Tips dan Trik Dapur yang Akan Membuat Makanan Anda Cepat dan Mudah
Mana-mana orang yang memasak akan mengetahui fakta ini - jumlah masa yang dibelanjakan untuk hidangan atau hidangan adalah lebih tinggi daripada masa sebenar yang diperlukan untuk menyediakan hidangan. Walaupun ini tidak dapat dielakkan dalam kebanyakan kes, memasak dapat dipendekkan dengan melaksanakan beberapa tip dan helah yang pasti berguna untuk anda. Ingat helah ini, supaya anda boleh menyimpan banyak masa dan menyelesaikan masakan anda apabila anda masih lapar.
Tips Dapur Anda Harapkan Anda Tahu Cepat
Berikut adalah beberapa petua dapur yang menakjubkan dan petunjuk untuk memasak, yang boleh berguna pada satu ketika atau lain-lain.
1. Rendam
Walaupun ini memerlukan anda untuk merancang lebih awal untuk setengah hari, ia boleh menjadi rampasan kuasa apabila ia selesai. Sesiapa yang memasak pasta banyak akan tahu bahawa ia memerlukan banyak masa untuk berbuat demikian. Untuk mengurangkan jumlah masa yang biasanya diambil untuk memasak, anda perlu mencuba pasta sebelum memasaknya. Rendam dalam air dalam wadah leakproof selama beberapa jam, atau bahkan dalam sekelip mata sebelum anda membuat hidangan anda - anda akan mendapati bahawa memasak pasta selepas itu hanya mengambil masa seminit. Anda juga boleh menambah sos dan teruskan jika anda menyukainya.
2. Bawang karamel
Banyak hidangan memerlukan bawang karamel, dan hidangannya tidak kelihatan lengkap tanpanya. Untuk memasak bawang karamel yang lebih cepat, anda perlu menambah baking soda apabila ia berubah sedikit coklat dalam kuali. Tambah kira-kira 1 sudu besar soda, untuk setiap 2 paun bawang - anda akan melihat bahawa bawang akan mencincang pada dua kali kelajuan, dan tidak berakhir pembakaran.
3. Tongs
Walaupun spatula adalah hebat, terutamanya apabila hidangan memerlukan banyak mengikis dan membalikkan, tong adalah yang terbaik untuk hampir setiap hidangan lain. Tongs adalah lebih lincah dan lincah berbanding dengan spatula, dan anda akan melihat bahawa bilangan perkara yang mengalir ke lantai semasa menggunakan tongs jauh lebih rendah berbanding dengan spatula.
4. Tupperware
Ada sebab mengapa Tupperware adalah ciri utama dalam kebanyakan petua dapur untuk ibu bekerja. Mereka biasanya kedap udara, yang bermaksud bahawa mereka boleh menyimpan hampir apa-apa yang lebih segar untuk tempoh yang lebih lama, berlangsung sehingga seminggu. Apa-apa, dari beri hingga daun potong segar boleh disimpan di dalam kapal-kapal yang boleh diguna semula dan mesra alam ini.
5. Squashing Bawang Putih
Mengupas dan kemudian menekan bawang putih mengambil jumlah masa yang tidak masuk akal, seperti mana-mana tukang masak akan tahu. Jika anda perasan, anda akan melihat bahawa kebanyakan chef menggunakan pisau besar mereka sebagai pengganti akhbar bawang putih dengan berkesan. Anda boleh meletakkan bawang putih ke papan pemotong dan squash dengan sisi rata yang baik supaya kulit kertas datang langsung dari itu. Selepas itu, hanya mengambil masa kira-kira sepuluh saat untuk memancarkan bawang putih menjadi kepingan kecil untuk memasak.
6. Papan Pemotongan berasingan
Tiada siapa yang menyukai rasa bawang atau bawang putih dengan apa sahaja yang mereka makan. Terutama di India, ramai yang tidak cuba untuk makan bawang, atas alasan peribadi dan agama. Cuba mempunyai lebih daripada satu papan pemotong untuk keperluan memasak anda. Satu boleh digunakan untuk bawang putih dan bawang, dan bahan-bahan lain yang masuk ke dalam hidangan - yang lain untuk herba, buah-buahan, keju dan sejenisnya.
7. Greens segar
Seboleh-bolehnya, anda perlu cuba mendapatkan herba yang segar dan tidak disimpan. Mereka boleh didapati hampir di mana-mana dan tidak mahal dalam kebanyakan kes. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk anda agar tidak berubah dengan cepat. Jika anda memilih herba yang tidak begitu segar, anda akan melihat bahawa herba cenderung berubah dengan cepat walaupun selepas menyimpannya dengan berhati-hati.
8. Berlebihan
Mengenai kesilapan yang berasaskan rasa lazat, berlebihan mungkin adalah yang paling lazim yang dilakukan oleh para koki yang baru. Lebih berlebihan adalah lebih buruk daripada kurang dimakan - daging menjadi sukar dan berkapur, dan sayur-sayuran kehilangan rasa mereka kerana itu. Anda harus mempelajari amalan mengambil makanan dari panas pada waktu yang tepat sebelum mereka memasak terlalu banyak, dan biarkan mereka memasak dengan suhu dalaman yang mereka ada.
9. Kepentingan Garam
Garam bukan sahaja diperlukan untuk kesihatan anda tetapi juga sebahagian daripada makanan yang tidak boleh diketepikan. Jika anda berfikir bahawa makanan anda hanya baik-baik saja, tetapi anda tidak melakukan apa-apa yang salah, ia mungkin memerlukan beberapa rasa dalam bentuk garam. Berlebihan salting adalah buruk, jadi anda perlu cuba menambah secubit untuk memeriksa sama ada makanan itu lebih baik selepas itu.
10. Tiada buah penyejuk
Dengan kemungkinan pengecualian beri, buah-buahan tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk - jelas sekali, iklim yang sangat panas dikecualikan daripada peraturan ini. Fridges cenderung membosankan dan mengambil rasa yang membuat buah-buahan begitu unik, jadi anda harus berusaha untuk memastikannya segar sebaik mungkin tanpa menggunakan peti sejuk. Makan mereka dengan cepat pastinya akan mewakili pilihan yang lebih baik.
11. Parut Butter
Mentega biasanya disimpan di dalam peti sejuk, jadi ia menjadi sukar untuk memar atau memecah untuk disebarkan di atas apa sahaja yang anda masak. Dalam situasi sedemikian, kebanyakan orang cenderung menunggu untuk dimanaskan supaya mereka dapat menyebarkannya dengan sewajarnya. Walau bagaimanapun, perkara yang lebih baik untuk dilakukan dalam keadaan sedemikian adalah untuk memerah mentega menggunakan parut keju yang biasa. Grates mentega kemudian boleh ditambah ke apa sahaja yang anda buat, termasuk biskut, roti bakar, muffin dan sebagainya. Ia juga memudahkan pengurusan.
12. Kacang Kerang
Orang-orang yang menggunakan telur organik untuk sarapan pagi akan mendapati bahawa cangkerang telur adalah agak tipis berbanding dengan varian komersial. Sekiranya anda melihat sekeping kepingan jatuh ke dalam kuning telur yang anda masukkan ke dalam mangkuk, tidaklah ideal untuk memancing menggunakan jari anda. Sebaliknya, gunakan salah satu telur separuh itu sendiri untuk menghancurkan kulit telur yang jatuh ke dalam mangkuk.
13. Telur Segar
Banyak kali, anda mungkin mendapati diri anda keliru sama ada telur di dalam peti sejuk anda boleh digunakan untuk memasak. Bagaimanakah anda boleh menyemak tanpa memecahkan telur? Terdapat cara untuk itu juga. Anda perlu cuba meletakkan telur dalam segelas air, dan amati jika ia terapung atau tidak. Jika ia tetap dari bahagian bawah, ia kehilangan kesegaran - jika ia terapung ke permukaan air, mungkin tidak sesuai untuk memasak. Ini kerana kulit telur membiarkan udara dari semasa ke semasa, kerana keliangannya meningkat - ini bermakna bahawa mereka juga kehilangan kesegarannya.
14. Pemanasan semula Pasta
Apabila anda memanas semula pasta sisa dari hari sebelumnya, anda akan mendapati bahawa sukar untuk memastikan bahawa gelombang mikro memanaskannya dengan sama rata dari semua pihak. Lebih sering daripada tidak, anda perlu membuka pintu di tengah-tengah untuk menggerakkan pasta untuk menjadikannya lebih panas. Untuk menyelesaikannya dalam satu perjalanan, cara terbaik untuk menguruskan pasta dalam pinggan dengan cara yang istimewa. Apabila anda meletakkan pasta, pastikan ada bulatan kecil kosong di tengah plat, dan taburkan beberapa air di kawasan itu. Ini akan memastikan pasta dimasak dengan lebih terperinci, dan anda tidak perlu mengalihkannya beberapa kali untuk mendapatkan pemanasan.
15. Papan Gelongsor
Sekiranya anda suka memasak hidangan anda dengan cepat, anda perlu memotong bahan dengan cepat juga. Walau bagaimanapun, pisau dan papan pemotong tidak sesuai untuk satu sama lain, kerana mana-mana aficionado memasak akan memberitahu anda. Anda mungkin perlu mengurangkan kelajuan pemotongan anda untuk menyesuaikan atau menggunakan diri anda untuk menghabiskan banyak masa menyesuaikan papan pemotongan lagi dan lagi. Walau bagaimanapun, anda boleh menyelesaikan masalah ini dengan meletakkan cengkaman di bawah papan untuk faedah anda. Dengan meletakkan tuala getah atau tuala kertas basah di bawah papan pemotong, anda boleh menumpukan perhatian kepada mencincang bahan-bahan anda dengan cepat dan bukannya untuk menyesuaikan semula papan pemotong setiap kali.
Petua memasak adalah hebat kerana mereka akhirnya menjimatkan banyak masa dan juga membuat rasa makanan anda lebih baik. Melaksanakan beberapa petua ini sendiri, dan rasakan penambahbaikan!