Aloo Parathas yang disumbat

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Untuk kotak makan tengahari dan berkhasiat yang berkhasiat, parathas yang disumbat membuat pilihan yang hebat. Dengan sedikit perancangan, anda boleh membuat parathas yang lazat ini pada waktu pagi tanpa kerumitan. Rasanya paling baik apabila dipasangkan dengan yoghurt biasa atau raita. Sedikit jeruk dan mentega mentega pasti boleh menaikkan semangat yumminya. Ia adalah resipi yang sesuai untuk bukan sekadar kotak makan tengahari kanak-kanak; orang dewasa akan dengan senang hati memilikinya untuk sarapan pagi atau sarapan pagi.

Masa persediaanMasa memasak10-15 minit15-20 minit

Berkhidmat

2 orang

Bahan-bahan

• 1 cawan atta
• Sedikit garam
• Air untuk membuat adunan

Untuk Pengisian

• 1 kentang besar, rebus, kupas dan rebus
• 1 sudu teh halia-cili tampal
• 2 sudu besar daun ketumbar dicincang
• 1 sudu besar minyak
• ½ sudu teh serbuk cili merah
• Serbuk kunyit ¼ sdt
• ½ tsp amchur
• ¼ tsp garam masala
• 1 sdt garam
• 2 sudu ghee / mentega dijelaskan untuk menggoreng cetek.

Kaedah

Langkah 1

Dalam mangkuk besar, tambahkan atta, garam dan gunakan air menguli doh lembut. Tutup dan biarkan ia duduk selama 15-20 minit.

Langkah 2

Untuk pengisian, minyak haba dalam kuali. Tambah kentang leci, pasta halia dan semua rempah dan rempah. Kacau hingga sebati. Tambah daun ketumbar cincang. Campurkan dan panaskan campuran selama satu minit lagi. Matikan haba dan biarkan campuran sejuk sebelum digunakan.

Langkah 3

Kukuk doh lagi dan bentuk 4 bola doh yang sama. Menggunakan tepung kering, gulung bola doh ke dalam chapati kecil. Letakkan 2 sudu besar pengisian yang disediakan dan sambungkan tepi yang membentuk bola.

Langkah 4

Menggunakan beberapa tepung kering lagi, gulung ke dalam roti bulat 6-7 cm.

Langkah 5

Panaskan pan rata atau tava. Masak paratha di kedua-dua belah pihak menggunakan 1 sudu teh ghee pada setiap sisi.

Langkah 6

Apabila beberapa bintik coklat muncul dan kedua-dua belah kelihatan warna emas, ia dilakukan. Ulangi sama dengan bahagian lain adunan dan pemadat.

Langkah 7

Pek ke dalam kotak makan tengah hari bersama boondi raita, saus tomat dan salad untuk hidangan yang mengisi.

Maklumat Pemakanan

445 Kcal10.1 g20.8 g59.2 g33 mg1172mg626 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium

Petua: Tambahkan beberapa kacang polong dan lobak parut dalam pengisian untuk beberapa variasi.