#ItalianLove Panna Cotta dengan Raspberry Coulis
Dalam artikel ini
- Bahan-bahan
- Kaedah
Pencuci mulut Itali ini dibuat daripada gelatin, krim dan susu. Dingin dan disajikan dengan raspberi keseluruhan dan coulis raspberry.
| Berkhidmat | Masa persediaanMasa memasak
| 5 Orang | 45 minit3-4 jam
Bahan-bahan
- 4 helai gelatin
- 2-3 sudu (air sudu) air
- 300 ml krim
- 250 ml susu
- 4 sudu besar gula
- 1 pod vanila
- 200 gms raspberi beku
- Jus 1 lemon
- 60 ml gin
Kaedah
Langkah 1
Rendam lembaran gelatin dalam air sejuk.
Langkah 2
Tambah krim, susu dan 2 sudu gula dan vanila. Bawa ke reneh dengan kacau berterusan.
Langkah 3
Kencangkan air dari gelatin dan campurkan dengan campuran susu dan krim. Kacau perlahan hingga gelatin telah dibubarkan sepenuhnya.
Langkah 4
Campuran ke dalam mangkuk lain. Sediakan untuk menyejukkan.
Langkah 5
Bahagikan campuran sama-sama ke dalam ramekin yang dihidang. Dinginkankan selama 3 jam.
Langkah 6
Tambah 100 gms raspberi beku, jus lemon, gin dan 2 sudu besar gula dalam periuk. Campurkan dan masak sehingga mendidih.
Langkah 7
Campurkan campuran ke dalam kapur dan biarkan sejuk.
Langkah 8
Untuk Hidangan: Hiaskan dengan raspberi keseluruhan dan coulis raspberry.