Sup Dingin dengan Timun, Yogurt dan Herba Segar

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Herba segar dan bawang putih dalam sup ini memberikannya rasa yang sangat Yunani. Ia berkrim, penuh semangat, dan ilahi. Jika menggunakan yogurt susu keseluruhan, ia akan menjadi lebih kaya, jadi berkhidmat lebih kecil. Ini juga boleh membuat makan tengah hari yang menyenangkan atau makan malam ringan apabila dipasangkan dengan sepotong roti bakar bijirin dan beberapa ikan asap. Cuba untuk diri anda pada musim panas ini!

Masa persediaanMasa memasak10 minit

00 Minit

Berkhidmat

6 Orang

Bahan-bahan

• 3 cawan keseluruhan atau lowfat 2% yoghurt Yunani
• 2 sudu besar (sendok makan) minyak zaitun tambahan dara
• 1-2 cawan susu rendah lemak
• 4-5 timun
• 1/3 cawan segar dicincang
• 1 sdt (sudu teh) bawang putih yang dihancurkan (atau lebih secukupnya)
• 1/2 sudu teh garam atau selera
• Lada putih secukup rasa
• Rebus cengkeh segar atau cincang mentah yang dicincang untuk hiasan

Bahan pilihan

• Rebus jus lemon segar
• Kacang pedas

Kaedah

Langkah 1

Dalam mangkuk besar, pukul bersama yoghurt Yunani, minyak zaitun tambahan susu dan susu.

Langkah 2

Mulailah dengan 1 cawan susu kemudian secara beransur-ansur terus menambah lagi, memukul selepas setiap tambahan, sehingga yogurt mengambil konsistensi soupy. Anda boleh melaraskan konsistensi mengikut keutamaan anda.

Langkah 3

Pukul timun ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 4

Balut timun di dalam cheesecloth atau tuala teh yang bersih dan memerah untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.

Langkah 5

Kacau timun ke dalam yogurt bersama dengan dill, bawang putih, garam dan lada putih.

Langkah 6

Laraskan perasa secukupnya.

Langkah 7

Letakkan di dalam peti sejuk untuk berehat selama sekurang-kurangnya 1 jam, sehingga 4 jam.

Langkah 8

Pukul sup sekali lagi sebelum berkhidmat, menambah susu untuk melonggarkan tekstur jika diperlukan dan menyesuaikan perasa apabila perlu.

Langkah 9

Ladle dinginkan sup ke dalam mangkuk.

Langkah 10

Di atas setiap hidangan dengan pudina cincang atau pudina pudina.

Langkah 11

Secara pilihannya, anda boleh mencetuskan sedikit jus lemon segar untuk mencerahkan rasa, atau atas dengan kacang-kacangan yang dicincang untuk kegunaan manis dan kacang.

Langkah 12

Hidangkan sejuk.

Maklumat Pemakanan

Berkhidmat Saiz 224.9 g

65Lemak dari kalori121.3g 2%Lemak tepu0.7g 4%3mg 1%Natrium25mg 1%124mg 4%Jumlah karbohidrat7.1g 2%0.8g 3%Gula6.0g6.2gVitamin A2%5%Kalsium8%1%

Kalori

Jumlah lemak

Kolesterol

Potasium

Serat

Protein

Vitamin C

Besi

* Berdasarkan diet kalori 2000.
Butiran pemakanan adalah anggaran dan hanya boleh digunakan sebagai panduan untuk penghampiran.

Petua: Anda boleh menggantikan yoghurt Yunani dengan yoghurt lemak yang disediakan di rumah atau di rumah.