Berikut Cara Yang Benar untuk Menggunakan Minyak Zaitun Untuk Masakan India - Jaminan Dijamin!
Dalam artikel ini
- Memilih Varian Hak Minyak Zaitun untuk Memasak India
- Manfaat Memasak Dengan Minyak Zaitun Pomace
- Tips Memasak Penting Semasa Menggunakan Minyak Zaitun
Akhir-akhir ini, semua orang nampaknya bercakap tentang minyak zaitun dan manfaat kesihatannya. Sebagai ibu dan penjaga rumah yang bertanggungjawab, kami menyedari bahawa ia adalah minyak dengan kandungan lemak terbaik atau MUFA (Lemak Unsaturated Mentega) dan kandungan tepu atau lemak yang paling rendah. Ini menjadikan minyak sempurna untuk jantung yang sihat dan kecergasan keseluruhan. Tetapi tunggu, bagaimana anda boleh menggunakan minyak zaitun untuk memasak ala India, yang melibatkan sedikit menggoreng, goreng dalam dan cetek? Adakah ia benar-benar mempunyai tempat di rak dapur anda?
Inilah berita baik, ibu. Minyak zaitun pastinya boleh menjadi sebahagian daripada memasak India, dan memandangkan manfaat kesihatan untuk anak-anak anda, kami pasti mustah! Tetapi walaupun anda sudah bersedia untuk mencuba asas memasak yang sihat ini, ada pertimbangan yang penting untuk dilakukan. Mana varian minyak zaitun yang patut anda pilih? Bukankah terlalu mahal untuk digunakan setiap hari? Bolehkah ia menyokong semua memasak yang anda perlukan?
Memilih Varian Hak Minyak Zaitun untuk Memasak India
Minyak zaitun boleh didapati dalam tiga varian: Extra-Virgin Olive Oil (EVOO), Minyak Zaitun Murni dan Minyak Pomace Zaitun. Dari ketiga, dengan margin yang besar, EVOO adalah minyak zaitun tertinggi dengan aroma dan rasa yang sempurna. Walau bagaimanapun, ia bukanlah pilihan yang tepat untuk memasak masakan khas India, walaupun, tentu saja, ia bergantung pada jenis makanan yang anda cari. Ia sesuai hanya jika anda membuat pembungkusan, perasa atau perasa untuk salad, pasta, nasi, sayur-sayuran, daging dan ikan.
Inilah kesepakatan - sahabat yang sempurna untuk makanan desi ialah Olive Pomace Oil. Ia adalah minyak ringan dengan rasa dan rasa yang neutral. Psst, ia juga paling murah! Makanan India merangkumi pelbagai masakan serantau dan tradisional dan semuanya bervariasi dari satu sama lain. Sebagai contoh, Pomace Oil Colavita boleh digunakan untuk SEMUA masakan India - sama ada goreng, panggang atau tumis - dan rasa itu agak luar biasa.
Manfaat Memasak Dengan Minyak Zaitun Pomace
Makanan lebih enak - walaupun makanan goreng!
Sekiranya anda menggunakan minyak ini untuk menggoreng makanan antara 130C dan 190C, ia membentuk kerak emas yang segar. Ini menjadikan makanan goreng lebih berselera, tanpa menjejaskan nilai pemakanannya.
Penyerapan rendah dalam makanan
Walaupun digunakan untuk menggoreng, minyak tidak menembusi makanan, meninggalkannya ringan dan mudah dihadam. Dan ya, walaupun di bawah 190C, minyak ini tidak merosot.
Kuantiti yang diperlukan adalah kurang daripada minyak lain
Kuantiti yang diperlukan untuk memasak adalah Satu Ketiga kuantiti minyak lain - ya, sesungguhnya! Ini bermakna kos efektif adalah hampir satu perenam daripada harga sebenarnya. Oleh itu, walaupun minyak zaitun kelihatan mahal pada pandangan pertama, jika anda mengira kecekapannya, ia sebenarnya lebih murah daripada minyak lain!
Boleh diguna semula dengan selamat
Oleh kerana minyak ini mempunyai titik merokok yang tinggi, ia boleh digunakan semula jika perlu. Hanya pastikan ia ditapis dengan teliti selepas digunakan melalui penapis kertas yang sesuai.
Tips Memasak Penting Semasa Menggunakan Minyak Zaitun
- Gunakan minyak pomace untuk memasak harian dan rizab EVOO untuk perkara-perkara istimewa seperti perasa, sos sejuk dan hidangan yang diasinkan. Colavita EVOO berfungsi dengan sangat baik dengan salad; semak 10 hacks salad untuk kanak-kanak!
- Semasa berpakaian salad, tuangkan minyak zaitun terlebih dahulu dan kemudian tambah garam, cuka atau lemon. Ini akan menyediakan lapisan perlindungan yang membantu sayur-sayuran tetap segar dan segar.
- Sebarkan minyak zaitun ke atas daging jika anda hendak memanggangnya. Ini membantu mengekalkan jus semulajadi.
- Sekiranya anda akan memakan sesuatu, keringkan bahan-bahan terlebih dahulu. Ini akan memastikan kejutan.
- Pastikan penggorengan mengandungi minyak yang cukup untuk menampung bahan-bahan tersebut. Sekiranya terlalu sedikit minyak zaitun, makanan mungkin terlalu lembut atau ia mungkin terbakar.
Dunia telah beralih kepada minyak zaitun dan menuai manfaat kesihatan yang berkaitan dengannya. Sekarang anda tahu bahawa minyak zaitun adalah sempurna untuk masakan India dan tidak terlalu mahal, kenapa tidak pergi dan buat suis yang sihat ini di dapur anda? Ia hanya boleh menjadi rahmat kesihatan yang anda inginkan!