9 Hacks Untuk Membuat Cawan Kopi Lebih Baik & Menang Pada Pagi
Saya tidak tahu tentang anda, tetapi idea untuk menahan pagi musim sejuk yang sejuk (atau pada setiap pagi, benar-benar) tanpa sepakan adrenalin yang disedut kopi terdengar seperti neraka. Ya, kebiasaan meletakkan cerek pada lampu menyala ke dalam rutin saya, tetapi, seperti yang biasa dilakukan rutin, bahkan cawan terbaik yang pernah menjadi bosan sesudah beberapa saat, menyebabkan kurang dari yang ingin-hop keseronokan berdebar dan lebih kepada kebosanan yang membuatkan anda ingin menggulung dan tidur kembali. Itulah sebabnya hacks untuk membuat secawan kopi yang lebih baik adalah cara yang mudah dan perlu untuk meningkatkan keseronokan minuman pagi anda supaya kopi yang luar biasa, menakjubkan kopi-tidak diturunkan untuk rutin membosankan.
Apa yang keren tentang idea-idea ini ialah java snobs dan pencinta kopi yang mudah sama-sama dapat bersenang-senang dengan cara baru untuk membuat cawan mereka. Sama ada anda mempunyai skala yang mengukur dengan tepat nisbah air ke tanah (hey, saya tinggal di San Francisco, jadi tidak ada penghakiman) atau lebih suka kemudahan akhbar Perancis klasik, keranjang kopi menyediakan cara yang relevan dan mencerahkan sepenuhnya untuk menyegarkan minuman anda. Saya katakan ini kerana, sebagai orang yang mudah bosan dengan rutin, saya telah lama melihat cara-cara untuk memastikan bahawa tradisi pagi ini tidak dapat diramalkan saya tidur sebentar. Tanpa berlengah-lengah lagi, ini adalah bagaimana anda perlu memasak kopi anda (kadang-kadang, harfiah) untuk cawan yang tidak pernah membosankan.
1 Grind Beans Anda Segar
Banyak rasa kopi berasal dari bagaimana ia berbau. Apabila anda mengisar kacang, anda membuka kunci aroma yang lazat dari mereka, yang dari semasa ke semasa menguap ke udara. Inilah sebabnya mengapa bekerja dengan kacang pra-tanah semata-mata tidak akan membawa anda hasil yang sama seperti mengisar mereka sendiri setiap pagi. Ia adalah langkah tambahan yang akan menjamin rasa yang lebih baik, setiap masa.
2 Tambah Sejikin Garam Untuk Kurangkan Kepahitan
Ini bukan sekadar tipu muslihat - sememangnya asas saintifik di belakangnya. Para saintis mendapati bahawa natrium sebenarnya menurunkan rasa pahit dengan mengganggu keupayaan rasa itu ditemui. Jadi kali seterusnya, cubalah bertukar gula anda untuk garam sedikit.
3 Simpan Kacang Anda Jauh Dari Haba dan Lembapan
Seperti minyak dan wain zaitun, biji kopi boleh dipecahkan apabila terdedah kepada unsur-unsur, menurut Persatuan Kopi Kebangsaan (ya, itu adalah perkara yang sebenar.) Pastikan kacang anda dimeteraikan dengan ketat supaya mereka tetap segar dan menjauhkannya dari sumber haba.
4 Gunakan Air Ditapis
Kopi hanyalah kombinasi air dan pengekstrakan dari kacang tanah, jadi untuk mendapatkan yang terbaik dari kedua-dua dunia, anda akan menginginkan kacang yang luar biasa dan air yang mengagumkan. Cuba gunakan air dari penuras yang anda simpan di dalam peti sejuk untuk mencuci, dan anda akan melihat yang berbeza dengan segera.
5 Eksperimen Dengan Kaedah Brewing
Sekiranya anda menyukai akhbar Perancis anda, tetapi anda sudah biasa dengan rasa dan bosan, cuba menggunakan Chemex atau Aeropress untuk kesan baru pada kacang kegemaran anda. Kitchn mempunyai carta aliran pembuat kopi untuk mencari tahu mana yang anda patut cuba seterusnya.
6 Cuba Susu yang berbeza
Jika anda mengambil apa-apa kopi, tetapi hitam, badam, kelapa, dan soya adalah cara biasa dan lazat untuk mengubah rasa minuman anda. Sebagai alternatif, anda boleh mencuba kaedah peluru, yang mengemulsikan kopi dengan mentega dan minyak kelapa untuk cawan yang memanjakan.
7 Cuba Pemanis Alternatif, Terlalu
Walaupun gula tentu gula, coklat, gula, gula dan gula perang boleh menambah dinamik yang menarik dan menarik kepada citarasa manis anda.
8 Eksperimen Dengan Rempah
Susu dan gula yang berbeza adalah satu perkara, tetapi jika anda tidak mahu huru-hara dengan penubuhan asal anda (dan saya tidak menyalahkan anda), cuba pusingan kecil dengan rempah seperti kayu manis, buah pelaga, halia, atau kulit jeruk untuk dipertingkatkan rasa.
9 Buat Sirap Mudah Anda Sendiri
Sirap sederhana adalah genius semata-mata kerana ia membolehkan anda menyemai ekstrak rasa manis ke dalam kopi anda, dan jika anda membuatnya di rumah, anda boleh mengelakkan semua aditif yang datang dengan barangan yang diproses. Saya terutamanya sebahagian daripada resipi ini untuk sirup sederhana mentega vanilla dari Food 52, tetapi anda pasti boleh membuat percubaan untuk mencari sesuatu yang beraroma yang anda suka.