Manfaat Hebat Minyak Kedelai yang Harus Diketahui Semua Orang

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Profil Pemakanan Minyak Kacang
• Bagaimana Minyak Soyabean bermanfaat bagi Kesihatan dan Kecantikan?
• Cara yang berbeza untuk Menggunakan Minyak Soyabean untuk Tujuan Memasak dan Makan
• Adakah Terdapat Apa-apa Kesan Sampingan Menggunakan Minyak Kacang?

Kacang soya adalah salah satu sumber protein yang paling popular untuk vegetarian dan vegan. Gabungan protein dan lemak tinggi kedelai membuatnya menjadi makanan yang dicari oleh ahli-ahli kesihatan. Bagaimana sihat adalah minyak kacang soya untuk kegunaan manusia dan adakah ia pilihan yang lebih baik berbanding dengan yang lain? Teruskan membaca untuk mengetahui.

Profil Pemakanan Minyak Kacang

Berikut adalah beberapa fakta pemakanan mengenai minyak kacang soya dan mengapa ia mempunyai manfaat kesihatan. Nilai-nilai ini didasarkan pada saiz hidangan 100g.

NilaiNutrienNilai884 kcalBesi0.05 mg0 gZink0.01 mg100 gVitamin E8.18 mg15.65 gVitamin K183.9 μg22.78 g57.74 g0.53 g

Nutrien

Tenaga

Protein

Jumlah lemak

Asid lemak, tepu

Asid lemak tidak monoksatur

Asid lemak tidak tepu

Asid lemak, lemak trans

Bagaimana Minyak Soyabean bermanfaat bagi Kesihatan dan Kecantikan?

Sebagai sumber lemak penting, fitokimia dan protein, ia digunakan oleh banyak orang di seluruh dunia. Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan minyak soya untuk badan.

1. Memupuk dan Melindungi Kulit

Minyak kedelai kaya dengan antioksidan, isoflavon, asid linoleat dan vitamin yang penting untuk kulit. Terima kasih kepada nilai pemakanannya, faedah minyak soya untuk kulit adalah banyak. Aplikasi topikal minyak soya membantu melindungi kulit dari sinar UVB matahari dan mencegah kanser kulit dan penuaan.

Ia melindungi kulit dari kerosakan radikal bebas dan menurunkan kehilangan air transepidermal yang menjadikan kulit lembut dan lembap. Ia juga menghalang kehilangan kolagen dan mengekalkan kulit elastik.

2. Membantu merawat Alzheimer

Alzheimer adalah gangguan neurodegeneratif yang menjejaskan berjuta-juta orang tua di seluruh dunia. Vitamin K telah dikaitkan dengan peningkatan simptom Alzheimer dan juga membalikkan beberapa kesannya. Minyak kedelai mengandungi tahap Vitamin K yang tinggi yang membantu dalam memerangi penyakit ini. Vitamin K juga antioksidan yang kuat yang menjadikan otak dan badan dilindungi daripada kerosakan radikal bebas.

3. Menyokong pertumbuhan rambut yang sihat

Kelebihan minyak kedelai untuk rambut termasuk mengawal rambut jatuh dan botak dalam kedua-dua lelaki dan wanita. Banyak faktor menyebabkan penurunan rambut seperti tekanan, kebimbangan, kecenderungan genetik, ketidakseimbangan hormon, malnutrisi dan pencemaran. Faktor-faktor ini menyumbang kepada penurunan kekuatan dalam helai rambut dan pertumbuhan yang tidak wajar.

Minyak kedelai dan produknya mengandungi nutrien penting yang diperlukan untuk pertumbuhan rambut yang sihat. Asid amino membantu dalam membina lapisan keratin yang lebih kuat di gentian rambut yang menguatkannya secara semulajadi.

4. Baik untuk Pertumbuhan tulang

Sebagai usia wanita, kehilangan tulang mengambil alih badan mereka sebagai penurunan tahap estrogen yang membawa kepada keadaan seperti osteoporosis. Estrogen diperlukan untuk metabolisme peraturan tisu tulang, dan kekurangannya boleh mengakibatkan kehilangan ketumpatan tulang, kelemahan dan patah tulang.

Minyak kedelai kaya dengan bahan kimia phytosterol yang dipanggil isoflavon. Ini adalah sebatian polifenol yang berasal dari tumbuhan yang sama dengan estrogen dalam fungsi mereka. Mereka menangkap radikal bebas dan mengikat reseptor estrogen tulang untuk merangsang pertumbuhan tulang yang sihat.

5. Melindungi Visi

Minyak kedelai kaya dengan asid lemak omega-3. Lemak ini diperlukan untuk mengekalkan membran sel dan membantu melindungi mereka, terutamanya di sekitar mata dan bahagian kulit yang halus yang mudah masuk ke mikrob.

6. Mencegah Anemia

Minyak kedelai, kaya dengan banyak nutrien penting, adalah minyak yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet vegetarian dan vegetarian. Salah satu penyakit yang biasa bagi kumpulan orang yang mengelakkan daging adalah anemia. Disebabkan oleh kekurangan zat besi dalam diet, ia boleh menyebabkan kelemahan dan gangguan lain. Minyak kedelai kaya dengan besi, dan penggunaan minyak ini secara tetap dalam diet harian dapat membantu menambah zat besi penting.

7. Melegakan Gejala Menopaus

Tahap estrogen dalam badan wanita turun kerana mereka hampir mendekati menopaus, menyebabkan perubahan drastik dalam tahap hormon mereka, fungsi badan dan mood. Isoflavon yang terdapat di dalam minyak kacang soya bertindak sama dengan estrogen dan mengikat sel-sel reseptor estrogen dalam tubuh.

Ini mengurangkan banyak gejala negatif menopaus yang wanita mengalami masa ini seperti perubahan mood, kelip-kelip panas dan kelaparan.

8. Mencegah Jenis-jenis Kanser tertentu

Menjadi kaya dengan antioksidan menjadikan minyak kacang soya sebagai alat yang berkesan dalam memerangi kanser pelbagai jenis. Radikal bebas adalah molekul yang dihasilkan sebagai produk sampingan metabolisme selular. Apabila dibiarkan, mereka boleh menyebabkan kerosakan pada badan. Antioksidan adalah sebatian yang mengikat dengan radikal bebas yang dihasilkan di dalam badan untuk meneutralkan kesan berbahaya mereka. Selain produk kedelai, minyak juga tinggi kandungan serat yang menjadikannya berkesan terhadap kanser kolon.

9. Mencegah Kurang Upaya Congenital

Semasa peringkat awal perkembangan bayi dalam rahim, terdapat nutrisi penting seperti Vitamin B dan asid folik yang penting untuk pembentukan sistem saraf janin. Kekurangan nutrien penting sekitar masa ini boleh menyebabkan ketidakupayaan kongenital yang teruk pada bayi. Minyak kedelai dan derivatifnya kaya dengan Vitamin B dan asid folik. Diet tetap yang terdiri daripada minyak kacang soya sebelum pembuahan boleh membantu membina cukup kandungan nutrien penting dalam tubuh wanita untuk membantu perkembangan janin.

10. Membantu Mengatasi Gangguan Tidur

Penggunaan tetap minyak soya dan derivatif soya dapat menstabilkan pelbagai aspek metabolisme tubuh. Ini akan membantu mengawal jam dalaman badan dan menstabilkan gangguan tidur seperti insomnia.

Derivat kedelai kaya dengan magnesium yang secara langsung dikaitkan dengan peningkatan ketenangan, durasi dan kualiti tidur.

Cara yang berbeza untuk Menggunakan Minyak Soyabean untuk Tujuan Memasak dan Makan

Walaupun minyak kacang soya digunakan dalam produk perindustrian untuk pembuatan resin, sabun, kosmetik, pelincir dan produk lain, ia juga digunakan secara meluas dalam memasak. Kerana manfaat minyak kedelai untuk memasak, ia juga mempunyai banyak kegunaan.

• Minyak masak
• Minyak dalam berpakaian salad
• Agen kelembutan dalam marjerin dan barang-barang bakar
• Ejen pengemulsi
• Agen dalam menyediakan ais dan tampalan yang licin
• Komponen kerak rangup, keropok, wafer, roti, dll.
• Bahan dalam sos barbeku dan mayonis
• Proses goreng tinggi lemak

Adakah Terdapat Apa-apa Kesan Sampingan Menggunakan Minyak Kacang?

Walaupun minyak itu serba boleh dengan banyak faedah, ia datang dengan kelemahan. Berikut adalah beberapa kelebihan minyak kacang soya:

• Produk-produk soya, termasuk minyak, telah membayangkan bahawa fungsi tiroid dalam individu-individu yang kekurangan iodin. Apabila pesakit dengan hipotiroidisme mengambil produk soya, isoflavon dalam soya menghalang penyerapan suplemen tiroid sintetik. Ia menunjukkan tindak balas negatif palsu terhadap rawatan. Oleh itu dos kadang-kadang tidak perlu ditingkatkan untuk merapatkan jurang.

• Pada awal abad ^ke -20, minyak sayur-sayuran kebanyakannya tidak diketahui; Sebaliknya, mereka berada di mana-mana hari ini, dan peningkatan obesiti berkorelasi dengan penggunaan minyak sayuran seperti minyak kacang soya. Penggunaan minyak kacang soya ditunjukkan untuk meningkatkan berat badan, rintangan insulin dan kencing manis seperti kajian.

• Minyak kedelai boleh meningkatkan peluang diabetes. Asid lemak tak tepu dalam minyak dipecah oleh badan, dan derivatifnya terkumpul di beberapa organ seperti hati dan buah pinggang. Ini membawa kepada peningkatan berat badan, seterusnya membawa kepada keradangan dan kencing manis. Asid lemak tepu juga menyebabkan obesiti oleh pemendapan lemak di bawah kulit.

• Komposisi fitokimia komplek derivatif soya boleh menyebabkan tindak balas alahan pada bayi. Kanak-kanak seperti vegetarian atau keluarga vegan boleh mengalami loya, ruam dan demam yang teruk apabila diberikan derivatif soya seperti susu atau minyak.

• Derivat kedelai seperti susu dan minyak mempunyai sebatian yang meniru hormon seks wanita estrogen. Ia boleh menyebabkan ketidakseimbangan hormon pada lelaki apabila mereka mengambil banyak produk soya. Ia boleh membawa kepada gangguan seperti ginekomastia dan masalah lain seperti kiraan sperma yang rendah, ketidaksuburan, disfungsi seksual dan pelupusan yang lebih tinggi untuk membangunkan jenis kanser tertentu.

• Minyak kedelai meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Walaupun industri makanan memasarkan minyak kacang soya sebagai baik untuk jantung, sains menunjukkan bahawa kesannya sebenarnya sebaliknya. Minyak kedelai kebanyakannya lemak tak tepu. Minyak sayur ini teroksida apabila terdedah kepada haba dalam proses memasak. Mengkonsumsi lemak teroksida ini mempunyai kesan negatif terhadap tekanan darah, tahap kolesterol dan keradangan.

• Minyak kedelai dihasilkan menggunakan bahan kimia yang keras yang boleh menjadi tidak sihat. Sebagai contoh, tidak seperti pengeluaran minyak alpukat yang menggunakan tekanan sejuk untuk memerah minyak keluar dari buah dan dibotol, soya memerlukan pelbagai peringkat haba, rawatan pelarut, peluntur dan deodoriser. Jumlah besar penapisan kimia mungkin mempunyai kesan buruk terhadap minyak.

Minyak kedelai mempunyai banyak faedah pemakanan yang hebat untuk vegetarian dan vegan. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai sejarah penyakit kardiovaskular dan obesiti perlu berhati-hati sebelum membuat suis yang penting.