Besi dan anak kecil anda
Bahan sihat ... Lebih baik untuk memastikan bahawa anak kecil anda makan pelbagai makanan yang mengandungi besi setiap hari.
Kanak-kanak - dari bayi hingga kanak-kanak prasekolah, kemudian ke remaja - berada dalam risiko kekurangan zat besi yang tinggi. Dan besi melakukan banyak tindakan penting dalam tubuh, termasuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh dalam darah, jadi penting untuk menyimpan toko besi pada tahap yang sihat.
Apabila tahap besi rendah, ia boleh menjadi lebih sukar untuk menumpukan perhatian, ingat dan belajar. Ia boleh menyebabkan kanak-kanak letih, pucat, mudah marah dan terdedah kepada sakit kepala.
Kanak-kanak yang tidak mendapat cukup zat besi dalam diet mereka boleh menjadi anemia, yang boleh membawa kepada beberapa komplikasi yang berbahaya. Ia juga boleh memudahkan mereka mendapat jangkitan. Di samping itu, kekurangan zat besi dipengaruhi oleh perkembangan otak secara kekal.
Adalah lebih baik untuk memastikan bahawa anak kecil anda makan pelbagai jenis makanan yang mengandungi besi setiap hari.
Berapa banyak yang diperlukan oleh anak saya?
Keperluan besi berubah mengikut masa mengikut perkembangan anak anda dan umur. Majlis Penyelidikan Kesihatan dan Perubatan Nasional memberi panduan berikut untuk pengambilan harian yang disyorkan:
• 7-12 bulan: 11mg / hari
• 1-3 tahun: 9mg / hari
• 4-8 tahun: 10mg / hari
Bagaimanakah anak saya mendapat besi?
Pada masa lalu, makanan pertama bayi lazimnya termasuk bijirin diperkaya besi, sayur-sayuran berdaun dan buah, kemudian akhirnya ayam dan ikan. Tetapi penyelidikan baru sekarang menunjukkan bahawa daging merah boleh diperkenalkan seawal enam bulan, apabila rasa pertama ditubuhkan, untuk membantu meningkatkan tahap besi.
Terdapat dua jenis besi dalam makanan: besi haem dan besi bukan haem. Tubuh menyerap besi haem lebih mudah daripada besi bukan haem.
Hem besi didapati dalam makanan berdaging, seperti daging merah, daging dan ikan. Daging merah, termasuk daging lembu, kambing dan daging lembu, mempunyai besi paling banyak diserap berbanding dengan makanan lain; ia juga penuh dengan nutrien penting seperti besi, zink, vitamin B dan protein, yang semuanya penting untuk pertumbuhan dan pembangunan. Sumber-sumber besi lain termasuk ayam, babi, ikan dan kerang-kerangan. Ia juga boleh dijumpai dalam daging, seperti hati dan buah pinggang.
Besi juga boleh didapati dalam sumber besi bukan haem . Ini adalah terutamanya makanan tumbuhan, dan termasuk:
• bijirin diperkaya besi
• roti wholemeal dan wholegrain
• Kacang, kacang dan kekacang seperti lentil, kacang panggang, kacang soya, kacang ginjal dan tauhu
• bayam, pasli, brokoli dan sayur-sayuran hijau yang lain
• telur
• buah-buahan kering.
Sebagai badan perlu bekerja lebih keras untuk menyerap zat besi dari makanan ini, ia dapat membantu untuk memberi mereka sumber vitamin C - vitamin ini membantu badan menyerap besi yang diperlukannya. Makanan yang tinggi dalam vitamin C termasuk buah-buahan (buah sitrus, nanas, buah batu, strawberi, tomato) dan sayur-sayuran (brokoli, kubis Brussels, kapsul, kembang kol), jadi cuba tambah mereka untuk makan, segelas jus buah sitrus pada waktu makan.
Perhatikan bahawa jika anda menganggap bayi anda mempunyai tahap besi yang rendah atau kekurangan, lihat GP anda untuk mengesahkannya melalui ujian darah. Jangan sekali-kali memberikan suplemen besi bayi anda kecuali jika dinasihatkan secara perubatan; besi adalah toksik dalam jumlah yang besar, dan boleh membawa maut.
Berapa banyak besi dalam setiap makanan?
AUSNUT 2007 adalah pangkalan data nutrien spesifik Makanan Standard World New Zealand. Ia memberi nasihat berikut mengenai saiz hidangan dewasa dan pengambilan besi dan boleh digunakan sebagai panduan umum.
Makanan besi-besi | Hidang | Besi (mg) |
Hati | 100g dimasak | 11.0 |
Makanan besi bukan haem | Hidang | Besi (mg) |
Telur | 100g (2) | 2.0 |