Dal Tadka / Dal Fry

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Dal tadka adalah urusan tetap di rumah kami dan sangat mudah untuk disediakan. Rasanya lazat dengan rotis dan nasi. Tambah satu sudu teh ghee ke hidangan untuk aroma yang berbeza dan rasa selera. Dal tadka adalah cukup serba boleh dihidangkan dengan pelbagai roti rata India seperti roti, chapati, naan dan beras juga.

Masa persediaan

Masa memasak

10-15 minit

20-25 Minit

Berkhidmat

4 Orang

Bahan-bahan

• 1 cawan arhar / tur dal
• 1/4 cawan kuning moong dal
• 1 cili hijau
• Serbuk kunyit 1/2 sudu
• garam secukup rasa
• 1/2 sudu teh sawi sawi
• 2 cili merah kering
• 1 cawan bawang cincang
• 1/2 cawan tomato cincang
• 1 batang kari daun
• 1 sudu mustard
• Biji 1/2 sudu teh jintan

Kaedah

Langkah 1

Basuh arhar dal dan moong dal dan biarkan mereka rendam selama sekurang-kurangnya 15 minit

Langkah 2

Tuang dan rebus dal di dalam periuk tekanan bersama dengan cili hijau pecah, serbuk kunyit, garam dan kira-kira 2 cawan air.

Langkah 3

Benarkan stim keluar sebelum membuka tudung.

Langkah 4

Mash bahan-bahan semasa panas.

Langkah 5

Biji bijan sawi, biji jintan, daun kari dan cili merah yang rosak dalam kira-kira 2 sudu minyak.

Langkah 6

Masukkan bawang dan goreng sehingga bawang menjadi coklat keemasan. Masukkan tomato cincang dan tumis selama beberapa minit.

Langkah 7

Tambah dals untuk ini dan biarkan mendidih.

Langkah 8

Hiaskan dengan daun ketumbar dan panaskan.

Maklumat Pemakanan

144 K cal5.6 g0.4 g4.3 g8 mg246 mg14 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium