Makan Mayonis semasa Kehamilan - Manfaat dan Risiko

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bolehkah Wanita Hamil Makan Mayonis?
• Jenis Mayonis
• Nilai Pemakanan Mayonis
• Manfaat Makan Mayonis semasa Kehamilan
• Bolehkah Mayonnaise Memudaratkan semasa Kehamilan?
• Petua untuk Memilih Mayonis Tepat
• Alternatif yang Sihat untuk Mayonis
• Bagaimana anda boleh Menyediakan Mayonis Homemade?
• Soalan Lazim

Keprihatinan utama ibu-ibu ialah makanan apa yang mereka boleh atau tidak boleh dimasukkan ke dalam diet mereka untuk memastikan pertumbuhan dan pembangunan yang sihat bayi mereka. Dalam artikel ini, kita bercakap sama ada ia selamat untuk makan mayonis semasa kehamilan, nilai pemakanan mayonis, dan risiko dan manfaat pemakanan mayonis semasa kehamilan.

Bolehkah Wanita Hamil Makan Mayonis?

Wanita hamil boleh makan mayonis jika dibuat menggunakan telur pasteur. Ia juga selamat untuk memakan mayonis yang dibuat secara komersial kerana ia dibuat daripada telur pasteur. Mayonis diperbuat daripada kuning telur, jus lemon atau cuka, dan minyak sayuran. Lecithin dan protein yang terdapat dalam aksi yolk sebagai pengemulsi dan menstabilkan mayonis, memastikan semua ramuan dicampur.

Risiko utama yang berkaitan dengan makan telur mentah adalah penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh bakteria Salmonella. Penyakit ini dipanggil Salmonellosis dan menyebabkan loya, muntah, demam, sakit kepala, cirit-birit dan kekejangan perut. Ia juga menyebabkan komplikasi serius seperti dehidrasi ekstrem, arthritis reaktif, bakteria dalam aliran darah, dan meningitis. Penyakit ini juga boleh dipindahkan ke janin dan menyebabkan kecacatan perkembangan yang teruk.

Jenis Mayonis

Terdapat beberapa jenis mayones yang ada, dan anda boleh menentukan mana yang anda ingin dapatkan berdasarkan kandungan telur dan lemak. Berikut adalah jenis mayonis yang terdapat di pasaran:

• Mayonis lemak penuh: Ini mengandungi 65% -75% lemak.
• Mayonis ringan: Ini mempunyai kandungan lemak rendah kurang daripada 30% dan telur 3%. Ia mungkin mengandungi agen penebalan seperti kanji jagung.
• Mayonis tambahan: Ia mengandungi kira-kira 4% telur dan 10% lemak.
• Mayonis sebenar: Ini mengandungi 6% telur dan lebih 78% lemak.

Nilai Pemakanan Mayonis

Sama ada anda memilih untuk buatan sendiri, mayonis segar atau produk yang dibuat secara komersial, adalah penting untuk mengetahui kandungan dan ramuan nutrisi untuk memastikan ia sihat untuk anda dan bayi anda. Berikut adalah kandungan pemakanan mayonis:

• Mayonis sangat tinggi dalam kalori. Ia mengandungi 700 kilokalori setiap 100 gram atau 94 kilokalori setiap sudu.
• Mayonis juga sangat tinggi kandungan lemak. Satu sudu mayonis mengandungi 5mg kolesterol.
• Satu sudu mayonis boleh mengandungi sehingga 125mg natrium. Pengambilan garam harian yang disyorkan tidak boleh melebihi 2300mg.
• Mayonis juga mengandungi protein dan vitamin A, D, E, K, B6, dan B12.

Manfaat Makan Mayonis semasa Kehamilan

Keuntungan makan mayonis apabila mengandung adalah:

1. Sumber Baik Vitamin E: Satu sendok makan mayonis mengandungi 1.77mg vitamin E. Vitamin E sangat baik untuk kulit dan rambut. Ia juga mengurangkan risiko keguguran dan masalah pernafasan dan membantu mengekalkan paras gula darah.

2. Sumber Baik Vitamin K: Satu sudu mayonis mempunyai 24 mikrogram vitamin K. Vitamin K sangat penting untuk perkembangan sihat bayi. Ia juga membantu dalam pembekuan darah. Oleh itu, ia adalah penting semasa buruh dan bersalin.

3. Sumber vitamin A, B6, B12 dan D: 100 gram kuning telur dalam mayonis mengandungi 28% vitamin A, 54% vitamin D, 20% vitamin B6, dan 33% vitamin B12 dari nilai peratusan nilai harian yang disyorkan untuk penggunaan kita .

Bolehkah Mayonnaise Memudaratkan semasa Kehamilan?

Walaupun mayonis mengandungi beberapa vitamin dan mineral, penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan kemudaratan kepada anda dan bayi anda. Sebahagian daripada kesan penggunaan mayonis yang berlebihan adalah:

• Kandungan Tinggi Kalori: Wanita hamil perlu mengambil kira kira-kira 300 kalori sehari. Memandangkan mayonis adalah kalori yang sangat tinggi, mempunyai mayonis dengan makanan lain boleh mengakibatkan pengambilan kalori yang terlalu banyak, menyebabkan peningkatan berat badan berlebihan.

• Natrium tinggi: Mayonis adalah kandungan garam yang sangat tinggi. Satu cawan mayonis mengandungi hampir 50% pengambilan natrium yang disyorkan harian. Natrium tinggi boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah berbahaya yang berbahaya bagi bayi dan ibu-ibu.

• Tahap Gula Tinggi: Mayonis juga tinggi kandungan gula. Gula yang tinggi boleh menyebabkan kencing manis pada wanita hamil.

• Lemak Tinggi: Mayonis mempunyai lemak yang tinggi. Kajian menunjukkan bahawa sejumlah besar lemak yang digunakan oleh ibu-ibu dapat membahayakan sistem ketahanan bayi. Kajian juga menunjukkan bahawa bayi yang dilahirkan untuk ibu yang mengambil sejumlah besar lemak akan mengalami masalah obesiti kemudian dalam hidup mereka.

• Pengawet buatan: Mayonis yang dibuat secara komersial mengandungi bahan kimia dan aditif untuk memelihara dan memulihkannya. Bahan kimia ini mungkin tidak selamat untuk bayi yang sedang berkembang. Bahan kimia juga boleh menyebabkan kesan sampingan seperti keletihan, mual dan alahan pada wanita hamil.

Petua untuk Memilih Mayonis Tepat

Berikut adalah beberapa petua untuk memilih mayonis yang betul:

• Baca Butiran Pembuatan: Baca butir-butir pengilangan dengan teliti untuk mengetahui bagaimana mayonis disediakan. Pastikan ia dibuat secara kebersihan.

• Semak Label: Baca label untuk memastikan bahawa produk tidak mengandungi telur mentah.

• Pilih Satu Dibuat Dari Telur Pasteurized: Sentiasa beli mayonis yang telah disediakan menggunakan telur pasteur.

• Jangan Beli Jenama buatan sendiri atau konvensional : Jangan membeli jenama mayones buatan sendiri atau konvensional, kerana mereka kemungkinan besar akan mengandungi telur mentah.

• Tanya Kedai Farm dan Restoran Jika Telur Adakah Raw: Meminta kedai-kedai dan pemilik restoran jika mayonis mereka mengandungi telur mentah sebelum membeli.

Alternatif yang Sihat untuk Mayonis

Sekiranya anda prihatin terhadap kandungan lemak dan natrium yang tinggi dan bimbang tentang mendapatkan salmonellosis, anda boleh mencuba alternatif yang lebih sihat ini untuk mayonis:

• Mayonnaise tanpa telur dijual secara komersial
• Mayonis tauhu
• Yoghurt
• Sos Mustard
• Krim masam rendah lemak
• Spread dibuat daripada kacang badam atau kacang jambu

Bagaimana anda boleh Menyediakan Mayonis Homemade?

Anda boleh makan mayonis buatan sendiri yang baru jika anda mempersiapkan diri menggunakan telur pasteur:

• Ambil dua telur pasteur. Pisahkan kuning ke dalam mangkuk.
• Tambah setengah sudu teh sawi dan 1/4 garam sudu teh. Pukul ini untuk menggabungkan dengan baik.
• Pukul dalam 1 sudu teh cuka dan 1.5 sudu teh jus lemon.
• Perlahan-lahan gerimis cawan 3/4 cawan minyak zaitun dalam aliran nipis sambil terus memukul campuran sehingga dicampur dengan baik.
• Jika kelihatan seperti minyak tidak bercampur, hentikan menambah minyak. Pukul campuran sehingga licin dan terus tambah minyak sehingga semua minyak telah dicampur. Masukkan 1/4 ^th sudu teh lada putih dan laraskan rasa garam.
• Letakkan ini di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk digunakan.

Soalan Lazim

1. Adakah Mayonis Komersial Selamat?

Mayonis komersial dibuat dari pasteur dan bebas dari bakteria yang menyebabkan penyakit yang ditanggung oleh makanan. Adalah lebih baik untuk selamat dengan memakan hanya mayonis pasteur semasa kehamilan.

2. Bolehkah saya Makan Kambing Hollandaise dan Bearnaise dalam Kehamilan?

Susu Hollandaise dan Bearnaise dibuat dengan mencampurkan telur dan menjelaskan mentega pada api yang rendah. Pemanasan boleh menyingkirkan beberapa bakteria, tetapi tidak semua. Sos ini boleh dimakan jika ia dibuat menggunakan telur pasteur dan tidak buatan sendiri.

3. Bolehkah saya Makan Mayonis yang Tamat Tempoh Semasa Kehamilan?

Jika anda tertanya-tanya, mayonis selamat semasa hamil; jawapannya ya jika disediakan dengan telur pasteur. Biasanya, mayonis yang sudah tamat tempoh masih boleh dimakan 3-4 bulan selepas tarikh terbaik. Walau bagaimanapun, kehamilan bukan masa untuk mengambil risiko yang tidak perlu dengan memakan makanan rosak atau habis tempoh. Ini boleh membuat anda sangat sakit dan menjejaskan bayi anda. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengelakkan mayonis tamat tempoh semasa kehamilan.

Anda tidak perlu mengelakkan mayonis sepenuhnya semasa mengandung. Jumlah mayonis kecil tidak akan membahayakan bayi. Anda hanya perlu ingat bahawa anda perlu mengelakkan mayones buatan sendiri yang diperbuat daripada telur mentah semasa mengandung untuk mencegah penyakit yang ditanggung oleh makanan.