Memberi Jaggery (Gur) kepada Bayi
Dalam artikel ini
- Bolehkah Anda Tambah Jaggery ke Makanan Bayi?
- Bilakah Anda Boleh Memperkenalkan Jaggery kepada Bayi?
- Manfaat Kesihatan yang Hebat Jaggery untuk Bayi
- Risiko Memberi Jaggery kepada Bayi
- Resipi Jaggery yang Sihat untuk Bayi
Jaggery, yang dipanggil Gur dalam Hindi, adalah gula yang tidak diperbaiki daripada jus tebu atau sap sawit. Ia dibuat dengan mendidihkan jus tebu atau saput sawit sehingga ia menjadi sirap tebal dan kemudian menyejukkannya sehingga ia menjadi padat. Ia digunakan dalam hidangan manis dan gurih di beberapa negara Asia Selatan, termasuk India. Jaggery digunakan di India sebagai pemanis dalam makanan bayi. Artikel ini menerangkan dengan terperinci mengenai faedah dan risiko memberi makan jaggeri bayi anda.
Bolehkah Anda Tambah Jaggery ke Makanan Bayi?
Anda mesti tertanya-tanya jika jaggery baik untuk bayi atau tidak? Jawapannya adalah ya, tetapi ia mesti digunakan dengan berhati-hati. Di India luar bandar, para doktor boleh mengesyorkan kemasukan jaggery dalam makanan untuk bayi kurang daripada setahun untuk memerangi anemia kerana jaggery adalah sumber besi yang baik. Oleh itu, termasuk jaggery dalam diet bayi anda bergantung kepada cara makan, gaya hidup, dan pilihan individu.
Bilakah Anda Boleh Memperkenalkan Jaggery kepada Bayi?
Jaggery perlu diperkenalkan kepada diet bayi hanya selepas 1 tahun. Walau bagaimanapun, ini mungkin berbeza-beza berdasarkan kesihatan bayi dan nasihat doktor anda. Pediatrik menyarankan bahawa bayi tidak boleh diberikan apa-apa bentuk gula sehingga mereka berpaling. Bagi bayi berusia kurang dari setahun, lebih baik menggunakan pelbagai jenis buah murni untuk mempermanis makanan.
Manfaat Kesihatan yang Hebat Jaggery untuk Bayi
Jaggery mempunyai beberapa manfaat kesihatan untuk bayi walaupun tidak disyorkan untuk bayi kurang dari satu tahun. Bayi yang lebih tua dari satu tahun boleh diberi jaggery. Faedah kesihatan jaggery adalah:
Mengelakkan Anemia:
Jaggery adalah sumber besi yang baik. 10g jaggery mengandungi 0.3mg besi, iaitu 3% atau elaun pemakanan harian yang disyorkan (RDA). Akibatnya, termasuk jaggery dalam diet bayi anda boleh mencegah anemia yang disebabkan oleh kekurangan zat besi dalam darah.
Menguatkan Tulang:
Jaggery mengandungi phosphorous dan kalsium yang merupakan mineral penting untuk pembangunan tulang yang kuat dan sihat. Oleh itu, memakan jaggery dapat membantu menguatkan tulang bayi anda.
Menyahtoksikan Hati:
Jaggery adalah gula yang tidak dimurnikan yang boleh membantu menghilangkan toksin dari badan. Ia membersihkan dan menyahtoksikan hati.
Meningkatkan Kekebalan:
Jaggery kaya dengan antioksidan dan mineral seperti kalsium, fosforus, magnesium, selenium, dan zink. Ia juga mengandungi vitamin B4, B5, B6, dan choline. Semua ini membantu dalam meningkatkan imuniti bayi anda.
Merawat Gejala Flu, Batuk, dan Dingin:
Jaggery secara tradisinya telah digunakan sebagai ubat rumah untuk merawat gejala-gejala sejuk, batuk dan selesema di India. Air hangat dicampur dengan sedikit jaggery diberikan kepada bayi yang mengidap batuk, batuk, atau selesema. Ini memberi bayi kelegaan segera. Jaggery mempunyai keupayaan untuk menyejukkan badan. Mempunyai air hangat dengan jaggery membawa suhu badan apabila bayi anda mempunyai selesema.
Mengelakkan Sembelit:
Jaggery merangsang pergerakan usus yang kerap, dengan itu menghalang sembelit. Ia juga membantu dalam pencernaan dengan mengaktifkan enzim pencernaan dalam perut dan usus.
Menghilangkan Masalah Perut dan Cacing:
Jaggery menyejukkan badan dan menenangkan sakit perut. Jaggery juga memberikan kelegaan dari cacing dan ruam panas berduri.
Menyediakan Tenaga Segera:
Kerana ia adalah 97% gula yang diperbuat daripada karbohidrat kompleks, jaggery mengambil lebih banyak masa untuk diserap oleh badan. Ia memberikan bayi anda dengan tenaga yang lebih besar untuk tempoh yang lebih lama.
Membantu Mengekalkan Tekanan Darah:
Kandungan mineral dalam jaggery membantu mengawal tekanan darah dan memastikan tekanan darah tetap mantap.
Baik untuk Kesihatan Usus:
Magnesium dalam jaggery menggalakkan kesihatan usus dan membantu pencernaan. 10g jaggery mengandungi hampir 4% RDA magnesium harian.
Risiko Memberi Jaggery kepada Bayi
Jaggery mengandungi kira-kira 97% gula. Oleh itu, penggunaan berlebihan boleh membahayakan bayi anda. Risiko memberi jaggery kepada bayi adalah:
Terlalu Banyak Kalori:
Jaggery mengandungi kira-kira 38 kalori setiap 10 g. Akibatnya, penggunaan berlebihan jaggery boleh mengakibatkan bayi mendapat terlalu banyak kalori dan menyebabkan peningkatan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan diabetes di kemudian hari.
Ketagihan gula:
Jaggery boleh menyebabkan bayi menjadi ketagih kepada makanan bergula kemudian, yang membawa kepada kencing manis.
Reaksi yang tidak diingini:
Sesetengah bayi mungkin mempunyai reaksi yang tidak baik terhadap jaggery, seperti masalah ruam atau perut.
Kobaran:
Pengambilan jaggery yang berlebihan boleh menyebabkan rongga pada gigi bayi anda.
Obesiti dan Diabetes:
Terlalu banyak jaggery boleh menyebabkan obesiti dan diabetes pada bayi ketika mereka membesar.
Resipi Jaggery yang Sihat untuk Bayi
Berikut adalah beberapa resipi jaggeri yang sihat untuk bayi:
1. Sooji Halwa:
Sooji atau semolina digunakan untuk membuat hidangan manis bersama dengan jaggery.
Bahan-bahan:
Sooji atau semolina, jaggery, air, dan serbuk kapulaga.
Bagaimana cara untuk membuat:
Rebus air dengan beberapa jaggery di dalamnya. Panggang sooji dalam kuali hingga keemasan coklat. Masukkannya ke dalam air jaggeri mendidih, kacau terus sehingga ia menebal menjadi pepejal seperti bubur. Juga, tambah serbuk kapulaga. Kacau baik dan sooji halwa anda akan siap.
2. Jaggery Syrup:
Resipi sirup Jaggery untuk bayi adalah mudah dan mudah dibuat. Ia boleh disimpan sehingga 2 bulan di dalam peti sejuk dan digunakan untuk mempermanis bubur bayi.
Bahan-bahan:
Jaggery dan air.
Bagaimana cara untuk membuat:
Cair beberapa jaggery dengan satu sudu air dalam kuali pada api rendah. Sijikan ini ke kuali lain dan buang ketulan. Tambah 1 cawan air untuk ini dan masak sehingga mendidih. Pastikan ia panas selama beberapa minit dan kemudian biarkan ia sejuk. Selepas penyejukan, ia harus kelihatan seperti sirap coklat emas yang tebal. Simpan sirap ini di dalam peti sejuk dan gunakan untuk bubur bayi yang manis.
Jaggery mempunyai banyak manfaat kesihatan untuk bayi, walaupun adalah yang terbaik untuk memeriksa dengan pakar pediatrik sebelum memasukkannya dalam diet bayi anda. Memberi jaggeri bayi anda juga mempunyai beberapa risiko, jadi biasanya tidak disyorkan untuk bayi kurang dari satu tahun. Anda boleh menyemai makanan bayi dengan menggunakan buah murni seperti pisang mashed, tarikh murni, atau epal.