Sheer khurma

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Sheer khurma adalah hidangan Mughlai yang disediakan terutama semasa perayaan Idul Fitri dan Ramzan. Sheer khurma bermaksud 'susu manis dengan tarikh' dan seperti namanya, ia adalah puding yang kaya dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering, susu dan ghee. Cuba resipi sederhana dan tradisional ini di rumah dan nikmati hari yang manis dengan keluarga anda.

Masa persediaanMasa memasak5 - 10 Minit20 - 25 Minit

Berkhidmat

4 Orang

Bahan-bahan

• 3 cawan susu
• 1/2 cawan vermicelli
• 2 sudu gula
• 1 sudu besar ghee
• 8 kacang cashew, dicincang
• 8 badam, dicincang
• 8 pistachios, dicincang
• 5 buah tanpa biji, dicincang
• 1/2 sudu chironji atau charoli
• 1 sudu besar kismis
• Serbuk kapsul 1/2 sudu kecil
• 1/2 sudu teh air naik
• 1/2 sudu teh safron

Kaedah

Langkah 1

Panaskan 1 sdt minyak dalam kuali. Tambah vermicelli dan panggang sehingga ia menjadi emas. Simpan ini selain.

Langkah 2

Kepada kuali yang sama menambah baki ghee, kacang cincang dan buah kering. Tumis selama 2 - 3 min.

Langkah 3

Dalam masa yang sama, rebus susu dalam kuali lain sehingga ia dapat mengurangkan hingga separuh atau dikeringkan.

Langkah 4

Tambah vermicelli dan gula ke dalam susu mendidih. Kacau sekali-sekala pada api yang rendah. Masak sehingga bihun berubah lembut.

Langkah 5

Masukkan kacang-kacangan dan campuran buah-buahan kering ke dalamnya dan teruskan kacau selama setengah minit lagi.

Langkah 6

Tambah serbuk kapulaga dan naik air. Campurkan dengan baik dan matikan api.

Langkah 7

Hiaskannya dengan helai saffron dan sediakan panas atau sejuk.

Maklumat Pemakanan

372 K cal8.6 g17.9 g45.7 g23 mg93 mg354 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium

Petua: Anda boleh menggunakan susu ibu bukannya gula.