Moru Curry (Buttermilk Berpengalaman tanpa Kelapa)

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Moru kari adalah hidangan yang sangat popular di kalangan Keralites dan merupakan bahagian yang tidak dapat dielakkan dari hidangan harian mereka. Kari Moru boleh dibuat dengan kelapa juga, tetapi kami telah membuatnya kelapa kelapa dan mempercayai kami ternyata sama baiknya dengan kelapa. Nasi kukus yang diiringi dengan rasa susu yang sangat berpengalaman ini benar-benar kesederhanaan yang terbaik.

Masa persediaanMasa memasak5 - 10 Minit

5 - 10 Minit

Berkhidmat

5 Orang

Bahan-bahan

• 500 ml buttermilk
• 3 - 4 bawang merah
• 1 sudu kecil halia, cincang
• 2 - 3 ulas bawang putih, dicincang
• 2 cili merah
• 2 cili hijau
• Serbuk kunyit 1/2 sudu
• 1/2 sudu teh sawi sawi
• sebuku benih fenugreek
• 2 batang daun kari
• 1 sudu besar minyak
• Garam secukup rasa

Kaedah

Langkah 1

Panaskan minyak dalam kuali dan tambah biji sawi. Sekali ia splutters, tambah biji sawi.

Langkah 2

Masukkan halia dan bawang putih. Terus bercampur-campur sehingga ia menjadi coklat keemasan.

Langkah 3

Masukkan cili merah, cili hijau, bawang merah dan daun kari. Campurkan dan masak selama 1 - 2 minit.

Langkah 4

Tambah serbuk kunyit dan kacau dengan baik.

Langkah 5

Tuangkan buttermilk ke kuali dan kacau. Masukkan garam dan kacau dengan baik.

Langkah 6

Simpan kacau selama 1 - 2 min. Jangan biarkan ia mendidih. Matikan api dan sediakan panas atau sejuk dengan nasi.

Maklumat Pemakanan

80 K cal

4.0 g3.8 g7.6 g4 mg145 mg217 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium