Orange Chocolate Truffle

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Tambah sedikit coklat gelap kepada perlawanan oh-so-luscious karamel dan oren, dan anda mempunyai resipi yang sempurna untuk indulgensi Krismas ini. Lebih-lebih lagi, anda tidak perlu menjadi tukang masak di dapur atau menghabiskan sepanjang hari untuk menyediakan makanan yang lazat ini. Hanya menyerahkan resipi kepada remaja anda, dan berehat sambil menunggu satu truffle yang sangat mewah. Juga, bersiaplah untuk menonton beberapa hilang semasa mereka sedang dibuat.

Masa persediaanMasa memasak40-45 minit2-3 jam (sejuk)

Berkhidmat

8 Orang

Bahan-bahan

• 50 g gula tepung
• ¾ cawan jus baru ditekan
• 250 g coklat gelap, cincang halus
• 70 g krim berat
• 2 sudu teh gula perang
• Secubit garam
• 2 sudu kecil bawang merah jambu cincang, dicincang halus
• Serbuk kakao, minum serbuk coklat untuk debu

Kaedah

Langkah 1

Dalam periuk, menggabungkan gula tepung dan tambah 2-3 sudu air.

Langkah 2

Simpan kuali di atas api rendah hingga sederhana supaya gula larut.

Langkah 3

Kerana ini datang mendidih dan sirap mula berubah menjadi karamel berwarna kuning, terus berputar kuali terus supaya karamel dimasak dimasak secara sama rata. Ini tidak akan mengambil masa yang lama; beberapa minit terbaik.

Langkah 4

Keluarkan panci dari panas dan tambah jus oren perlahan-lahan. Berhati-hati semasa melakukan ini kerana ia akan pecah dan bersisik seperti jus yang menjejaskan karamel panas.

Langkah 5

Simpan kuali kembali pada api sederhana, dan terus kacau sehingga karamel itu kembali mencairkan jus.

Langkah 6

Biarkan sirup memasak di atas api sederhana sehingga ia mengurangkan separuh. Anda perlu meneruskan proses sehingga anda mempunyai 1/2 cawan sirup yang tinggal.

Langkah 7

Keluarkan dari kuali dari panas dan simpan.

Langkah 8

Seterusnya, panaskan krim berat dan gula perang dalam kuali lain sehingga ia hanya mula mendidih dan gula menjadi cair. Matikan haba dan tambah coklat parut dalam campuran krim gula ini dan kacampur dengan cepat.

Langkah 9

Tambah sedikit garam garam, dan terus kacau sehingga coklat telah cair ke dalam krim.

Langkah 10

Tambah jus oren karamel yang hangat, yang telah anda sediakan sebelum dan kulit jeruk yang candied. Kacau untuk menggabungkan.

Langkah 11

Tuangkan campuran ini ke dalam kuali yang dibarisi dengan kertas kertas, dan tingkat dengan spatula.

Langkah 12

Biarkan sejuk dan tutup dan kurangkan selama 30 minit atau sehingga sedikit tegas tetapi masih lembut.

Langkah 13

Keluarkan dari peti sejuk dan potong ke segi empat bersaiz yang sama. Tuangkan tangan anda dengan sedikit minyak.

Langkah 14

Sekarang tarik keluar kotak tunggal dan gulungkannya di antara telapak tangan anda untuk membentuk bola. Teruskan proses ini sehingga campuran akan habis. Letakkan bola truffle individu pada pembungkus truffles.

Langkah 15

Letakkan di dalam peti sejuk sekali lagi dan keluarkan selepas 2 jam atau sehingga sepenuhnya tegas.

Langkah 16

Sebelum berkhidmat, debu bahagian atas campuran truffle dengan lapisan cahaya bubuk koko dicampur dengan serbuk coklat sedikit minum.

Maklumat Pemakanan

237 K cal2.8 g12.6 g28.6 g19 mg48 mg174 mg

Kalori

Protein

Jumlah lemak

Jumlah karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium

Petua: Alih-alih melipat doh menjadi bola, anda boleh menyimpan truffle dalam bentuk persegi. Untuk ini, pada langkah 11, anda perlu menyimpan campuran di dalam peti sejuk selama 2 jam dan kemudian dipotong menjadi kotak.