periuk dan tambah kepingan kambing ke dalam periuk. Tuangkan kira-kira 1.5 cawan air dan masak sehingga 6 whistles pada api sederhana. Memasak dalam periuk tekanan memerlukan separuh masa dan daging tetap lembut.

Langkah 11

Hidangkan dengan chapati atau beras.

Maklumat Pemakanan

291 K cal72.7 g37.9 g13.3 g230 mg240 mg1238 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium