Salad daging lembu & sayuran

Kandungan:

Berkhidmat: 4
Masa penyediaan: 15 minit
Masa memasak: 30 minit

Bahan-bahan

Stik pantat 600g, dipotong lemak
1 ½ sudu minyak zaitun
Labu 800g, dikupas, dibiji, dipotong menjadi 1.5cm kiub
250g farfalle pasta
150g kacang hijau, dipangkas, dipotong menjadi 3cm panjang
Daun bayam 100g
Ricotta segar 125g
2 sudu besar kacang pain untuk dimakan

Kaedah

1. Panaskan oven hingga 200 ° C (peminat 180 ° C) dan letakkan labu pada dulang yang dibarisi dengan kertas penaik. Sembur labu dengan oliveoil dan panggang selama 25-30 minit atau sehingga keemasan dan lembut. Mengetepikan.
2. Masak pasta dalam periuk besar air mendidih mengikut arahan paket, tambah biji selama 2 minit terakhir memasak masa. Tiriskan dengan baik.
3. Sementara itu, panaskan kuali yang tidak melekat besar atau panggang char di atas api yang tinggi. Berus stik dengan 2 sudu minyak zaitun. Masak steak selama 2-3 minit setiap sisi untuk medium atau sehingga dimasak mengikut keinginan anda dan berehat selama 5 minit, longgar ditutup dengan kerajang.
4. Tuangkan pasta, kacang, labu, stik dihiris, bayam, ricotta dan baki minyak zaitun bersama-sama. Hidangkan garnished dengan kacang pain.
5. Gunakan bahan masak untuk menyesuaikan hidangan keluarga untuk peringkat perkembangan yang berbeza.

Variasi

Resipi ini boleh ditukar untuk disesuaikan dengan perkembangan anak anda - hanya ikut arahan di bawah.

• Sutera halus: Campurkan 2-3 keping (30g) daging lembu dengan 3-4 kiub labu panggang, beberapa daun bayam dan ricotta, tambah 1-2 sudu besar air mendidih jika perlu.
• Lumpy, lembek: Pulse 2-3 keping (30g) daging lembu dengan daun bayam sehingga sebahagiannya licin dan dicampur dengan 3-4 potongan labu dan ricotta yang dihaluskan.
• Makanan jari: Letakkan beberapa keping daging lembu yang dipotong menjadi kepingan kecil, kacang hijau, kiub labu, dan pasta di atas pinggan untuk dimakan sebagai makanan jari.
• Kanak-kanak: Tempatkan beberapa pasta yang dibuang dalam mangkuk kecil dan berkhidmat dengan garpu.

Petua kanak-kanak

Sekitar umur 12 bulan, anak kecil anda akan mula melaksanakan kemerdekaan mereka. Mereka boleh menjadi pemilih tentang kapan dan apa makanan yang mereka akan makan.
Adalah penting anda mengekalkan kawalan makanan yang ditawarkan!

• Biarkan anak kecil anda memilih apa yang boleh dimakan daripada pilihan terhad hanya makanan berkhasiat.
• Elakkan menggalakkan atau memberi ganjaran kepada mereka dengan kurang berkhasiat untuk menyelesaikan plat mereka.
• Sekiranya anak anda tidak makan seberapa banyak yang anda fikirkan, janganlah menawarkan pilihan kegemaran - walaupun mereka berkhasiat (misalnya, susu lembu).

Originally diterbitkan dalam Bagaimana untuk membuat setiap jumlah gigitan! Panduan untuk makanan keluarga berkhasiat untuk bayi dan kanak-kanak, yang dihasilkan oleh Daging & Ternakan Dunia. Maklumat telah dikaji secara berasingan oleh World Meat & Livestock, Persatuan Dietitia Dunia, Yayasan Jantung Negara dan Tresillian.

Untuk salinan risalah percuma ini, kunjungi www.themainmeal.com.au.