Kumbilappam

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Kumbilappam adalah snek asli dari Kerala dan mempunyai pelbagai nama - vazhanyappam, chakka (nangka) appam dan sebagainya. Tepung beras dicampur dengan nangka, kelapa dan jaggery untuk membentuk adunan halus, yang kemudian dibalut dengan daun teluk. Rasanya nikmat nangka dan aroma daun bay memberikan hidangan ini rasa yang unik. Ini mudah untuk menyediakan penyediaan boleh menjadi sarapan yang sempurna atau snek malam.

Masa persediaanMasa memasak

25-30 Minit

35-40 Minit

Berkhidmat

10 Orang

Bahan-bahan

• 1 gelas tepung beras, panggang
• 1 nangka masak nangka, cincang halus
• 1/2 cawan jaggery
• 1/2 cawan kelapa, parut
• 1/4 sudu teh serbuk cumin
• Serbuk kapsul 1/4 sudu kecil
• 10 - 12 daun bay
• Air seperti yang diperlukan
• Garam secukup rasa

Kaedah

Langkah 1

Cairkan jaggery dalam 1/2 cawan air.

Langkah 2

Campurkan jaggery, kepingan nangka, kelapa parut, serbuk cumin, serbuk kapulaga dan tepung beras dalam sebuah kapal. Campurkan dengan baik untuk membentuk adunan yang licin.

Langkah 3

Ambil setiap daun bay dan membuatnya keluar. Tambah sebahagian kecil adunan bergantung kepada saiz daun. Bend tepi bahagian atas daun untuk menutup kerucut. Ulangi prosedur ini dengan adunan dan daun yang tinggal.

Langkah 4

Letakkan pengukus dengan air yang mencukupi pada api sederhana. Keluarkan kon ini selama 30 - 35 minit. Hidangkan kumbilappam panas dengan teh.

Maklumat Pemakanan

128 K cal1.4 g1.6 g27.3 g11 mg504 mg488 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium