Mashed khichdi dengan lobak merah

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Khichdi yang terdiri daripada beras dan kacang lentil adalah hidangan yang selesa untuk ramai di India. Bayi muda kepada warga emas, mereka yang sakit atau pulih, mereka yang sedang menjalani diet detoks (khichdi biasa meminum sebarang perasa), suka merebut sekurang-kurangnya beberapa khichdi lembut dan menenangkan ini. Tambah sayur-sayuran, untuk membentuk satu pek kombo yang sihat bagi semua nutrien penting.

Masa persediaanMasa memasak15 minit15-20 minit

Berkhidmat

2 orang

Bahan-bahan

• 1 cawan beras
• 1 / 3rd-1/2 cup moong dal
• berpecah dan dipotong 1/4 lobak merah, parut atau dicincang halus
• 2-3 cawan air
• 1/4 sudu teh kunyit
• sedikit garam
• biji ajwain secukup rasa

Kaedah

Langkah 1

Bilas beras dan dal beberapa kali dan longkang.

Langkah 2

Masukkan semua bahan bersama dalam periuk besar dengan kira-kira 2-3 cawan air.

Langkah 3

Masak dengan api yang tinggi, sebahagiannya ditutup sehingga ia mendidih.

Langkah 4

Kurangkan haba ke medium dan biarkan masak selama kira-kira 10 minit.

Langkah 5

Rebus, tutup, hingga nasi dan dal lembut (sekitar 10 minit).

Langkah 6

Tambah lebih banyak air yang diperlukan untuk membuat konsisten separa pepejal atau nipis.

Langkah 7

Mash sedikit.

Langkah 8

Hidangkan panas. Tambah ghee atau yogurt, untuk meningkatkan rasa.

Maklumat Pemakanan

Melayani Saiz 49.8g

177Lemak dari kalori141.5g 2%Lemak tepu0.2g 1%0.0gKolesterol0mg 0%440mg 18%Potasium251mg 7%32.3g 11%Serat7.6g 30%1.3gProtein8.4g0%Vitamin C3%2%Besi18%

Kalori

Jumlah lemak

Trans Fat

Natrium

Jumlah karbohidrat

Gula

Vitamin A

Kalsium

* Berdasarkan diet kalori 2000

Butiran pemakanan adalah anggaran dan hanya boleh digunakan sebagai panduan untuk penghampiran. Kalori akan berbeza-beza jika sayur-sayuran yang berbeza ditambah atau beras: perkadaran dal berubah-ubah.