Hariyali Parathas

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Paratha ini mendapat namanya dari warna hijau ciri-cirinya. Bayam bercampur dengan tulen digunakan untuk menguli doh, yang kemudian disumbat dengan pemfailan paneer segar untuk membuat parathas ini. Hariyali parathas ini bagus untuk kotak makan tengah hari kanak-kanak dan juga sesuai untuk brunches Ahad. Hidangkan mereka dengan yogurt biasa dan sesetengah mangga untuk rasa terbaik.

Masa persediaan

Masa memasak

15-20 minit

15-20 minit

Berkhidmat

4 Orang

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung gandum / atta
• 1 cawan daun bayam yang dibungkus
• 1 sudu besar sudu halia
• 1 sdt garam
• 1 sudu kecil karbohidrat

Untuk Pembungkusan

• 1/2 cawan paneer yang baru disediakan
• 1 sudu teh serbuk mangga kering
• 1/2 sudu garam masala
• 2 sudu kecil halia cili paste
• 1 sudu besar pasta bawang putih
• Serbuk cili merah 1/2 sdt
• Sebilangan ketumbar cincang halus
• Garam secukup rasa
• 6 sudu besar Mentega atau minyak mentah untuk menggoreng parathas

Kaedah

Langkah 1

Basuh daun bayam dengan teliti dan potong dengan lembut.

Langkah 2

Rebus kira-kira setengah cawan air dalam kuali dan tambahkan daun bayam ke dalamnya. Tutup dan masak selama satu minit. Matikan haba dan biarkan sejuk. Churn itu dalam penggiling dengan sedikit air untuk membuat tulen bayam.

Langkah 3

Untuk pemadat, masukkan semua bahan 'untuk bahan pemadat' dalam mangkuk dan kacau dengan baik menggunakan jari anda.

Langkah 4

Untuk menyediakan doh untuk parathas tambahkan atta, pes halia, biji karut dan garam dalam mangkuk dan gunakan serbuk bayam untuk membentuk doh. Gunakan lebih banyak air jika diperlukan. Tutup doh dan biarkan selama 15 minit.

Langkah 5

Sebaik sahaja doh telah beristirahat, buatlah 8 bola bersaiz yang sama.

Langkah 6

Gulung bola doh ke dalam diameter 4 "inci. Gunakan tepung kering seperti yang diperlukan. Tambah kira-kira 2 sudu pengisian. Bawa tepi doh yang dilancarkan di tengah dan tutupnya.

Langkah 7

Gulungkannya semula ke dalam diameter 6 hingga 7 inci dan masak di kedua-dua belah pihak sehingga keemasan cahaya pada tawa menggunakan minyak / ghee.

Langkah 8

Ulangi dengan bola adunan yang lain.

Langkah 9

Hidangkan dengan hangat dengan curd, sos tomato atau hijau. Nikmati!

Maklumat Pemakanan

426 K cal11.6 g19.2 g51.7 g49 mg1337 mg166 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium

Petua: Daripada pengisian paneer, anda juga boleh pergi untuk kentang-kacang yang mengisi parathas.