Chutney mint dan ketumbar
Dalam artikel ini
- Bahan-bahan
- Kaedah
- Maklumat Pemakanan
Roti cincang pudina dan ketumbar yang biasanya dikenali sebagai chutney hijau / hari adalah bumbu India yang sangat serba boleh yang boleh digunakan dengan perbualan, pakodas, dhoklas, dosa, idli, dengan daging panggang, seperti spread dalam bungkus dan gulung dan senarai itu tidak berkesudahan.
Dalam bentuk asasnya, chutney hijau hanyalah campuran 4 bahan - ketumbar, pudina, cili hijau dan jus lemon tetapi ia membolehkan anda melakukan apa sahaja yang anda inginkan dengannya. Masukkan bahan pilihan anda seperti halia, bawang putih, masala sembang, jeera, gula, kelapa, kacang tanah dan mungkin lebih.
| Berkhidmat | Masa persediaanMasa memasak
| 6 Orang | 5 minit00 Minit
Bahan-bahan
- 2.5 cawan daun ketumbar (cilantro)
- 1/2 cawan daun pudina segar
- 6- 8 ulas bawang putih
- Halia segar 1/4 inci, dikupas dan dicincang
- Lada cabai hijau panas, atau secukup rasa
- 2 sudu besar (sendok makan) jus lemon segar
- 2-3 sudu air atau yang diperlukan
- 1/2 sudu teh (sudu teh) biji jintan
- garam secukup rasa
Kaedah
Langkah 1
Keluarkan batang yang sukar dari herba segar.
Langkah 2
Basuh daun ketumbar dan pudina.
Langkah 3
Campuran / puri semua bahan di atas untuk konsistensi lancar.
Langkah 4
Hidangkan sebagai condiment, dip atau tersebar.
Maklumat Pemakanan
| Kalori | 10Lemak dari kalori1
| Jumlah lemak | 0.1g 0%Lemak tepu0.1g 1%
| Trans Fat | 0.0gKolesterol0 mg 0%
| Natrium | 4 mg 0%Potasium38 mg 1%
| Jumlah karbohidrat | 1.2 g 0%Serat0.2 g 1%
| Gula | 0.3 gProtein0.6 g
| Vitamin A | 6%Vitamin C10%
| Kalsium | 0%Besi1%
* Berdasarkan diet kalori 2000
Butiran pemakanan adalah anggaran dan hanya boleh digunakan sebagai panduan untuk penghampiran.
Petua: Jika anda menyimpan di dalam bekas kedap udara, chutney akan kekal di dalam peti sejuk selama seminggu. Chutney beku biasanya memakan warna hijau yang lebih dalam, tetapi rasa tidak berubah. Cair dan gunakan chutney itu.