Chicken Sukha / Kari Ayam Kering

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Korset daging succulent yang berpakaian rempah yang lazat dengan ubi rumput sayuran murah hati, kami menyampaikan kepada anda resipi ayam gaya Goan yang hebat. Menyediakan resipi ayam besar ini melibatkan memotong kepingan ayam dalam dadih segar dan kemudian masak sehingga kesempurnaan. Walaupun hidangan ini mempunyai kuah yang sangat sedikit, apabila disajikan dengan nasi rebus biasa, ia hanya merasakan ilahi.

Masa persediaanMasa memasak1 jam (masa perkahwinan)40-45 minit

Berkhidmat

3 Orang

Bahan

Untuk Marinating Chicken

• 500 gm Ayam
• 1.5 sudu kunyit
• 2 sudu teh serbuk cili
• 1.5 sudu besar garam
• 1.5 sudu teh jus lemon
• 2 .5 sudu yoghurt

Untuk Sukha Gravy

• 3 bawang, pulsed ke dalam pes
• 1 cili cabai hijau
• 1/4 sudu teh shahjeera
• 1 daun bay bersaiz kecil
• 1 .5 sudu besar Minyak
• 1.25 sudu besar pisau bawang putih halia
• 1 tsp garam masala
• 2 sudu besar serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk cumin
• 1 sudu daun ketumbar

Kaedah

Langkah 1

Basuh ayam dan tambah bahan-bahan yang disenaraikan di bawah 'untuk mengamalkan ayam' dan biarkan selama minimum 1 jam.

Langkah 2

Minum minyak dalam kuali yang tidak masak dan apabila ia menjadi sangat panas, tambahkan shahijeera, daun bay, cili hijau, pasta bawang putih halia dan biarkan masak sehingga masala mula meninggalkan minyak.

Langkah 3

Sekarang masukkan pasta bawang dan biarkan masak dengan api perlahan sehingga ia berwarna coklat.

Langkah 4

Masukkan ayam yang diasinkan dan sebagainya. Tutup dan masak dengan api rendah selama 10 - 15 minit dengan kacau setiap 5 minit.

Langkah 5

Biarkan ia masak sehingga semua jus menjadi kering. Ia mengambil masa sekitar 20 -25 minit bergantung kepada kandungan air dalam ayam.

Langkah 6

Sekarang tambah garam masala, serbuk ketumbar dan serbuk cumin dan biarkan masak dengan api lambat.

Langkah 7

Semak dandanan ayam dan pada akhirnya, tambahkan ketumbar halus dicincang dan sajikan nasi atau roti.

Maklumat Pemakanan

332 K cal50.2 g8.0 g12.3 g129 mg1278 mg496 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium