5 Mitos Diet yang Perlu Dipadam Right Now
Mencuba untuk menggabungkan diet sihat boleh merasakan tugas yang mustahil. Oleh kerana kekayaan maklumat yang sering bercanggah di dalam talian, dalam buku, dan di TV, menyusun fakta pemakanan dari fiksyen boleh mendorong anda sedikit kacang. Maksud saya, satu hari mentega adalah perkara yang paling teruk di dunia, dan pada hari berikutnya orang memberitahu anda untuk memasukkannya ke dalam kopi pagi anda. Tidak menghairankan bahawa beberapa maklumat ini tidak benar, dan terdapat beberapa mitos diet untuk membahayakan supaya anda dapat makan dengan lebih mudah.
Mitos-mitos diet ini hanya membuat sebahagian daripada kewujudan yang diperlukan dengan sia-sia rumit. Jika anda menghabiskan banyak masa dan tenaga mengelakkan jenis makanan tertentu, hanya untuk mengetahui kemudian bahawa ia tidak terlalu buruk untuk kesihatan anda, anda mungkin akan kecewa dengan proses makan sihat sama sekali. Ia cukup untuk membuat anda berputus asa dan mencapai baldi makanan ringan.
Nasib baik, tidak perlu membuang tuala lagi: fakta pemakanan yang sah boleh memerangi fiksyen diet ini. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kebenaran di sebalik pemakanan, saya menghubungi ahli diet dan jurucakap berdaftar untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik Torey Armul. Semasa perbualan kami, Armul berkongsi lima mitos pemakanan terbesar di luar sana, serta cara mudah untuk memerangi mereka. Nampaknya pilihan makanan anda hanya sedikit lebih mudah.
Mitos 1: Percuma Gluten Sihat
Bertentangan dengan kepercayaan popular, Armul menjelaskan bahawa bebas gluten tidak secara automatik sama sihat. "Jika orang menurunkan berat badan, itu kerana mereka memberi perhatian kepada pilihan makanan mereka dan makan lebih banyak makanan sebenar dan kurang karbohidrat mudah, " katanya. Diet tanpa gluten tidak semestinya membantu anda menurunkan berat badan atau merasa lebih bertenaga, dan untuk kira-kira 95 peratus orang, kesan positif diet bebas gluten bukan tentang gluten sama sekali. Selain itu, makanan yang dilabelkan sebagai bebas gluten kadang-kadang mengandungi lebih banyak kalori, lemak tambahan, atau gula tambahan untuk memberi rangsangan rasa.
Mitos 2: __________ Is Off Limits
"Saya mengajar pelanggan saya untuk mengelakkan mengkategorikan makanan tertentu sebagai 'buruk' atau 'had luar', atau mengatakan mereka 'ditipu, '" kata Armul. Sebaliknya, dia menganjurkan melihat gambar besar itu dan meletakkan semuanya dalam konteks. Makanan yang anda makan selama beberapa hari dan minggu mempunyai kesan yang lebih besar daripada makanan ringan. Diet yang sihat dan gaya hidup yang aktif boleh menampung semua makanan.
Mitos 3: Basuh Semua Makanan Sebelum Anda Makan
Adakah anda membuang daging sebelum memasak? Seperti yang dijelaskan oleh Armul, mencuci ayam mentah, ikan, atau daging lain mungkin lebih berbahaya daripada yang baik.
"Pembilasan tidak 'membersihkan' mereka, " katanya. "Ia menyebar bakteria tidak selamat di sekeliling dapur, di wastafel, dan pada countertops dan papan pemotong, " penyelesaiannya? Keluarkan daging dari bungkusannya dan letakkan terus ke dalam bekas memasak.
Mitos 4: Gula Adakah Bad
Armul mencatatkan bahawa gula mendapat rep yang buruk, dan bersumpah untuk memotongnya daripada diet anda adalah kurang memperhatikan. Lagipun, beberapa makanan yang sihat tersedia - buah-buahan dan sayur-sayuran - terdiri daripada molekul gula.
"Tubuh kita direka untuk berjalan paling cekap menggunakan gula dalam karbohidrat, bukan protein atau lemak, " kata Armul. "Ia adalah jenis gula yang dikira." Dia menasihatkan orang untuk memilih karbohidrat kompleks dengan serat seperti buah-buahan, sayuran, dan bijirin. Karbohidrat mudah, seperti gula meja, bijirin putih, dan gula-gula, dinikmati dengan sederhana.
Mitos 5: Diet Soda Menuju Berat Badan
Armul menerangkan bahawa kajian penyelidikan yang dipersoalkan dan tajuk-tajuk berita media yang menakut-nakutkan telah menyaksikan mitos bahawa soda diet boleh membawa kepada peningkatan nafsu makan dan berat badan, atau bahkan menyebabkan kanser.
"Sebenarnya, dekad penyelidikan dan ujian telah menunjukkan bahawa diet soda sangat selamat dalam jumlah yang biasa digunakan, " kata Armul. Tinggal terhidrasi dengan pelbagai cecair adalah idea yang baik, dan untuk kebanyakan orang satu hingga dua kalori diet soda sehari mungkin tidak mempunyai sebarang kesan negatif.