Apabila & Bagaimana Memperkenalkan Telur untuk Bayi
Dalam artikel ini
- Bilakah Bayi Makan Telur?
- Nilai Nutrisi Telur
- Membandingkan Yolks Telur & Telur Putih
- Manfaat Telur untuk Bayi
- Bagaimana Pilih Telur?
- Bagaimana untuk Menyimpan Telur?
- Petua untuk Memasak Telur untuk Bayi
- Resipi Telur Delicious Untuk Bayi Anda
- Soalan Lazim
Kadang-kadang disebut sebagai makanan super dan dianggap oleh banyak untuk menjadi sumber protein terbaik, telur adalah sesuatu yang orang tua dari bayi yang baru lahir selalu ragu-ragu tentang memperkenalkan diet bayi. Baca tentang maklumat terperinci tentang memasukkan telur dalam diet bayi anda.
Bilakah Bayi Makan Telur?
Kajian terbaru menunjukkan bahawa kuning telur boleh dimasukkan dengan selamat dalam pemakanan bayi pada usia lapan bulan walaupun putih telur hanya perlu diperkenalkan selepas dua belas bulan, baca lanjut untuk mengetahui lebih lanjut tentang memperkenalkan telur dalam diet bayi.
Nilai Nutrisi Telur
Bukan hanya telur sebagai sumber utama protein berkualiti terbaik selepas susu manusia, tetapi satu telur juga mengandungi tiga belas vitamin sangat penting. Telur mengandungi mineral penting seperti tembaga, zink, selenium, kalsium dan zat besi yang juga mempunyai protein, kolesterol, lemak, asid lemak, dan vitamin D, B12, E, kolin dan folat, semua nutrien di atas adalah penting untuk pertumbuhan dan juga menjadi kanak-kanak
FAKTA PEMAKANAN
Melayani Saiz 1 Telur (50 g)
| Kalori | 70
| Jumlah lemak | 5g / 6%
| Lemak tepu | 1.5g / 8%
| Trans Fat | 0g
| Kolesterol | 185mg / 62%
| Natrium | 70mg / 3%
| Jumlah karbohidrat | 0mg / 0%
| Serat diet | 0g
| Jumlah Gula | 0g
| Protein | 6g / 12%
| Vitamin D | 1mcg / 6%
| Kalsium | 28mg / 2%
| Besi | 1mg / 6%
| Potasium | 69mg / 2%
Membandingkan Yolks Telur & Telur Putih
Walaupun kedua-dua kuning telur dan putih telur adalah tinggi dalam nutrien, putih telur adalah rendah kalori dan tidak mengandungi karbohidrat dan lemak. Selain itu, lebih daripada separuh daripada semua nutrien yang terdapat dalam telur terdapat dalam putih telur. Walau bagaimanapun, diketahui menyebabkan alergi, oleh itu disyorkan untuk mula-mula hanya memperkenalkan kuning telur kepada bayi.
Mari lihat lebih dekat.
Putih telur:
Seperti yang disebutkan di atas, putih telur tidak mengandungi karbohidrat dan lemak selain mempunyai lebih daripada separuh daripada semua nutrien yang terdapat dalam telur. Dengan empat gram protein putih telur mengandungi sebahagian besar protein yang terdapat dalam telur.
Kuning telur:
Jeruk telur mengandungi lemak, lemak tepu dan kolesterol yang banyak mendapat bimbang ibu bapa. Fakta penting yang sering diabaikan ialah bersama-sama dengan kuning telur ini juga mengandungi asid lemak penting dan vitamin larut lemak dan juga tinggi dalam besi dan kalsium.
Jadual di bawah akan membantu memahami kualiti pemakanan telur putih dan telur telur.
| Nutrien | PutihYolk% Jumlah dalam Putih% Jumlah di Yolk
| Protein | 3.6 g2.7g57%43%
| Lemak | 0.05g4.5g1%99%
| Kalsium | 2.3 mg21.9 mg9.5%90.5%
| Magnesium | 3.6 mg0.85 mg80.8%19.2%
| Besi | 0.03 mg0.4 mg6.2%93.8%
| Fosforus | 5 mg66.3 mg7%93%
| Potasium | 53.8 mg18.5 mg74.4%25.6%
| Natrium | 54.8 mg8.2 mg87%13%
| Zink | 0.01 mg0.4 mg0.2%99.8%
| Tembaga | 0.008 mg0.013 mg38%62%
| Mangan | 0.004 mg0.009 mg30.8%69.2%
| Selenium | 6.6 mcg9.5 mcg41%59%
| Thiamin | 0.01 mg0.03 mg3.2%96.8%
| Riboflavin | 0.145 mg0.09 mg61.7%48.3%
| Niacin | 0.035 mg0.004 mg89.7%9.3%
| Asid Pantothenik. | 0.63 mg0.51 mg11%89%
| B6 | 0.002 mg0.059 mg3.3%96.7%
| Folate | 1.3 mcg24.8 mcg5%95%
| B12 | 0.03 mcg0.331 mcg8.3%91.7%
| Vitamin A | 0 IU245 IU0%100%
| Vitamin E | 0 mg0.684 mg0%100%
| Vitamin D | 0 IU18.3 IU0%100%
| Vitamin K | 0 IU0.119 IU0%100%
| DHA dan AA | 094 mg0%100%
| Karotenoid | 0 mcg21 mcg0%100%
Manfaat Telur untuk Bayi
Laktalbumin protein yang berkualiti tinggi didapati dalam susu manusia. Telur adalah sumber protein kedua tertinggi yang dapat dijumpai di mana-mana makanan. Telur juga kaya dengan mineral, vitamin dan beberapa nutrien lain yang memberi manfaat kepada bayi dalam banyak aspek. Telur putih, kaya dengan kalium dan protein, membantu dengan fungsi organ.
1. pencernaan dan imuniti
Telur kaya dengan kandungan mineral seperti besi, selenium dan zink. Oleh itu, mereka membantu dalam mewujudkan sistem imun yang mantap. Pengeluaran sel-sel baru pada bayi adalah penting, dan telur kaya dengan folat, membantu dan membantu pertumbuhan semula sel. Putih telur membantu bayi dalam mengekalkan kandungan natrium dan kalium yang betul di dalam badan mereka. Paling penting, telur, terutamanya kuk adalah mudah bagi bayi untuk makan dan dicerna
2. Pembangunan Otak
Kuning telur mengandungi choline dan kolesterol yang dikaitkan dengan perkembangan otak pada bayi. Kolesterol membantu dengan pencernaan lemak dan juga menghasilkan hormon. Choline membantu dengan berfungsi dengan betul sistem kardiovaskular dan saraf.
3. Tenaga dan Pembangunan Tulang
Walaupun protein dalam putih telur memberikan tenaga yang penting, putih telur juga mengandungi riboflavin, yang penting untuk melepaskan tenaga daripada karbohidrat. Vitamin A, D, E dan K adalah vitamin larut lemak yang membantu dengan perkembangan tulang.
4. Kesihatan Jantung
Kuning telur mengandung Phospholipids yang membantu dengan fungsi vaskular yang betul dan juga membantu badan bayi dalam menguruskan kolesterol.
5. Fungsi Hati
Kandungan sulfur dalam telur membantu dalam pengeluaran keratin dan kolagen selain membantu menyerap vitamin B12 yang penting untuk berfungsi dengan baik hati.
6. Kesihatan Mata
Antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin juga terdapat dalam telur, lutein melindungi mata dari kerosakan yang disebabkan oleh cahaya buruk yang berbahaya dan cahaya ultraviolet, kedua-dua antioksidan adalah penting dalam mencegah kehilangan penglihatan, dan kedua-duanya boleh didapati di kuning telur.
Bagaimana Pilih Telur?
- Telur segar lebih baik daripada yang disimpan dalam peti sejuk. Adalah dinasihatkan untuk membelinya dari vendor menjual telur yang disimpan di tempat terbuka kerana mereka akan segar.
- Telur segar tenggelam dalam semangkuk air. Telur mempunyai poket udara di dalamnya dan sebagai telur menjadi lebih tua, poket udara meningkat menjadikannya terapung
- Jeruk telur tua lebih mudah pecah sementara telur segar mempunyai putih yang menonjol di sekeliling kuning telur.
- Untuk mengetahui sama ada telur keras direbus atau mentah di tengah memutarnya di kaunter meja atau dapur, telur rebus akan berputar lebih lama.
Bagaimana untuk Menyimpan Telur?
Bayi tidak boleh memakan semua telur yang telah dibeli dalam satu hari, oleh itu, sangat penting bahawa telur disimpan dengan baik untuk memastikan ia segar sehingga bayi anda dapat mengonsumsi mereka.
- Telur perlu disimpan di dalam bungkusan asalnya dan diletakkan di dalam peti sejuk; pembungkusan asal akan menghalang telur daripada menyerap sebarang rasa atau bau di dalam peti sejuk.
- Menyimpan telur dengan sisi yang lebih besar menghadap ke atas akan memelihara kuning telur yang berpusat.
- Cuba gunakan telur sebelum tarikh tamat tempoh atau dalam tempoh tujuh hari dari pembelian.
Petua untuk Memasak Telur untuk Bayi
Sebaik sahaja bayi berumur satu tahun atau lebih tua, mereka boleh mempunyai telur keseluruhan yang direbus, digoreng, direbus atau berfungsi sebagai telur dadar. Hidangan seperti custard yang mengandungi telur juga boleh diberi makan kepada bayi yang berumur satu tahun atau lebih tua. Ada beberapa perkara yang perlu diperhatikan mengenai cara memasak telur untuk bayi Jangan perhatikan bahawa produk makanan yang mempunyai telur mentah seperti mayonis, ais krim buatan sendiri atau barang bakar tidak boleh dihidangkan kepada bayi sejak sistem pencernaannya masih belajar bagaimana mencerna. Biarkan masa bayi untuk terbiasa dengan rasa semulajadi kuning telur. Jangan tambah gula atau garam pada kuning telur. Oleh kerana separuh telur rebus mungkin mengandungi patogen yang sistem imun bayi tidak dikembangkan sepenuhnya untuk melawan, disarankan untuk memberi makan telur yang direbus dengan keras.
Resipi Telur Delicious Untuk Bayi Anda
Diberikan di bawah adalah beberapa resep resepi hidangan telur untuk bayi.
- Telur rebus
Seperti yang disebutkan di atas bayi boleh dihidangkan telur rebus apabila mereka berusia setahun atau lebih tua. Adalah disyorkan untuk melayani telur rebus untuk bayi tanpa menambah garam atau gula untuk mendapatkan bayi yang terbiasa dengan rasa, jika bayi tidak menyukainya sama sekali maka anda boleh menambah secubit garam untuk rasa.
Telur rebusan selama sepuluh minit atau lebih berterusan, menjadikan telur putih dengan rasa yang tidak enak dan tekstur, dan tidak mudah mengunyah, cara yang lebih baik untuk telur rebus yang keras adalah seperti berikut.
- Letakkan telur dalam kuali air sejuk dan biarkan mendidih di atas dapur.
- Rebus semenit, matikan nyalaan api dan biarkan kuali ditutup selama dua puluh minit.
- Peel telur, potong ke bit kecil dan layari.
2. Telur Scrambled
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat telur hancur untuk bayi.
- Cabut telur dan isi kosong dalam mangkuk kecil.
- Ringankan telur untuk memecahkan kuning telur dan sebahagiannya bercampur dengan putih.
- Letakkan kuali kecil pada api sederhana hingga panas.
- Tambah satu sudu teh minyak dan tuangkan telur sedikit dipukul di kuali.
- Kacau ringan dan berebut dengan sudu sehingga dimasak dengan tegas.
- Hidangkan dengan secubit garam dan lada hitam.
3. Telur Yolk Mash
Cara mudah untuk menghidangkan kuning telur untuk bayi adalah membuat mash kuning telur. Untuk mempersiapkannya, cukup potong telur rebus menjadi separuh, keluarkan kuning telur dan mash dengan susu atau yogurt.
4. Nasi Telur Dengan Sayuran
Berikut adalah cara anda boleh membuat beras telur untuk bayi:
- Singkirkan ¼ cawan sayur-sayuran yang dimasak seperti brokoli wortel dengan satu cawan beras yang dimasak dan satu telur rebus dan berkhidmat
5. Telur Omelette
Campurkan satu telur dengan seperempat cup garam dan lada susu dan pukul dengan baik. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang panas dan tambah campuran telur dadar. Benarkan ia ditetapkan dan berkhidmat. Anda juga boleh menggunakan mentega bukan minyak untuk tekstur yang lebih halus.
Soalan Lazim
1. Bahagian Telur Yang Mana Boleh Alergi untuk Bayi?
Bahagian putih telur mengandungi empat protein yang boleh menyebabkan reaksi alergi. Reaksi alergi dari kuning telur sangat jarang berlaku. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa beberapa kajian saintifik telah menyimpulkan bahawa pada masa kanak-kanak berusia lima tahun mereka telah mengatasi alahan terhadap telur.
2. Bolehkah Anda Memberi Telur Setiap Hari untuk Bayi Anda?
Ya, anak-anak boleh diberi telur setiap hari.
3. Berapa Banyak Telur Telur Bolehkah Anda Memberi Bayi Lama 8 Bulan?
Adalah dinasihatkan bahawa kanak-kanak, lapan bulan harus diberi makan hanya satu telur kuning telur setiap hari.
4. Bagaimana Jika Bayi Anda Tidak Menyukai Yolks Telur?
Anda boleh menambah garam dan lada agar sesuai dengan palet bayi. Selain itu, anda boleh campurkan kuning telur rebus dalam susu atau yoghurt untuk menjadikannya enak untuk bayi. Anda juga boleh cuba memberikan telur bayi dengan kuning telur bercampur dengan telur putih. Membuat puding atau custard dengan telur adalah idea yang baik juga! Jika bayi anda masih tidak suka kuning telur, anda hanya boleh menyembahnya putih.
5. Bolehkah Anda Memberi Yolks Lembut Terapuk / Berair untuk Bayi Anda?
Ia tidak disyorkan untuk berkhidmat kepada bayi berair lembut kepada anak-anak, kerana kuning telur mungkin mengandungi bakteria tertentu yang dipanggil Salmonella Enteritidis. Bakteria ini boleh menyebabkan jangkitan pada kanak-kanak. Salmonella Enteritidis saya hancurkan apabila telur dimasak sepenuhnya. Kuning telur lembut telur rebus lembut tidak dimasak; mereka hanya dipanaskan, dan itu tidak mencukupi untuk membunuh bakteria Salmonella Enteritidis
Untuk memeriksa jangkitan, seseorang mesti sedar akan simptom Salmonella. Orang yang dijangkiti akan mendapat cirit-birit, demam dan kram perut dengan gejala yang berlangsung selama empat hingga tujuh hari.
Selain ketakutan dan ketakutan yang dirasakan oleh kebanyakan ibu bapa sebelum memperkenalkan telur dalam pemakanan bayi mereka, ia secara besar-besaran dianggap selamat untuk ditawarkan apabila mereka berusia kira-kira satu tahun. Seperti yang dibincangkan, jika langkah berjaga-jaga yang diambil, telur tidak hanya selamat untuk bayi anda, tetapi ia memberi manfaat kepada kanak-kanak dalam beberapa cara.