MummasTouch Ridge Limbah Peel Chutney

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah

Biasanya, labu labu rabung dibuang, tetapi ibu saya menggunakan kupas untuk menyediakan bilah api berapi itu. Ridge peach gourd, yang dikenali sebagai 'Dodkyachi Chutney' di Marathi, berfungsi sebagai iringan sempurna dengan hidangan Maharashtrian biasa. Bahagian yang terbaik? Ia sangat mudah dibuat.

Masa persediaanMasa memasak10 - 15 minit

10 - 15 minit

Berkhidmat

4 Orang

Bahan-bahan

• Kulit peeling 2 gourds rabung
• 3-4 sudu teh bijan
• 5-6 tsps kelapa dessicated, dicincang
• Sebatang gula
• 3 cili hijau, celah memanjang
• 4-5 titis lemon
• Garam secukup rasa
• 5 -6 daun kari (pilihan)

Kaedah

Langkah 1

Benih wijen panggang kering, kelapa yang disesuai, cili hijau selama 10 - 15 min pada tava bulat.

Langkah 2

Goreng pada kuali sehingga mereka menjadi rangup. Ia akan mengambil masa kira-kira 9 - 10 minit. Biarkan ia sejuk buat seketika.

Langkah 3

Mengisar semua bahan untuk campuran kasar dalam pengadun.

Langkah 4

Simpan ini chutney dalam bekas ketat udara. Chutney ini akan kekal baik selama 15 hari di dalam peti sejuk.

Langkah 5

Seperti mana-mana chutney kering lain, anda boleh berkhidmat dengan chutney dengan roti atau chapati.