Hijau Gazpacho dengan Anggur, Almond dan Dill

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Sup hijau gazpacho dengan anggur, badam dan dill Anggur manis, badam yang dibakar, yogurt berkrim, dill menjadikannya gabungan penyejuk yang sempurna untuk musim panas. Kacang-kacangan, yogurt, dan buttermilk menjadikan ia mengisi dan anggur dan timun, menjadikannya menyegarkan. Nikmati mangkuk gazpacho sejuk ini untuk mengalahkan gelombang haba.

Masa persediaanMasa memasak18 minit00 Minit

Berkhidmat

6 Orang

Bahan-bahan

• 2 paun (5 1/2 cawan) anggur hijau tanpa biji
• 1 timun kecil, dikupas, dibiji dan dicincang (kira-kira 1 cawan dicincang)
• 2 kerang, dicincang (kira-kira 1 cawan dicincang)
• 3 ons krim keju, lembut
• 1/2 cawan yogurt biasa
• 1/4 cawan badam toasted
• 1/4 gelas cuka beras
• 1/4 cawan buttermilk
• 2 sudu besar (sendok makan) minyak zaitun tambahan
• 1/2 sudu kecil (sudu teh) garam
• 1/4 sudu teh tanah lada putih
• 1/2 sudu teh lada cayenne
• 2 tangkai dill besar, cincang untuk hiasan

Kaedah

Langkah 1

Campurkan semua bahan, biarkan dill, dalam pengisar. Campurkan dalam kelompok jika perlu.

Langkah 2

Purée sehingga sedikit kasar.

Langkah 3

Tutup dan simpan sehingga sejuk.

Langkah 4

Hancurkan mangkuk juga. Hidangkan dalam mangkuk dengan dill cincang di atas.

Maklumat Pemakanan

Melayan Saiz 293.5 g

280Lemak dari kalori869.6 g 15%Lemak tepu1.2 g 6%227 mg 9%Potasium497 mg 14%42.7 g 14%Serat6.8 g 27%16.9 gProtein11.7 g10%Vitamin C16%19%Besi56%

Kalori

Jumlah lemak

Natrium

Jumlah karbohidrat

Gula

Vitamin A

Kalsium

* Berdasarkan diet kalori 2000.
Butiran pemakanan adalah anggaran dan hanya boleh digunakan sebagai panduan untuk penghampiran.