20 Idea Resipi Makan Malam Mudah dan Pantas Keluarga yang Boleh Menyelamatkan Hari Anda

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Resipi Makan Malam Keluarga Vegetarian
• Resipi Makan Malam Keluarga Non-Vegetarian

Pernahkah anda memanggil kawan untuk makan malam atau adakah anda berfikir untuk membuat sesuatu yang istimewa untuk keluarga anda? Nah, apabila datang untuk membuat sesuatu yang istimewa, ia memerlukan persiapan yang rumit dan banyak usaha. Nah, itu mungkin tidak berlaku dalam kes resipi makan malam kami.

Resipi Makan Malam Keluarga Vegetarian

Makanan yang dimasak di rumah bukan sahaja dapat dinikmati oleh tetamu anda, tetapi juga pilihan yang lebih berkhasiat daripada makan di luar. Berikut adalah beberapa resep makan malam vegetarian yang cepat dan mudah:

1. Bayam dan Jagung

Resipi ini dengan jagung dan bayam akan menjadi hit segera.

Bahan-bahan

• 500 gram daun bayam
• 200 gram kernel jagung
• Bawang sederhana 3-4, cincang halus
• 3 tomato bersaiz sederhana, cincang halus
• 6-7 cengkih bawang putih, cincang
• ½ inci halia, cincang
• 1 sudu teh serbuk cumin
• ½ serbuk cili merah sudu teh
• ½ serbuk ketumbar sudu teh
• ¼ serbuk garam masala sudu teh
• 1 sudu krim segar
• Garam secukup rasa
• Minyak / ghee

Kaedah

• Blanch daun bayam dan kacau mereka menjadi tampal kasar.
• Tambah minyak ke kuali dan panaskannya.
• Masukkan bawang cincang, putar coklat keemasan.
• Masukkan halia cincang dan bawang putih dan masak selama beberapa minit.
• Masukkan tomato dan masak selama 5-7 minit atau sehingga tomato dilakukan.
• Masukkan kernel jagung dan semua rempah kering, masak selama beberapa minit.
• Masukkan bayam dan masak selama beberapa waktu.
• Setelah sayur-sayuran selesai, tambahkan krim dan kacau dengan baik.
• Hidangkan dengan roti India atau nasi rebus.

Masa Pra Penyediaan: 10-11 minit

Masa Memasak: 20-22 minit

Hidangan: Hidangkan 4-5

2. Renyah Okra

Hidangan okra yang renyah ini boleh dibuat dalam masa yang singkat, dan ia akan dicintai oleh anak-anak anda juga.

Bahan-bahan

• 500 gram okra segar
• ½ gelas tepung gram
• ½ sudu tepung mangga kering
• ½ serbuk cumin teaspun
• ½ serbuk cili merah sudu teh
• ½ serbuk serbuk kunyit
• ½ serbuk garam masala sudu teh
• Daun ketumbar segar untuk garnishing
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

Kaedah

• Celah okra memanjang; satu kepada empat bahagian.
• Campurkan rempah dan tepung gram bersama-sama.
• Gosok okras separa kering dengan campuran rempah.
• Panaskan minyak dalam kuali yang mendalam.
• Fry masala dilapisi okras dalam kuantiti yang lebih kecil, sehingga rangup.
• Hiaskan dengan daun ketumbar cincang.

Masa Pra-Persediaan: 10 minit

Masa Memasak: 15-20 minit

Berkhidmat: Berfungsi 5-6

3. Capsicum yang ditanam dengan Cottage Cheese and Peas

Hidangan serbaguna ini boleh dihidangkan dengan menu India serta menu benua.

Bahan-bahan

• Capsuleum bersaiz sederhana 8-10
• 200 gram keju kotej segar
• 200 gram rebus kacang hijau
• 1 bawang, dicincang
• 1 sudu besar halia bawang putih
• 1 sudu teh serbuk cumin
• ½ sudu teh serbuk lada hitam
• ½ serbuk cili merah sudu teh
• ½ serbuk ketumbar sudu teh
• 3-4 sudu keju, parut
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk memasak

Kaedah

• Ambil kapsul, buang ekor dan biji benih.
• Minyak haba dalam kuali.
• Letakkan bawang, dan biarkan mereka bertukar merah jambu.
• Masukkan pasta bawang putih dan masak selama satu minit.
• Tambah kacang dan rempah kering dan masak selama beberapa minit.
• Mash keju dengan baik dan masukkan ke dalam kuali.
• Campurkan dengan baik dan masak selama 3-4 minit.
• Isi kapsul dengan campuran.
• Masak kapsul dalam kuali rata sehingga mereka berubah lembut.
• Tambah keju parut di atas dan microwavekan kapsul selama dua minit.

Masa Pra-Persediaan: 10 minit

Masa Memasak: 20 minit

Berkhidmat: Berfungsi 4-5

4. Sayuran Goreng Exotic Fried

Tidak ada persediaan mewah tetapi masih hidangan ini ternyata sama sekali eksotik dan sama-sama enak.

Bahan-bahan

• 1 brokoli sederhana, dipotong ke dalam floret
• 1 zucchini kuning, dipotong menjadi kiub
• 1 zucchini hijau, dipotong menjadi kiub
• 200 gram cendawan, dicincang
• 1 buah lada merah, dicincang
• 1 kuning lada kuning, dicincang
• 3-4 ulas bawang putih, dihancurkan
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• ½ sudu teh bumbu semua-tujuan
• ½ cawan pasli, dicincang
• 2 sudu mentega
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Mentega panas dalam kuali.
• Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit
• Tambah semua sayur-sayuran, garam dan lada dan masak selama 5-6 minit.
• Setelah lembut, masukkan bumbu dan kacau dengan baik.
• Hiaskan dengan pasli cincang segar

Masa Memasak: 20-25 minit

Berkhidmat: Berfungsi 3-4

5. Wedges kentang aromatik

Ini adalah hidangan sampingan yang hebat dan boleh disediakan dengan cepat.

Bahan-bahan

• 6-7 kentang bersaiz sederhana, dipotong menjadi baji
• 1 sudu teh rosemary kering
• ½jamap hitam lada
• ½ ½ sudu teh dicincang cili merah kering
• 2 sudu mentega
• Dijual dengan rasa

Kaedah

• Mentega panas dalam kuali.
• Tambah kentang dan masak dengan api yang tinggi selama beberapa minit.
• Tambah semua rempah dan garam dan masak selama 7-8 minit atau sehingga kentang dilakukan.
• Taburkan beberapa rosemary sebelum berkhidmat.

Masa Memasak: 25 minit

Berkhidmat: Berkhidmat 2-3

6. Keju Cottage di Gravy Tomat Creamy

Krim menjadikan tekstur yang licin dan kaya untuk hidangan keju cemeti ini.

Bahan-bahan

• 4-5 tomato
• 7-8 ulas bawang putih
• ½ inci halia
• 200 gram keju kotej, potong kepada kiub
• 100 gram krim segar
• ½ cawan kacang mete, direndam dalam air suam
• 1 sudu kecil serbuk cumin
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• ½ sudu teh serbuk cili merah
• Serbuk ½ tsp garam masala
• Garam secukup rasa
• 1 sudu besar Ghee

Kaedah

• Campurkan kacang cashew bawang, tomato, halia dan bawang putih menjadi pasta halus.
• Panaskan beberapa minyak dan masukkan campuran di atas dalam kuali
• Masak sehingga ghee memisahkan.
• Tambah semua bahan kering.
• Tambah keju dan krim keju dan aduk dengan baik
• Masak selama dua minit. Hidangkan panas dengan roti atau nasi India.

Masa Memasak: 20-22 minit

Berkhidmat: Berfungsi 4-5

7. Kismis Keema dengan Peas

Ini adalah sentuhan vegetarian kepada resipi keema biasa bukan vegetarian.

Bahan-bahan

• 1 kol kembang bunga, parut
• 1 cawan kacang, direbus
• 1 sudu kecil halia bawang putih
• ½tsp cumin
• Serbuk ketumbar ½tsp
• Serbuk cili merah ½tsp
• ½tsp chaat masala
• Garam secukup rasa
• 1 sudu besar minyak

Kaedah

• Panaskan minyak dan tambah minyak di dalamnya.
• Tambah biji jintan dan pasta bawang putih.
• Tambah kacang dan masak selama 2-3 minit.
• Masukkan kembang kol parut dan semua rempah lain kecuali chaat masala, masak sehingga selesai.
• Tambah chaat masala dan panaskan.

Masa Memasak: 15-20 minit

Berkhidmat: Berfungsi 3-4

8. Sayuran bercampur dengan Basil

Basil menambah sentuhan aromatik ke resipi campuran campuran biasa.

Bahan-bahan

• 200gram tauhu, potong dalam kiub
• Labu merah 200gram, dihiris tipis
• 1 setiap kapsul merah dan hijau, dicincang dalam kiub
• 1 bawang, dicincang
• 2 sudu besar kicap
• 2 sudu besar sos sos cili merah
• ½ daun basil segar
• 3 cili merah segar, kira-kira dicincang
• 1 sudu besar minyak
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Minum minyak dalam kuali ; tambah bawang dan labu dan tumis selama satu minit.
• Masukkan sos soya dan cili dan kacau dengan baik.
• Tambah sos cili dan merah.
• Tambah capsicum.
• Tambah kira-kira daun cendawan dan garam.
• Kacau rata dan masak selama 3-4 minit.

Masa Memasak: 20-22 minit

Berkhidmat: Berkhidmat 4

9. Kentang Garlic Creamy

Ini adalah hidangan utama kentang sedap dengan sedikit bawang putih.

Bahan-bahan

• 4-5 kentang, potong dalam kiub
• 1 cawan susu
• 6-7 ulas bawang putih, dicincang
• 3-4 biji bawang dengan mentol, dicincang
• 1 sudu besar lada hitam, dihancurkan
• 1 sudu mentega
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Mentega panas dalam kuali, tambah bawang putih, kentang dan garam. Campurkan dengan baik.
• Tambah susu, tutup dan masak.
• Tambah bawang dan masak selama 7-8 minit.
• Masak pada api yang rendah sehingga kentang dilakukan.
• Masukkan lada dan bawang bunga yang dihancurkan sebelum dibancuh.

Masa Memasak: 20-23 minit

Berkhidmat: Berfungsi 4-5

10. Lentils Split Green kering dengan Daun Tamarind

Hidangan lentil hijau yang halus ini adalah hidangan sampingan yang hebat.

Bahan-bahan

• 1 cawan lentil hijau berpecah hijau, direndam
• 1 cawan daun asam
• 1 bawang, dicincang
• Pisau bawang putih 1tsp
• 2 cili hijau, dicincang
• Biji ½tsp cumin
• Biji sawi ½tsp
• ½ tsp serbuk cili
• ½ sudu serbuk kunyit
• 1 sudu besar minyak
• ¼ tsp asafoetida
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Masak lentil yang direndam dengan kunyit dan 2 cawan air selama 6-7 minit.
• Masukkan daun asam dan masak selama 3-4 minit lagi.
• Dalam kuali yang berasingan, minyak panas dan tambah biji jintan, biji sawi dan asafoetida.
• Masukkan bawang dan masak selama satu minit. Masukkan serbuk cili dan kacau dengan baik.
• Masukkan campuran lentil ke kuali.
• Masukkan pasta bawang putih dan masak masak selama 5 minit pada api sederhana.
• Hidangkan panas.

Masa Pra-Persediaan: 10-15 minit

Masa Memasak: 21-24 minit

Berkhidmat: Berkhidmat 4

Resipi Makan Malam Keluarga Non-Vegetarian

Berikut adalah resipi makan malam yang tidak lazat untuk minum-minum untuk makan malam keluarga yang boleh disebat dalam masa yang singkat. Resipi makan malam yang mudah ini juga mesra kanak-kanak.

1. Telur Lada

Ini adalah resipi hidangan utama yang mudah dan mudah untuk semua pencinta telur di luar sana.

Bahan-bahan

• 4-5 telur rebus, potong menjadi separuh
• 1 cawan puree tomato
• 2 bawang, dihiris tipis
• 1-2 cili hijau, celah ke dalam bahagian
• 10-15 daun kari
• 1-2 sudu besar lada hitam dihancurkan
• ½tsp biji adas
• Biji ketumbar ½tsp
• ½ sudu teh serbuk cili merah
• ½ sudu serbuk kunyit
• 1 sudu besar minyak
• Garam secukup rasa
• Daun ketumbar dicincang untuk menghiasi

Kaedah

• Panaskan minyak, tambah adas dan biji ketumbar dalam kuali
• Tambah daun kari dan cili hijau dan biarkan ia pecah.
• Masukkan bawang dan semua rempah, kacau rata.
• Masukkan serbuk tomat dan masak selama 2-3 minit.
• Masukkan garam dan letakkan telur dalam campuran.
• Masak selama 2-3 minit.
• Hiaskan dengan ketumbar segar.

Masa Pra-Persediaan: 10-15 minit.

Masa Memasak: 15-20 minit

Berkhidmat: Berfungsi 4-5

2. Halia kering dan Ayam Lada

Resipi ayam ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama dan juga membuat pilihan snek yang hebat.

Bahan-bahan

• ½ kilogram ayam boneka, potong
• 2 sudu besar halia, parut
• 2 sudu besar lada hitam, dihancurkan
• Jus 1 lemon
• 2 sudu mentega
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Mentega haba dalam kuali tidak melekat.
• Masukkan ayam, masak dengan api yang tinggi selama dua minit.
• Masukkan halia parut, lada dan garam, kacau rata.
• Masak masak selama 10-12 minit atau sehingga selesai.
• Masukkan jus lemon dan masak selama satu minit.
• Taburkan sedikit lada hitam yang baru dihancurkan untuk garnishing.

Masa Memasak: 20-25 minit

Berkhidmat: Berfungsi 4-5

3. Ayam di White Gravy

Resipi ayam lazat ini adalah pilihan ideal untuk orang yang tidak suka hidangan ayam pedas.

Bahan-bahan

• ½ kilogram ayam boneka, potong
• 3 hingga 4 bawang bersaiz sederhana, dihiris nipis
• 1 sudu besar halia bawang putih
• 2 sudu kecil dihancurkan lada hitam
• 2 sudu besar dadih
• 1 sudu tepung cumin
• 1 sudu makan daun fenugreek kering
• 1 sudu krim segar
• Garam secukup rasa
• 1 sudu minyak

Kaedah

• Ambil kuali rata, minyak panas di dalamnya.
• Bawang goreng sehingga mereka menjadi merah jambu. Ambil bawang ini, sejukkan dan kacau menjadi pasta halus.
• Ayam marin dengan garam, garam, serbuk cumin, pasta bawang putih, 1 sudu lada dan garam selama 5-10 minit.
• Tambah minyak di kuali bersama dengan ayam. Masak pada nyalaan api selama dua minit.
• Masukkan bawang merah dan lada yang sisa. Masak masak selama 8-10 minit.
• Tambah daun dan krim fenugreek, kacau rata. Hidangkan panas.

Pre-Preparation: 5-10 minit

Masa Memasak: 15-20 minit

Berkhidmat: Berkhidmat 4

4. Ikan dalam Gravy Tebal

Sebaiknya gunakan ikan tanpa tulang untuk hidangan ini, atau pilih yang anda suka.

Bahan-bahan

• ½ kilogram ikan tanpa bon, dipotong menjadi kepingan sederhana.
• 2 bawang
• 3 tomato
• 1 sudu besar halia bawang putih
• 1 sudu besar biji sawi
• 2-3 cili hijau
• 1 sudu serbuk kunyit
• ½ tsp serbuk cili
• 1 sudu besar kelapa parut
• 3-4 cili merah kering
• 1 cawan air
• 2 sudu minyak sawi

Kaedah

• Marinate ikan dengan ½ sudu teh serbuk kunyit, garam dan ½tsp pes bawang putih halia, selama 15-20 minit.
• Minum minyak dalam kuali yang selepas itu anda mesti cenderung goreng ikan.
• Ambil bawang, tomato, cili hijau dan biji sawi, kacau mereka menjadi pasta halus.
• Minum minyak dalam kuali, masukkan cili merah kering, serbuk kunyit dan cili.
• Tambah pes bawang dan pasta bawang putih. Masak selama 6-7 minit.
• Gunakan beberapa kelapa yang dicincang dan masak dengan sama selama kira-kira 6 minit.
• Tambah garam dan air; rebus selama 7-8 minit.
• Tambah ikan; masak masak selama 3-4 minit.
• Hidangkan panas dengan beras.

Masa Pra-Persediaan: 15-20 minit

Masa Memasak: 20-25 minit

Berkhidmat: Berfungsi 4-5

5. Mudah Briyani Ayam

Jika anda berfikir untuk membuat briyani membosankan, cuba resipi mudah ini!

Bahan-bahan

• Ayam 1-kilogram, potong 10-12 keping
• 2 ½ cawan nasi bijirin panjang
• 1 cawan digantung
• 4-5 bawang, dihiris nipis
• 2 sudu besar halia bawang putih
• 2 sudu garam masala serbuk
• 1 sudu biryani masala serbuk
• Satu cengkerik kunyit
• 1 sudu teh serbuk cili merah
• 9-10 daun pudina segar
• 4 sudu mentega
• 2 sudu minyak
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Masukkan potongan ayam dengan separuh bawang merah, dadih, 1 tsp garam masala dan garam.
• Minum minyak dalam kuali, letakkan sisa bawang dan putar coklat keemasan. Ambil satu sudu, untuk menghiasi.
• Dalam baki bawang tambah pasta bawang putih dan masak selama 1 minit.
• Masukkan ayam marin, masak selama 10-15 minit atau sehingga ayam hampir selesai.
• Masukkan beras yang dibasuh, garam masala, serbuk cili, masala biryani dan garam, masak dengan nyalaan api selama 2 minit.
• Tambah 4 cawan air, secubit pada daun kunyit dan pudina.
• Masak dilindungi selama 7 hingga 8 minit. Masukkan campuran mentega dengan baik.
• Hiaskan dengan bawang goreng sebelum disajikan.

Masa Pra Penyediaan: 20-25minutes

Masa Memasak: 20-25 minit

Berkhidmat: Berfungsi 5-6

6. Kacau Ayam Goreng dengan Capsicum dan Bawang

Cuba resipi ayam sederhana dan cepat ini apabila anda mengagumi tetamu di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gram ayam boneless
• 2 capsicum hijau, dipotong menjadi kiub
• 2 bawang, potong kepada kiub
• 1 sudu besar halia bawang putih
• 1 sudu teh cili cabai hijau
• 1 sudu sos barbeku
• 1 sudu kecil lada hitam dihancurkan
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu besar daun bawang cincang
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Panaskan minyak dalam kuali rata.
• Masukkan ayam dan masak dengan api yang tinggi seminit.
• Masukkan pes cili, pasta bawang putih dan garam.
• Tutup dan masak selama 5-7 minit.
• Masukkan kapsul dan bawang dan masak selama 4-5 minit.
• Masukkan sos barbeku dan lada yang dihancurkan. Masak selama 3-4 minit.
• Hiaskan dengan bawang spring.

Masa Memasak: 20-25 minit

Berkhidmat: Berfungsi 3-4

7. Ayam dalam Sos Cendawan

Ini adalah resipi ayam yang lazat dengan kuah putih.

Bahan-bahan

• 2 buah dada ayam, potong kecil
• 2 cawan cendawan, dicincang
• 1 bawang besar, dicincang
• 8-10 bawang putih, dihancurkan
• 2-3 sudu krim
• Susu ½ cawan
• 1 sudu teh oregano
• 1 sdt lada hitam
• 1 sudu minyak
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Panaskan minyak, tambah bawang putih yang dihancurkan dan tumis selama satu minit dalam kuali.
• Tambah bawang dan masak selama 1-2 minit.
• Masukkan ayam, masak dengan api yang tinggi selama satu minit.
• Tambah cendawan dan garam; masak masak selama 7-9 minit.
• Masukkan lada dan oregano dan masak selama 3-4 minit.
• Tambah susu dan krim dan rebus.
• Hidangkan panas dengan beras.

Masa Memasak: 25-30 minit

Berkhidmat: Berfungsi 3-4

8. Giler Pedas Pedas

Ini adalah resipi mesti dicuba untuk semua pencinta kambing.

Bahan-bahan

• ½ kilogram daging kambing, potong
• ½ cawan curd tebal
• 3-4 bawang, dihiris
• 3-4 cili merah kering
• 2 sudu besar halia bawang putih
• ½ sendok teh biji jintan
• 4-5 buah pelaga hijau
• 4-5 kapulaga hitam
• Daun bay 2-3
• ½ sudu teh
• ½ sudu serbuk kunyit
• ½ tsp serbuk cili
• 2 sudu minyak
• 1 cawan air
• Garam secukup rasa
• Kijang hijau segar untuk hiasan

Kaedah

• Marinate mutton dengan garam, garam dan 1 sudu besar halia bawang putih selama 20-25 minit.
• Minum minyak dalam periuk tekanan meletakkan semua rempah dan masak selama 1-2 minit.
• Masukkan bawang dan pasangkan coklat, masukkan pasta bawang putih dan masak selama satu minit.
• Masukkan kambing dan semua rempah kering, kacau rata. Masak masak selama 10-15 minit.
• Masukkan air dan tekanan masak pada api sederhana selama 10-12 minit.
• Hiaskan dengan ketumbar cincang.

Masa Pra-Persediaan: 20-25 minit

Masa Memasak: 25-30 minit

Berkhidmat: Berfungsi 3-4

9. Telur rebus dengan Sayuran Goreng

Ini adalah resipi yang sihat yang boleh anda buat untuk membuat makanan yang lebih membosankan lebih menarik.

Bahan-bahan

• Telur rebus 3-4, dipotong menjadi separuh
• 1 cawan broccoli florets
• 1 kapsul hijau, dicincang
• 1 lobak, dicincang
• 1 bawang, dicincang
• 1 sudu besar kicap
• 1 sudu tomato tomato
• 1 sudu besar daun bawang cincang
• ½ tsp lada hitam
• 1 sudu besar minyak
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Panaskan minyak dan tambahkan semua sayur-sayuran dan tumis pada kuali dalam api yang tinggi selama 3-4 minit.
• Masukkan sos soya dan tomato, masak selama satu minit.
• Masukkan garam, lada hitam dan telur rebus, kacau rata.
• Hiaskan dengan bawang spring.

Masa Memasak: 15-20 minit

Berkhidmat: Berfungsi 3-4

10. Bawang Putih dan Lemon Ikan

Resipi ikan mudah ini akan menjadi hit di mana-mana pihak atau makan malam keluarga.

Bahan-bahan

• ½ kilogram ikan tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan
• Jus lemon
• 2 sudu ulas bawang putih dihancurkan
• 2 sudu kecil dihancurkan lada hitam
• 1 sudu mentega
• Garam secukup rasa

Kaedah

• Keluarkan kepingan ikan dengan jus lemon, garam lada hitam dan bawang putih yang dihancurkan. Teruskan selama 10 minit.
• Mentega panas dan biarkan ikan masak selama 4-5 minit dalam kuali.
• Taburkan beberapa jus lemon sebelum disajikan.

Masa Memasak: 20 minit

Berkhidmat: Berkhidmat 2-3

Kami berharap anda mencuba beberapa resipi ini dan membuat makanan anda lebih menarik!