Instol Semolina (Rava) Idli

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Semolina (Rava) Idli adalah hidangan yang sangat popular di kalangan kaum India Selatan. Ia mengambil masa kira-kira 30 minit untuk mempersiapkan idlis tanpa penggilingan-no-penapaian dan sebagainya untuk mengatakan, adalah salah satu resipi yang paling mudah yang menggabungkan kebaikan semolina, chana dal dan sayuran. Menambah sayuran untuk idli lebih disukai kerana ia menjadikan hidangan lebih sihat dan berwarna-warni. Bawa perubahan kepada sarapan pagi anak anda; dia pasti akan menikmati hidangan istimewa ini.

Berkhidmat	Masa persediaan	Masa memasak
4 Orang	15-20 minit	10-15 minit

Bahan-bahan

• 2 cawan semolina (Rava)
• 20 gm wortel, parut
• 2 sudu besar minyak
• 8 kacang cashew
• 3 hingga 4 cili hijau
• 1 sudu teh asafoetida
• 1 sudu biji jintan
• 1 sudu teh sawi sawi
• 1 sdt chana dal
• 1 sudu kecil halia parut
• 5 daun kari
• 1/3 cawan yoghurt
• 1 jus garam buah (atau Eno)
• 1 sdt ghee

Kaedah

Langkah 1

Simpan kuali bahagian bawah yang besar dan tebal pada api sederhana dan tambah satu sudu teh hijau. Tambah biji sawi untuknya. Apabila biji sawi mula pecah, tambah biji jintan dan asafoetida.

Langkah 2

Sekarang, tambahkan daun kari dan chana dal dalam kuali dan tumis sehingga menjadi coklat keemasan. Seterusnya, tambah cili hijau, halia parut dan kacang methew dan sebut lagi.

Langkah 3

Sekarang, tambah semolina / rava dalam kuali dan campurkan semua bahan bersama.

Langkah 4

Sabun untuk seketika sehingga semolina menjadi coklat keemasan. Matikan api. Keluarkan bahan di atas pinggan dan biarkan sejuk selama 5 minit.

Langkah 5

Dalam mangkuk kecil, ambil yoghurt, cili hijau, ketumbar cincang dan garam. Sekarang, tambahkan campuran rava panggang dan lobak merah parut di dalam mangkuk dan campurkannya. Pastikan bahawa adunan tidak mempunyai benjolan.

Langkah 6

Apabila anda menambah air ke adunan, terus semak konsistensi. Batter mesti tebal tetapi mudah dibuang.

Langkah 7

Tuang cetakan idli dengan minyak. Jauhkannya.

Langkah 8

Ambil pengukus dan tambah 2 gelas air ke dalamnya. Biarkan air mendidih.

Langkah 9

Tambah satu sudu teh garam buah dalam adunan. Kacau sebentar. Sebaik sahaja anda melihat gelembung di adonan, ia siap untuk mencurahkan cetakan.

Langkah 10

Tuang adunan ke dalam cetakan dan simpan berdiri di dalam pengukus.

Langkah 11

Kipas api selama 10-15 minit.

Langkah 12

Keluarkan idlis dari acuan.

Langkah 13

Hidangkan idlis dengan chutney kelapa atau sambhar.

Maklumat Pemakanan

311 Kcal10.1 gm8.9 gm46.7 gm3 mg28 mg244 mg

Kalori

Protein

Jumlah lemak

Jumlah karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium

Petua -Selepas menambah garam buah / Eno, adunan itu tidak boleh diketepikan untuk masa yang lama. Adonan cenderung kehilangan kelipatannya.