Kek Chocolate Ganache Ditapis

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Sekeping kek coklat ganache ini boleh membawa senyuman segera pada wajah anak anda. Coklat coklat sentiasa dipukul di kalangan kanak-kanak. Tetapi, yang kita kongsi di sini bukan kek coklat biasa - ia adalah sesuatu yang istimewa. Diliputi dalam ganache chocolate decadent dan dibalut dengan renda coklat, ia pasti akan memenangi jantung anak anda serta-merta

Masa persediaanMasa memasak20 - 25 Minit25 - 30 Minit

Berkhidmat

8 Orang

Bahan-bahan

• 2/3 cawan maida
• ½ cawan susu pekat
• ¼ cawan mentega
• 3 sudu besar serbuk koko
• 3/4 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh baking soda
• 100 ml air soda
• ½ tsp pati vanila

Untuk Ganache

• 60 gram coklat gelap, dicincang
• Krim 60 ml

Untuk renda coklat

• 50 gram coklat
• Coklat coklat untuk garnishing

Kaedah

Langkah 1

Panaskan ketuhar pada 180 C. Tuangkan bulat 6 inci dan debu dengan tepung.

Langkah 2

Dalam mangkuk campuran, beralih semua bahan kering dan kacau dengan baik. Dalam mangkuk pencampuran medium lain, tambahkan mentega lembut dan susu pekat dan kacau selama dua minit. Masukkan inti pati vanila dan pukul lagi.

Langkah 3

Sekarang tambah campuran cecair ke campuran kering, perlahan-lahan dan terus memukul untuk membentuk adunan bebas sekaligus. Tambahkan air soda dan campurkan selama 2 minit lagi.

Langkah 4

Tuang adunan ke dalam timah terlebih dahulu dan bakar pada 180 darjah celsius dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25-30 minit. Apabila selesai tusukan cincang di tengah-tengah kek akan keluar bersih.

Langkah 5

Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai. Walaupun penyejukan itu menyediakan ganache.

Langkah 6

Rebus krim dalam periuk dan tambah coklat dicincang ke dalamnya. Kacau dan keluarkan haba. Simpan kacau sehingga anda mendapat ganache chocolatey licin. Biarkan ia sejuk selama 7-10 minit dan tuangkan ganache ke atas kek sejuk. Sebarkan ganache sekata.

Langkah 7

Buatkan kerucut dengan kertas kertas. Juga potong kertas kertas kertas yang sesuai dengan lilitan kek.

Langkah 8

Potong coklat dan mencairkannya dalam microwave. Biarkan sejuk selama satu minit atau lebih dan isi kerucut kertas dengan coklat cair. Lurus kedua-dua hujung kertas kertas dan gunakan kertas keroping kertas, paip coklat sempadan renda.

Langkah 9

Apabila sempadan paip dipasang separuh - ia akan mengambil masa 3-4 minit; hati-hati bungkusnya di sekitar kek. Pindahkan kek di dalam peti sejuk selama 5 minit. Selepas 5 minit, bawa keluar dan kupas kertas kertas untuk mendapatkan sempadan renda yang indah.

Langkah 10

Slice and serve!

Maklumat Pemakanan

233 K cal4.1 g12.2 g28.1 g26 mg158 mg236 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium