Dalia Kheer

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Tidak dinafikan hakikat bahawa pencuci mulut dan gula-gula memainkan peranan penting dalam masakan India. Setakat ini, gula-gula India dibuat dengan gula, susu dan khoya sebagai ramuan standard, dan ini adalah di mana kita membawa sentuhan kepada resipi kheer biasa. Kami berfikir untuk membuat hidangan lebih sihat dengan menggantikan gula dengan jaggery, tetapi tanpa menjejaskan rasa. Bahagian yang terbaik? Kheer ini cukup serba boleh untuk menjadi sejuk dalam musim panas dan panas di musim sejuk tulang.

Berkhidmat	Masa persediaan	Masa memasak
6 Orang	25-30 Minit	25-30 Minit

Bahan-bahan

• 2 cawan dalia, masak (gandum patah)
• 1 cawan jaggery, parut
• 1 cawan susu
• 1 cawan kelapa segar parut
• 1/3 cawan susu pekat
• 6 buah kadbod, serbuk
• 2 sudu besar badam, dihiris
• 6 kismis
• 6 kacang cashew patah
• Serbuk Pistachio
• 2 sudu besar ghee

Kaedah

Langkah 1

Tekanan memasak dalia untuk 2 whistles. Sebaik sahaja periuk itu sejuk, ketatkan air yang berlebihan dan simpan.

Langkah 2

Dalam kuali, tambahkan 1 sudu besar ghee dan tambah dalia dan tumis selama 2-3 minit.

Langkah 3

Dalam mangkuk lain, gabungkan susu pekat, 1/2 cawan susu, serbuk kapulaga, kelapa parut dan jaggery. Campurkan dengan baik sehingga digabungkan dengan betul.

Langkah 4

Sekarang, masukkan campuran di atas ke dalam dalia sautéed dan masak pada api sederhana selama 15-20 minit sambil diaduk terus.

Langkah 5

Sementara itu, panas 1 sudu besar ghee dalam kuali kecil dan tambahkan kacang mete, kismis dan badam dan tumis selama satu minit dan simpan.

Langkah 6

Masukkan kacang-kacangan ini ke kheer dan kacau rata.

Langkah 7

Anda berkhidmat hidangan ini sebagai mithai panas atau menyimpan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan dan berkhidmat.

Langkah 8

Pastikan anda menghiasnya dengan badam hancur atau pistachio sebelum disajikan.

Maklumat Pemakanan

1492 K cal26.3 g72.7 g45.2 g120 mg278 mg2060 mg

Kalori

Protein

Jumlah lemak

Jumlah karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium