Cara Mudah Membuat Makanan Bayi Sendiri
Selepas enam bulan atau lebih dalam diet cecair, kebanyakan bayi (dan ibu bapa mereka!) Teruja untuk memulakan pepejal. Tetapi pengenalan kepada makanan nyata boleh jadi mengelirukan kerana ia adalah kemas dan menyenangkan. Bagaimana hendak memulakan? Apa yang perlu bermula? Makanan manakah yang paling sesuai untuk bayi saya dan yang paling sihat?
Tidak syak lagi mengenainya: Membuat makanan bayi anda sendiri - sama ada bijirin padi atau kacang poli tulen - adalah lebih berkhasiat dan lebih murah daripada mana-mana kotak atau balang yang dibeli di kedai. Ia juga lebih enak. Tiada masa? Kemahiran sifar? Tiada peluh. Membuat makanan bayi mudah dan cepat; dan juga, anda juga boleh digunakan untuk memasak untuk anak anda. Anda akan membungkus makan tengah hari sekolah cukup lama!
Apa yang Anda Perlu
Bayi langkah untuk membeli organik. Beli segar, lebih baik organik, buah-buahan dan sayur-sayuran. Benar, organik cenderung menjadi lebih mahal - jika tidak tidak sesuai dengan anggaran anda, sekurang-kurangnya cuba membeli versi organik hasil penghasilan racun perosak yang paling banyak: pic, epal, lada paprika, saderi, nektar, strawberi, ceri, kale, salad, anggur yang diimport, wortel dan pear. (Pergi ke FoodNews.org untuk senarai saiz dompet yang boleh dicetak atau aplikasi iPhone.) Pound untuk paun, bayi mengambil residu racun makhluk perosak yang lebih berbahaya daripada orang dewasa; tetapi kerana mereka makan jauh lebih sedikit, satu epal organik tidak akan membuat anda kembali banyak. Apabila ia datang kepada buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak terlalu banyak disemprotkan, cuba sekurang-kurangnya membeli produk tempatan dan bermusim untuk bayi anda.
Boleh tin anda. Sekiranya anda ingin memberikan sayuran kepada bayi anda yang tidak di musim, pilih beku di atas tin. Oleh kerana makanan seperti jagung dan kacang-kacangan cenderung dibekukan sejurus selepas dipilih, tahap nutrien mereka akan lebih tinggi jika membelinya dari pembeku. Selain itu, pelapik tin sering mengandungi bisphenol-A, juga dikenali sebagai BPA, bahan kimia yang mengganggu hormon yang kini dilarang daripada banyak barangan yang dibuat untuk bayi seperti botol dan susu formula. Di rumah pada jarak (percuma) Apabila tiba masanya untuk memperkenalkan daging, tenusu dan telur, cobalah untuk memilih makanan dari haiwan yang dipelihara atau bebas-jarak yang belum diberi makan hormon atau antibiotik.
Mari makan! Untuk beberapa resipi hebat, layari SuperBabyFood.com
Peralatan
Jangan pergi ke laut. Untuk mengukus makanan dan kemudian memendamnya, tidak perlu membeli banyak peralatan - supaya anda boleh melangkaui pengukus makanan atau pemproses makanan yang tepat untuk bayi.
Sebenarnya, anda mungkin sudah mempunyai semua peralatan yang anda perlukan: Masukkan pemanasan logam atau buluh untuk periuk, ditambah dengan kilang makanan, pemproses, atau pengisar (opsyen paling tidak mahal) akan berfungsi dengan baik.
Freezer faux-pas Untuk makanan bayi beku, gunakan dulang ais kiub yang ditandakan # 2, # 4, atau # 5 di bahagian bawah (plastik dengan tanda ini dianggap bebas daripada bahan kimia yang tidak selamat). Sekiranya anda tiada tanda, anda mungkin mahu melabur dalam dulang kiub ais keluli tahan karat. Penyimpanan selamat Untuk menyimpan makanan bayi, gunakan bekas kaca - seperti jeli lama atau tomato lama - bukan plastik, yang mungkin mengandungi BPA yang berbahaya.
Bermula
Tanya doktor. Pediatrik anda akan memberitahu anda makanan yang diperkenalkan dan bila; anda juga boleh melawat laman web ini untuk mendapatkan maklumat lanjut. Fikirkan di luar kotak Makanan pertama yang biasa adalah bijirin beras. Pasti, anda boleh membeli bijirin kotak, tetapi boleh mahal dan mungkin berada di rak pasaraya lebih lama daripada bayi anda telah hidup, ditambah dengan bahan tambahan dan pengawet yang tidak diingini. Dan membuat sendiri mudah dan murah. Ambil separuh cawan beras merah mentah (sebaik-baiknya organik), tuangkan ke dalam pengisar dan gulungkannya ke serbuk. Letakkan nasi tanah dalam periuk, campurkan dengan teliti dengan air yang cukup ditapis untuk membuat pasta nipis, dan masak, kacau sentiasa, pada api yang rendah sehingga ia mempunyai konsistensi yang baik dan berkrim. Tambah lebih banyak air jika ia terlalu padat - ia sepatutnya kelihatan seperti dimasak oat. Untuk berkhidmat, letakkan beberapa sereal bijirin dalam mangkuk dan campurkan susu ibu atau formula yang mencukupi untuk mengeluarkannya - dan sebagainya rasa tidak akan sepenuhnya asing kepada bayi anda. Dan ingatlah, kanak-kanak bertindak balas berbeza dengan makanan pertama. Sekiranya anda menolak sudu bijirinnya yang pertama, teruskan susu ibu atau susu formula sehingga bijirin hanya lebih ringan daripada susu, kemudian cuba lagi. Tidak ada resipi tepat di sini, hanya percubaan dan kesilapan.
Pisang-rama. Satu lagi makanan pertama yang hebat adalah pisang, yang dimuatkan dengan kalium, dan tidak boleh lebih mudah untuk "membuat": Pecahkan hujung dan mash dalam mangkuk dengan garpu. Nipis dengan susu ibu atau formula jika perlu. Satu alpukat boleh disediakan dengan cara yang sama.
Purees Puree Pureeing mudah dan pantas - dan anda boleh melakukan kumpulan besar setiap kali anda mempunyai masa dan membekukan sisa makanan. Anda bahkan tidak perlu memasak epal dan buah-buahan lain sebelum anda memasak mereka - hanya kupas mereka beberapa kali pertama anda menawarkannya kepada bayi anda. Untuk sayur-sayuran seperti wortel, bit dan sayur-sayuran, sebentar stim (potong ke dalam kepingan-kepingan kecil supaya mereka stim lebih cepat) sehingga mereka lembut. Kemudian letakkannya di dalam pengisar dengan beberapa air masak dan serbuk sehingga halus. Tambah lebih banyak air memasak ke puri jika kelihatan terlalu tebal. Dengan cara ini, sayuran bersatu dengan makanan lain, seperti skuasy atau bijirin yang dimasak.
Sedia untuk ketulan dan perasa?
Suka ketulan. Apabila bayi anda telah makan murni untuk seketika, cuba makan dia sesuatu yang lebih bertekstur. Sesetengah bayi bersedia untuk purees chunkier dan makanan jari lebih cepat daripada yang lain.
Teknik pengekstrakan. Untuk membuat peralihan, mula memotong jumlah masa anda mengukus dan memecahkan makanan, dan nipisnya kurang. Bergantung pada usia bayi anda - tetapi sekitar lapan bulan, secara purata - dan sejarah keluarga alahan makanan, anda juga boleh mula menambah tekstur kepada makanan bayi anda dengan mencampurkan kanji seperti pasta kecil atau couscous, atau bijirin kaya protein seperti millet, amaranth dan quinoa - nisbah satu bahagian buah atau sayuran kepada satu bahagian butir atau pasta adalah taruhan yang baik. Kemudian, untuk protein tambahan, tambahkan sesudu atau dua lentil atau kacang; Sekiranya anda mempunyai masa, beli mereka kering dan masak sendiri daripada membeli kaleng, kerana pelapisan boleh mengandungi BPA. Semak garis panduan pediatrik anda untuk umur yang betul untuk memperkenalkan kacang.
Makan gaya keluarga. Sekiranya anda makan secara sihat, biarlah bayi anda berkongsi makanan anda. Sekiranya dia terlalu muda untuk makan apa sahaja yang anda miliki, buat sekurang-kurangnya satu item setiap hidangan yang boleh dimakannya, dan gosok atau halus ke tekstur yang dikehendaki. Sebuah ubi kentang panggang atau sayuran kukus biasa berfungsi sama seperti bayi untuk orang dewasa, misalnya. Sebaik sahaja dia telah diperkenalkan dengan selamat untuk pelbagai bahan makanan, makanlah sekadar sebahagian kecil daripada makan malam anda dan serahkannya kepadanya. Apa yang lebih mudah?
Tetapi bagaimana rasa? Seperti yang anda bermain dengan tekstur, jangan mengabaikan rasa. Cuba campurkan daun pudina segar ke puree kacang, kayu manis ke dalam oat atau campuran buah, atau sedikit rosemary ke dalam daging. Ini cara yang baik untuk bangun sedikit selera.
Pilihan tangan. Makanan jari tidak perlu bermakna bijirin kotak. Cobalah beri kecil, potongan kecil daging, kacang, kacang, potongan pisang dan buah-buahan lembut lainnya, dan sedikit keju atau tauhu. Untuk hidangan penuh, beri dia potongan kecil daging, nasi coklat yang melekit yang dimasukkan ke dalam bola kecil, dan kiub lobak merah rebus - buah pinggang gabungan bayi anda sendiri! Atau cuba mi siku utuh gandum, potongan alpukat dan kacang. Gabungan tidak ada habisnya.
Penyimpanan
Cube makanan anda. Jika anda tidak mempunyai masa atau keinginan untuk membuat makanan setiap hari, pra-buat dan membekukannya. Untuk murni, ini adalah yang paling mudah dilakukan dalam dulang ais kubus. Apabila serbuk dibuat, tuangkan ke dalam dulang ais kiub, dan apabila kiub dibekukan, masukkannya ke dalam bekas yang ditandai dengan nama puri dan tarikhnya. Purees beku boleh bertahan dalam peti sejuk selama setahun. Untuk cair, letakkan di dalam peti sejuk semalaman.
Perhatikan plastik. Laporan selepas laporan menunjukkan bahawa plastik tertentu boleh mengeluarkan bahan kimia yang boleh dipersoalkan ke dalam makanan, jadi gunakan dulang ais kiub bebas BPA dan cuba simpan kiub beku dalam kaca, bukan plastik. Sekiranya anda tidak mempunyai bekas penyimpanan kaca, gunakan bekas jeli lama atau tomato. Pastikan untuk meninggalkan bilik di bahagian atas untuk cecair untuk berkembang dan juga supaya makanan tidak akan menyentuh tudung, yang mungkin mengandungi BPA.