Apakah Urusan Besar mengenai Makanan Organik? - Ahli Pemakanan Top Break It Down

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Apakah Makanan Organik?
• Jadi Sudah tentu Pilihan Berkhasiat, Betul?
• Perkara yang Perlu Diperhatikan untuk Memastikan Kesihatan Anda dan Terlalu Banyak Keluarga Anda!

Makanan organik adalah kata kunci terkini di kalangan ahli-ahli kesihatan dan kecergasan di mana-mana, dan ia tidak kelihatan seperti trend ini akan hilang dalam masa terdekat. Kacang-kacangan kesihatan akan menjadi kacang-kacangan (pun sangat bertujuan!) Untuk mendapatkan tangan mereka pada semua perkara organik, yang membawa kita kepada soalan - apa masalahnya?

Apakah Makanan Organik?

Sebenarnya, ini adalah soalan pertama yang perlu dijawab, kerana ia memberikan alasan utama mengapa orang ramai menderita makanan organik. Pada asasnya, makanan organik terdiri daripada hasil serta daging (dan produknya) tanpa sebarang kesan sintetik. Yang bermaksud:

1. Dalam kes menghasilkan, ia ditanam dengan baja dan kompos, bukan baja atau bahan kimia, dan kawalan perosak ditubuhkan dengan kaedah semula jadi, bukan dengan racun perosak.
2. Untuk produk daging organik (tenusu dan telur), ternakan disediakan makanan organik (hormon bebas), dan sebarang penyakit atau penyakit dijaga menggunakan langkah pencegahan seperti diet yang sihat atau persekitaran yang bersih, dan tanpa antibiotik.

Jadi seperti yang anda dapat lihat, hasil dari proses sedemikian adalah makanan yang tulen, tidak bercemar yang juga tidak merosakkan alam sekitar! Antara berikut adalah faedah yang dituntut memakan makanan organik berbanding makanan konvensional:

1. Kekurangan racun perosak yang digunakan semasa pertanian membuat hasil lebih selamat untuk dimakan, dan makanan lebih segar.
2. Makanan organik adalah bebas GMO (Genetik Modifikasi Organisma), yang bermaksud bahawa tidak ada apa-apa yang diubah secara artifisial mengenai hasil yang menjadikan makanan lebih sihat.
3. Kekurangan bahan kimia dan hormon yang digunakan untuk memberi makan ternakan menjadikan produk daging organik pilihan yang lebih sihat.
4. Makanan organik mempunyai lebih banyak nutrien di dalamnya daripada makanan konvensional.
5. Makanan organik adalah mesra alam, memandangkan amalan yang diikuti tidak membahayakan alam sekitar.

Jadi Sudah tentu Pilihan Berkhasiat, Betul?

Kini di sinilah kebingungan terletak! Terdapat fakta tentang makanan organik yang menyatakan bahawa mereka dibungkus dengan nutrien, dari vitamin ke mineral ke fitokimia menjadi antioksidan untuk anda-nama-it-the-food-it-it. Makanan ringan organik dikatakan lebih sihat, yang bermakna ia boleh mengurangkan obesiti dan masalah kesihatan lain. Tetapi apa sebenarnya kenyataannya?

Menurut beberapa pakar pemakanan, ada bukti campuran atau kebenaran yang sangat kecil dalam hal makanan organik lebih berkhasiat daripada makanan konvensional. Untuk memecahkannya lagi, mari kita pergi fakta dengan fakta:

1. Terdapat beberapa kajian yang mencadangkan bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu yang secara organik ditanam mungkin mengandungi lebih banyak fitokimia daripada yang ditanam secara konvensional. Tetapi saiz hasil organik boleh lebih kecil daripada hasil konvensional, mungkin disebabkan oleh kekurangan hormon pertumbuhan luaran yang disuntik.
2. Tahap nitrat dalam makanan organik adalah lebih rendah daripada makanan konvensional. Ini dianggap baik, kerana tahap nitrat yang tinggi boleh membawa kepada peningkatan risiko kanser.
3. Profil asid lemak (seperti asid Omega-3) dalam daging organik dan produk tenusu dilihat hampir 50% lebih tinggi mengikut beberapa kajian.
4. Hasil organik didapati mempunyai tahap antioksidan yang lebih tinggi. Ini mungkin kerana mereka tidak benar-benar bergantung kepada perlindungan luaran atau kimia, dan oleh itu, menghasilkan sebatian pelindung mereka sendiri.

1. Pengubahsuaian genetik makanan anda tidak berbahaya; sebenarnya, ia telah dilakukan selama berabad-abad sekarang, melalui hibridisasi, yang pada dasarnya bermakna anda membiak hasil untuk memiliki sifat-sifat yang diingini. Kecuali ia dijalankan di makmal dengan bahan kimia di sekelilingnya, pengubahsuaian genetik tidak akan menyebabkan sebarang bahaya kepada kesihatan manusia. Pertubuhan Kesihatan Sedunia juga telah berdiri teguh dengan fakta ini, menyatakan bahawa makanan GM tidak lebih selamat daripada makanan tradisional, kecuali dari segi masalah tertentu seperti mencetuskan reaksi alergi (bergantung kepada orang yang memakan makanan itu).
2. Makanan ringan organik masih junk food! Sama ada cookies atau kue atau lain-lain merawat manis atau gurih, hakikat bahawa mereka adalah organik tidak mengubah fakta lain yang mereka kenyang dengan gula, lemak, dan kalori.
3. Apabila ia datang kepada hasil pertanian, adalah penting untuk mengingati tanah tumbuh-tumbuhan yang ditanam, atau musim, kerana variasi mudah ada dari padang ke padang atau musim hingga musim. Faedah kesihatan yang ditawarkan boleh berbeza-beza mengikutnya.
4. Makanan organik boleh merosakkan lebih cepat kerana kekurangan pengawet tambahan.

Ringkasan? Melalui fakta-fakta ini, kelebihan utama makanan organik yang mempunyai makanan konvensional adalah paras antioksidan, fitokimia, dan profil asid lemak yang lebih tinggi. Mereka juga mengurangkan pendedahan anda terhadap bahan kimia dan racun perosak. Oleh itu, walaupun makanan organik tidak memberikan kelebihan astronomi terhadap rakan-rakan konvensional mereka, mereka masih mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Juga, dengan cara planet kita diserang setiap hari, apa-apa amalan yang mesra alam yang dilakukan selalu bermanfaat.

Perkara yang Perlu Diperhatikan untuk Memastikan Kesihatan Anda dan Terlalu Banyak Keluarga Anda!

1. Sebagai permulaan, berhenti makanan konvensional yang sejuk dan ayam belanda sepenuhnya bertukar kepada makanan organik tidak akan memberi anda atau keluarga anda dengan sebarang manfaat kesihatan utama. Jadi, jika anda tidak dapat mencari rakan organik dari buah-buahan dan sayuran kegemaran anda, itu tidak bermakna anda melangkau membeli mereka sama sekali. Produk konvensional tidak menyebabkan kemudaratan anda sebelum ini, jadi mengapa mereka sekarang? Beli pilihan yang tersedia dan beralih kepada organik sebaik sahaja ia boleh diakses.
2. Mengulangi apa yang kita telah liputan di atas, makanan ringan organik masih, sangat, makanan ringan! Sekiranya anda berfikir bahawa makanan organik dengan kegemaran anda akan meninggalkan anda tanpa risiko, berfikir lagi!
3. Cara memasak makanan organik anda sama pentingnya apabila mendapat manfaat kesihatan mereka; jika anda memotong bahagian daging organik anda dalam periuk yang penuh dengan minyak dan mendalamnya, ia tidak akan menjadi lebih sihat daripada rakan sejawatannya yang konvensional. Memasak makanan organik anda dengan cara yang sihat diperlukan untuk memastikan sebarang faedah kesihatan yang sedia ada utuh!
4. Baca label pada makanan anda dengan berhati-hati, kerana walaupun ia ditandakan sebagai organik, dos berat bahan seperti gula atau lemak tidak akan memberi anda pemakanan yang anda perlukan.
5. Apabila datang kepada buah-buahan dan sayur-sayuran, membeli apa yang ada di musim untuk mendapatkan hasil yang segar. Ingatlah untuk mencuci dengan baik dan teliti untuk menghilangkan sebarang kotoran atau bakteria.

Pada penghujung hari, pilihan antara makanan organik dan makanan konvensional bergantung kepada keutamaan anda. Perlu diingat bahawa bekas boleh lebih mahal kerana amalan pertanian yang mahal yang terlibat, dan ia tidak semestinya mudah diakses sama ada. Tetapi jika anda mencari pilihan yang memastikan gaya hidup yang mampan dan menggabungkan amalan mesra alam, makanan organik mungkin menjadi perkara yang betul untuk anda!