Penjagaan anak prestise untuk dibuka di Canberra dengan sebilangan kale dan quinoa
Anda juga mungkin menyukai galeri foto ini
Mereka telah menerima 150 pendaftaran kepentingan untuk tempat di pusat 135-kapasiti, tertakluk kepada kelulusan.
Setelah memiliki dan mengendalikan beberapa pusat penjagaan kanak-kanak di Pantai Selatan, pasangan itu bergerak ke ACT tahun lalu untuk memenuhi apa yang mereka anggap sebagai jurang dalam pasaran penjagaan anak di Canberra.
Walaupun pusat penjagaan kanak-kanak prestise bukanlah sesuatu yang baru di Melbourne atau Sydney, Matthews berkata mereka belajar ACT dengan teliti dan telah cuba merayu kepada ibu bapa profesional bandaraya yang sibuk yang mahu anak-anak mereka mempunyai sebagai memperkaya pengalaman seperti yang mereka lakukan di rumah.
Yoga, Mandarin, muzik dan seni akan menjadi tawaran kurikulum yang kuat, sementara tumpuan kepada makanan yang baru dimasak, tempatan dan bermusim akan menarik minat ibu bapa sibuk yang mahu anak-anak mereka makan sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam yang sihat dan berkhasiat tetapi tidak mempunyai masa untuk pekikan diri mereka sendiri.
Malah, pusat itu akan mengambilnya satu langkah lebih jauh dan akan memasak makan malam keluarga itu malam itu - dibungkus dalam kotak takeaway dan bersedia untuk pick-up dengan kanak-kanak.
Sementara makanan dibawa pulang akan dikenakan bayaran tambahan, makanan harian akan dimasukkan dalam yuran yang akan berkisar antara $ 115 untuk over-threes dan $ 122 untuk kurang dari tiga tahun.
Dengan kos penjagaan anak purata di Canberra sekitar $ 100 sehari, dan beberapa pusat mengecas sehingga $ 130 sehari, Matthews mengatakan mereka telah berusaha untuk menjaga kos yang kompetitif dan mudah diakses.
Mereka telah melabur lebih daripada $ 1 juta dalam mengubah bangunan pejabat lama menjadi pusat yang terang dan cerah untuk kanak-kanak dengan balkoni diperluaskan untuk menyediakan kawasan pembelajaran luaran, pintu bifold kaca membuka bilik ke cahaya matahari dan pemanas siling untuk memberikan keselesaan di pasir pada musim sejuk hari. Kesemuanya membawa tema Hamptons yang pasti.
Mereka telah mengupah chef South Coast chef Josh Tyler untuk membuat menu untuk anak-anak yang menggunakan BurraBee Farm menghasilkan dan membekalkan dari tempat tidur taman yang membina bangunan itu.
Isteri Tyler adalah seorang ahli diet, dan dia sibuk menyediakan menu dengan input Anna dan nasihat ujian rasa terhadap anak perempuannya yang berusia empat tahun Chloe.
Dia telah memberikan ibu jari ke salmon, quinoa dan kale, bantal kentang dan burger mini, tetapi dia kurang berminat untuk mencuba bubur soba dengan blueberries - sebelum semangatnya yang mencabar mendapat yang terbaik dan dia membersihkan mangkuk itu.
Tyler, yang menerima sumbangan dalam Panduan Makanan Baik di Sydney Morning Herald 2014 untuk Dapur Tyler dan Pantry di Pantai Selatan, dan siapa yang akan membuat menu dan mengambil demonstrasi memasak dengan anak-anak, berkata dia lebih banyak memasak untuk orang kecil daripada yang besar.
"Mereka boleh sedikit lebih langsung dalam pendapat mereka berbanding ibu bapa mereka, " katanya.
Sementara itu, ibu bapa boleh meraih kopi yang dibuat secara profesional sebaik sahaja mereka menandatangani anak-anak mereka - dengan seorang concierge yang ditempatkan di luar pusat untuk drop-off puncak jam.
"Kami telah cuba memikirkan semua cara yang boleh menjadikan kehidupan lebih mudah untuk ibu bapa yang sibuk dan mempunyai seseorang di luar bersedia untuk membantu mereka membawa beg dan anak-anak adalah salah satu cara yang dapat kami bantu, maka mereka boleh menandatangani mereka, berbual dengan kakitangan, ambil kopi mereka dan teruskan dengan perkara-perkara, "kata Puan Matthews.
