Gulab Jamun

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Ingrediants
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Gulab jamun, salah satu daripada gula-gula kegemaran India, dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapati di dapur adalah hidangan hidangan manis yang lazat. Caranya untuk membuat jamul gulab berair terletak pada mendapatkan hak adunan. Sekiranya anda mendapatnya dengan betul, membuat gulab jamuns adalah sekeping kek dan anda tidak akan merasa perlu membeli gulab jamuns dari luar sekali lagi.

Masa persediaanMasa memasak15-20 minit20-25 Minit

Berkhidmat

6 Orang

Ingrediants

• 200 gms khoya
• 3 sudu tepung halus / maida
• 1/2 sudu baking soda
• 2 ½ cawan gula
• 2 ½ cawan air
• 2 sudu besar susu
• 4 kadbod hijau, sedikit hancur
• Minyak untuk menggoreng

Kaedah

Langkah 1

Dalam kuali yang berat, masukkan gula dan air. Tambah buah pelaga yang dihancurkan. Campurkan dengan betul dan simpan pada api yang rendah.

Langkah 2

Jangan biarkan sirap mendidih pada api yang tinggi. Hanya simpan api yang cukup untuk memastikan sirap merenung.

Langkah 3

Tambah 2 sudu susu ke sirap dan kacau.

Langkah 4

Simpan selama 15-20 minit dan matikan gas.

Langkah 5

Selepas sirap sejuk, periksa konsistensi sirap dengan mengambil setitik itu pada jari anda. Ia harus mempunyai satu konsistensi benang apabila diuji di antara dua jari.

Langkah 6

Seterusnya, untuk jamuan, ambil khoya dalam mangkuk dan mash supaya tidak terdapat biji-bijian yang tinggal di dalamnya.

Langkah 7

Masukkan tepung, baking soda dan aduk menjadi adunan yang teguh.

Langkah 8

Pastikan adunan itu cukup lentur dan tidak terasa kering.

Langkah 9

Keluarkan bahagian berukuran lemon dari doh dan bentuk ke dalam bola bulat.

Langkah 10

Simpan minyak untuk pemanasan di kadhai. Sebaik sahaja minyak panas, tambahkan jam jam satu demi satu sehingga masa yang sesuai dengannya tanpa menyentuh satu sama lain.

Langkah 11

Pastikan haba rendah dan goreng jamun, sehingga mereka menjadi warna coklat keemasan.

Langkah 12

Keluarkan dan lepas jamung goreng dalam sirap gula. Biarkan mereka rendam selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum berkhidmat.

Langkah 13

Jika anda mahu, anda boleh menyimpan jamun di dalam peti sejuk selama 15-20 minit sebelum berkhidmat.

Maklumat Pemakanan

440 K cal3.2 g2.7 g106.2 g9 mg144 mg10 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium