Falafel Sandwich

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Falafel adalah hidangan Timur Tengah popular yang diperbuat daripada kacang chick. Biasanya, anak ayam kacang patty bersama dengan beberapa tambahan lain diapit di antara roti pita dan disajikan. Kita boleh menukar hidangan 'desi' dengan menambah sedikit chutney hijau tipikal kita, bukannya tahi atau bawang putih bawang merah. Bagaimana pula dengan tambang Indo-Lebanese falafel!

Masa persediaan

Masa memasak

10 - 15 minit

20 - 25 Minit

Berkhidmat

4 orang

Bahan-bahan

• 6 roti roti pita
• 1/2 cawan tomato, dihiris nipis
• 1 cawan salad, dicincang
• 4 sudu tahini dip
• 2 sudu buahan bawang merah merah / buatan sendiri hijau buatan sendiri

Untuk The Patty

• ½ cawan kabuli chana
• ¼ cawan bawang, dicincang
• 1 sudu besar bawang putih, dicincang
• 2 sudu besar pasli, cincang halus
• ½ sudu teh serbuk biji jintan
• 1 sudu besar ketumbar, cincang halus
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

Untuk The Dressing

• 1/3 cawan curian, dibawa
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1/4 cawan bawang spring, dicincang
• Sebatang gula
• Garam secukup rasa

Untuk Salad

• Kubis dicincang segenggam
• 1 lobak, dicincang
• 1 kapsul, dicincang

Kaedah

Untuk The Patties

Langkah 1

Rendam kabuli chana dalam air dalam semalam. Di pagi hari, bersih, basuh dan longkang.

langkah 2

Campurkan dalam pengadun untuk mendapatkan tampalan kasar.

Langkah 3

Tambah semua baki 'untuk bahan patty' dan kacau dengan baik.

Langkah 4

Bahagikan campuran ini ke dalam 30 bahagian yang sama dan bentuk setiap bahagian dalam bola kecil.

Langkah 5

Minum minyak dalam kadai dan goreng bola sehingga mereka memerah warna coklat keemasan. Simpan pada kertas penyerap untuk pengeringan.

Untuk Berpakaian

• Campuran semua bahan 'untuk bahan' di dalam pengadun untuk sos yang halus. Jauhkan diri.

Untuk Salad

• Campurkan lobak merah, kubis dan kapsul bersama-sama. Letakkan garam, serbuk cili merah dan masala chaat. Campurkan dengan baik dan simpan.

Bagaimana untuk teruskan

Langkah 1

Potong setiap roti pita menjadi dua dan panaskan sedikit bahagian pada tava panas.

Langkah 2

Isi setiap pita roti separuh dengan sedikit tahini kecil, sedikit bawang putih bawang merah, beberapa kepingan tomato dan salad yang dicincang. Letakkan beberapa tepian dan sudu berpakaian di atas.

Langkah 3

Ulang untuk baki roti separuh dan bahan-bahan lain.

Langkah 4

Berikan segera. Anda boleh memanggang sedikit pada tawa dengan mentega dan berkhidmat dengan salad.

Maklumat Pemakanan

167 K cal3.7 g11 mg761 g12.2 g23.3 g655 mg

Kalori

Lemak

Kolesterol

Potasium

Protein

Karbohidrat

Natrium

Petua: Semua pengawas berat boleh mencium falafel pada tawa atau bahkan membakarnya di dalam oven; dengan itu mengurangkan kalori dari lemak yang digunakan untuk mendalam.