Resipi Momos yang Sedap Anda Harus Cuba di Rumah

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bagaimana Membuat Momos di Rumah? - Resipi Mudah
• Resipi Momo Vegetarian
• Resipi Momo Bukan Vegetarian

Momo adalah makanan istimewa Tibet yang telah menjadi makanan ringan yang sangat popular. Walau bagaimanapun, di negeri-negeri timur laut India, Momo lebih daripada sekadar makanan ringan; ia lebih makan. Selama bertahun-tahun, momos telah mendapat pangkalan penggemar yang besar, dan gerai momo telah muncul di setiap sudut dan sudut. Walau bagaimanapun, beberapa gerai momo tidak bernilai makan kerana masalah kebersihan, dan ada yang mempunyai harga terlalu tinggi. Oleh itu, dalam keadaan tertentu, tidakkah anda fikir ia akan menjadi baik untuk membuat beberapa momo yang lazat dan mulut menyiram di rumah?

Bagaimana Membuat Momos di Rumah? - Resipi Mudah

Adakah anda ingin belajar bagaimana membuat resipi momos sayuran supaya anda dapat mengejutkan kawan-kawan dan kenalan anda dengan beberapa momos panas yang dimasak di rumah ketika mereka melawat anda? Disenaraikan di bawah ini adalah beberapa resipi momo vegetarian yang boleh anda cuba.

Resipi Momo Vegetarian

1. Paneer Veg Momos

Pernah tertanya-tanya bagaimana untuk membuat momo paneer di rumah? Ikuti arahan di bawah dan masak beberapa momo paneer panas yang panas.

Bahan-bahan

• Tepung Gandum (bukan tepung putih halus untuk menjadikannya lebih sihat) - 4 gelas
• Paneer (parut) - 100 gram
• Wortel (parut) - 2 saiz sederhana
• Bawang Perancis (dicincang) - 50 gram
• Bawang (diced) - 2 saiz sederhana
• Halia (tampal) - 50 gram
• Minyak sayuran - 2 sudu
• Air
• Garam - Sebagaimana selera

Jumlah Masa Masak

Setengah jam

Pinggan

30 - 40 keping

Bagaimana cara untuk membuat

• Buat adunan yang kukuh dengan mencampurkan tepung dengan air.
• Dalam mangkuk lain, letakkan semua sayuran dan sayuran parut, paneer parut, pasta halia, garam, minyak dan campurkan semuanya, dengan sebaiknya menggunakan tangan anda.
• Bahagikan doh menjadi kepingan kecil dan gulung setiap bola dalam bentuk bulat kecil (sama seperti yang anda lakukan untuk puri).
• Mengambil satu, isi dengan campuran.
• Kemudian meterai ia menekan tepi yang menyerupai lipatan.
• Sebaik sahaja anda selesai membuat kira-kira 20 momos, gris sebuah Muktoo (perkakas dengan lubang-lubang kecil yang digunakan untuk momos wap. Biasanya 2-3 Muktoos di setiap pengukus momo).
• Letakkan momos dan stim mereka (Dalam pengukus momo saiz sederhana, dengan 3 Muktoos, anda boleh memasak kira-kira 60 momos pada masa yang sama)

2. Momay Chayote

Chayote (Chow chow) adalah sayuran yang luar biasa dan momos yang disediakan dengan rasa sayuran ini ilahi. Anda perlu mencubanya untuk percaya!

Bahan-bahan

• Tepung gandum - 4 cawan
• Air
• Chayote (parut) - 500 gram
• Bawang (diced) - 200 gram
• Halia (tampal) - 50 gram
• Garam - secukup rasa
• Minyak - 2 sudu

Jumlah Masa Masak

Setengah jam

Pinggan

30 - 40 keping

Bagaimana cara untuk membuat

• Kukad adunan tegas.
• Dalam mangkuk lain, campurkan chayote parut (Chow chow), bawang dadu dengan baik, pasta halia, garam dan minyak bersama-sama.
• Kemudian bahagikan adunan dalam bola bulat kecil.
• Melancarkan setiap bola menjaga pusat itu sedikit lebih tebal daripada sisi.
• Kemudian letakkan beberapa pengisian di tengah.
• Letakkan satu sisi akhir bersama-sama dan kemudian mulailah merayu untuk mengambilnya ke sisi lain.
• Sebaik sahaja semua momos telah diisi dan dimeteraikan, minyaklah Muktoos.
• Letakkan momos satu demi satu, pada Muktoos yang lancar dan letakkan di atas pengukus (dengan air atau sup).

3. Campurkan Momos Sayuran

Campuran momo sayuran adalah contoh sempurna makanan yang sihat dan lazat juga.

Bahan-bahan

• Tepung gandum - 4 cawan
• Wortel (parut) - 2 cawan
• Bawang Perancis (cincang halus) - 2 cawan
• Kacang hijau - 1 cawan
• Saderi (dicincang halus) - 1 cawan
• Chayote (Grated) - 2 gelas
• Kubis (dicincang halus) - 2 cawan
• Bawang (diced) - 3 gelas
• Pad halia - setengah cawan
• Minyak sayuran - 2 - 3 sudu
• Garam - sesuai selera

Jumlah Masa Masak

Setengah jam

Pinggan

30 - 40 keping

Bagaimana cara untuk membuat

• Selepas anda menyiapkan adunan tepung dengan tepung gandum dan air, dalam mangkuk lain, campurkan semua sayur-sayuran, pasta halia, minyak sayuran dan garam.
• Kemudian bahagikan adunan ke dalam kepingan kecil dan buat bola putaran kecil.
• Melancarkan setiap bola dan letakkan sedikit di tengah.
• Sekiranya anda ingin mencuba bentuk bulat dan bukannya bentuk separuh bulan yang biasa, pilih salah satu pinggir dan mulailah bersenang-senang dan sertai semua pleats bersama-sama di tengah.
• Sebaik sahaja anda telah selesai membentuk momos, taruhlah Muktoos dan letakkan momos itu.
• Kemudian letakkan semua Muktoos dengan momos mentah di atas pengukus.
• Anda boleh menambah 4 - 5 sendok makan momo sayuran yang mengisi air pengukus. Selepas momos dimasak, anda boleh menghidangkannya sebagai sup sayuran yang jelas. Walau bagaimanapun, tambah garam tambahan dalam sup hanya selepas semua momos telah disediakan atau sebelum menunaikannya.

4. Sayuran Tandoori Momo

Resipi sayur-sayuran tandoori veg telah diberi sentuhan India dengan penambahan rempah-rempah India dan curd, yang sebaliknya hilang dalam versi kuno tibet Tibet.

Bahan-bahan

• Steam meeo sayur-sayuran yang dimasak - 16 buah
• Curd - ½ cawan
• Pisau bawang putih - pasta ½
• Lada hitam - 1 sudu kecil.
• Serbuk cili merah - ½ tsp.
• Serbuk ketumbar - ½ tsp.
• Serbuk cumin - ½ tsp.
• Chaat Masala - ½ Tsp.
• Minyak sayur - 2 sudu besar.
• Gram tepung - ½ sudu besar.
• Garam - secukup rasa

Jumlah Masa Masak

Jika anda mempunyai momos stim yang dimasak, ia akan mengambil masa kira-kira sejam untuk mengelirukan dan kira-kira 10 minit untuk memanaskan ketuhar dan 10 minit untuk menyimpan momos dalam ketuhar.

Pinggan

Dua plat

Bagaimana cara untuk membuat

• Dalam mangkuk campuran, dadih, pasta bawang putih dan rempah-rempah bersama-sama dengan tepung garam, minyak dan gram.
• Tambahkan momos ke campuran.
• Kemudian bersihkan setiap satu daripada mereka dan biarkan ia perap selama sejam.
• Pastikan ketuhar pada mod pemanasan pada 200 darjah selama 10 minit.
• Letakkan momos yang diasinkan pada dulang pembakar dan simpannya di dalam oven selama 10 minit atau sehingga mereka mendapat sedikit hangus di tempat.
• Sebaik sahaja momos itu selesai, khidmat mereka dengan beberapa coriander cincang halus, saderi dan sedikit chaat masala.

5. Momoy Soyabean

Siapa yang tidak suka soyabean! Resipi momo ini dibuat dengan soya yang sangat baik dan menambah protein kepada diet vegetarian.

Bahan-bahan

• Tepung gandum - 3 - 4 cawan
• Air
• Soya granul (direndam dalam air panas) - 300 gram
• Bawang (dicincang halus) - 200 gram
• Halia (tampal) - 50 gram
• Garam - sesuai selera
• Minyak - 2 - 3 sudu besar.

Jumlah Masa Masak

Setengah jam

Pinggan

30 - 40 keping

Bagaimana cara untuk membuat

• Buat adunan yang menggunakan tepung gandum dan air.
• Dalam mangkuk lain, pasangkan granul kacang soya dan kacau dalam pemproses makanan.
• Setelah itu dilakukan, masukkan bawang, pasta halia, garam dan minyak. Berikan semua ramuan campuran yang baik.
• Kemudian bahagikan adunan ke dalam bola kecil dan gulung setiap satu.
• Letakkan pengisian sedikit di tengah dan tutupkannya dengan pleats.
• Grease Muktoos dan letakkan momos itu.
• Simpan Muktoos di atas pengukus dan biarkan masak selama 5 - 10 minit. Apabila momos di Muk rendah juga dimasak, keluarkannya dan letakkan yang terendah kedua di atas pengukus.
• Sekiranya anda perlu menggunakan Muktoo lagi untuk satu lagi kumpulan momos, taruh dengan minyak sayuran sekali lagi dan letakkan momos di dalamnya.

6. Kubis Momos

Ia adalah yang paling biasa di kalangan semua resipi momo vegetarian.

Bahan-bahan

• Tepung gandum - 3 - 4 cawan
• Air
• Kubis (dicincang halus) - 300 gram
• Bawang (dicincang halus) - 2 saiz sederhana
• Pesona halia - 2 - 3 sudu besar.
• Minyak sayur - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa

Jumlah Masa Masak

Setengah jam

Pinggan

30 - 40 keping

Bagaimana cara untuk membuat

• Kukad adunan tegas.
• Rebus air dan tambah sedikit garam.
• Setelah air mula mendidih, letakkan kubis dan bawang di dalamnya, letakkan tudung dan matikan dapur.
• Selepas kadang-kadang apabila kubis menjadi sedikit lembut, ketatkan air dan peras air yang berlebihan dari campuran kubis dan bawang.
• Kemudian masukkan pasta halia, garam dan minyak sayuran ke kubis dan bawang. Campurkannya dengan baik.
• Kemudian ambil sedikit doh, buat bola bulat kecil dan gulungkannya.
• Letakkan kubis dan bawang mengisi di tengah dan tutup dengan menggunakan corak pleating.
• Kemudian tuangkan setiap Muktoo dan letakkan momos dan tarik mereka.

Resipi Momo Bukan Vegetarian

Pernahkah anda mencuba resipi momos buatan sendiri bukan vegetarian atau bertanya-tanya bagaimana membuat momos Cina di rumah? Mana-mana resipi momo sangat mudah, walaupun ia boleh menjadi sedikit membosankan untuk memasak tukang masak. Mereka boleh dibuat dengan pelbagai jenis daging, makanan laut, bahkan telur dan membuat makanan ringan yang sihat atau makan; dan apa yang membuat momos semua yang lebih enak adalah momut chutney. Sekiranya anda tidak mempunyai pengukus momo, cuba buat momos dalam periuk.

1. Ayam Momo

Ayam Momo adalah kegemaran panas untuk bukan vegetarian. Resipi ayam ayam sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa persediaan, tidak seperti momos vegetarian.

Bahan-bahan

• Tepung gandum - 3 -4 cawan
• Ayam cincang - 300 gram
• Bawang (dicincang halus) - 2 biji bawang sederhana
• Pisang halia - 2 sudu
• Minyak sayuran - 2-3 sudu
• Garam - secukup rasa
• Air

Jumlah Masa Masak

Setengah jam

Pinggan

30 - 40 keping

Bagaimana cara untuk membuat

• Buat adunan yang teguh.
• Dalam mangkuk masukkan ayam cincang, pasta halia dan bawang dicincang halus.
• Tambah minyak garam dan sayuran. Walau bagaimanapun, anda boleh melangkau sedikit minyak jika daging ayam cincang mempunyai lemak di dalamnya. Lemak membuat juicier momos jadi cuba menambah lemak ayam sambil memecahkannya.
• Campurkan semuanya.
• Kemudian masukkan bola kecil adunan.
• Letakkan sedikit ayam dan bawang kecil di tengah.
• Kemudian meterai momo sehingga sama ada dalam bentuk separuh bulan atau bentuk bulat.
• Grease Muktoos dan letakkan momos itu.
• Kemudian stim mereka selama 5 - 7 minit.
• Anda boleh membuat chutney dengan mengambil tomato yang dipanggang, sedikit cili hijau, sedikit cengkeh bawang putih, beberapa cengkerang ketumbar (pilihan) dan garam. Campurkan semuanya.

2. Mutton Momo

Tiada apa-apa yang dapat mengalahkan pinggan mangkuk panas kambing panas. Makan mereka dikukus, goreng atau pan goreng, mereka rasa sama, "hebat".

Bahan-bahan

• Tepung gandum - 3 - 4 cawan
• Kincir ayam (dengan lemak sebaik-baiknya) - 300 gram
• Bawang (dicincang halus) - 200 gram
• Pesona halia - 2 -3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Minyak (pilihan) - 2-3 sudu besar.

Jumlah Masa Masak

Setengah jam

Pinggan

30 - 40 keping

Bagaimana cara untuk membuat

• Dalam mangkuk, ambil tepung gandum dan dengan bantuan beberapa air membuat adunan yang teguh.
• Di dalam bekas lain, letakkan daging kambing cincang, bawang dadu, pasta halia, garam dan minyak (ini adalah pilihan dan harus ditambah hanya jika daging cincang tidak ada lemak di dalamnya).
• Campurkan semuanya.
• Kemudian selepas melancarkan bola kecil, letakkan sedikit pengisian di tengah (sama seperti yang anda lakukan untuk mana-mana momo lain).
• Letakkan momo itu dengan mengenangkannya dari satu hujung ke hujung yang lain. Belajar bagaimana untuk melipat momen mungkin mengambil sedikit masa dan amalan. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggunakan acuan yang digunakan untuk membuat karanji atau Gujiya.
• Kemudian minyaklah momo Muktoos dengan minyak sayuran. Anda juga boleh menggunakan mentega atau ghee.
• Letakkan momos dan stim mereka.
• Hidangkan mereka panas dengan beberapa buah tomato pedas, cili dan ketumbar dan mangkuk sup yang dikukus dengan tulang dan kepingan kecil kambing.

3. Telur Momos

Ia tidak biasa atau terkenal, dan anda tidak boleh mendapatkannya di setiap gerai atau restoran momo; Walau bagaimanapun, telur-telur momos di rumah boleh dengan mudah dibuat dengan bantuan resipi berikut.

Bahan-bahan

• Tepung gandum - 3 - 4 cawan
• Air
• Telur - 6 nos.
• Lobak (parut) - 1 cawan
• Saderi (cincang halus) - ½ cawan
• Kubis - 1 cawan
• Bawang Perancis - 1 cawan
• Cendawan butang (diced menjadi kepingan kecil) - 1 cawan
• Bawang - 2 cawan
• Tomato (dicincang halus) - 1 cawan
• Pekat halia - 2 sudu besar.
• Sosam - 1 sudu besar.
• Cuka - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa

Jumlah Masa Masak

20 minit - setengah jam

Pinggan

30 - 40 keping

Bagaimana cara untuk membuat

• Kukuk adunan yang harus tegas tetapi lembut dan simpannya.
• Dalam mangkuk kecil, cambuk telur.
• Kemudian ambil kuali, letakkan minyak dan kemudian satu demi satu tambah bawang; goreng sehingga coklat. Kemudian tambah cili hijau dan tomato. Akhir sekali, tambah telur yang disebat dan garam. Goreng dan telur dengan telur.
• Dalam kuali yang lain, letakkan beberapa minyak dan tambah semua sayur-sayuran satu demi satu. Goreng selama 4-5 minit dan kemudian masukkan sos soya, garam dan cuka.
• Setelah selesai, campurkan telur hancur dan goreng sayur campuran.
• Melancarkan bola kecil yang terbuat dari doh dan letakkan sedikit di tengah dan tutupkannya dengan menggunakan corak pleating.
• Kemudian dalam pengukus momo yang beracun, letakkan momos dan tarik mereka.

4. Pan Fried Momo

Resipi momo ini lazat. Ia mudah dibuat dengan momos kiri.

Bahan-bahan

• Waktu kiri-kiri (vegetarian atau bukan vegetarian) - 16 buah
• Bawang (diced dalam ketulan besar) - ½ cawan
• Saderi (cincang) - ½ cawan
• Capsicum - 1/4 cawan
• Lada loceng (kuning dan merah) - cawan 1/4 ^{ke atas}
• Kismis tomato - 2 sudu besar.
• Sosam - 1 sudu besar.
• Cuka - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Lada hitam - 1 sudu kecil.
• Bawang putih (diced) - 2 sudu besar.

Jumlah Masa Masak

8-10 minit

Pinggan

Dua plat

Bagaimana cara untuk membuat

• Dalam kuali yang tidak melekat, masukkan 3 sudu besar. Minyak sayuran.
• Masukkan bawang putih dan bawang. Goreng hingga masak sedikit coklat.
• Kemudian tambah lada kapsul dan loceng, saderi dan tumis.
• Selepas 2 - 3 minit tumis, tambah sos tomato, kicap, cuka, lada hitam dan garam.
• Terakhir, tambahkan momos dan goreng mereka.
• Sebaik sahaja sos itu kering dan melekat pada momos, hidangan itu dilakukan. Hiaskannya dengan saderi kecil dan sajikannya panas.

Momos biasanya dirujuk sebagai "makanan cepat saji", tetapi mereka tidak cepat untuk memasak dan juga tidak sihat sebagai makanan segera. Mungkin, penggunaan tepung putih halus (tepung serbaguna) membuatkan orang menganggapnya sebagai tidak sihat. Walau bagaimanapun, seperti yang dinyatakan dalam resipi di atas, seseorang boleh menggunakan tepung gandum sebaliknya; Rasanya sama baiknya. Selain itu, ramai orang menggunakan banyak rempah-rempah India dalam mengisi dan sup, tetapi itu tidak diperlukan. Anda boleh mendapatkan rasa sebenar dari momos apabila anda menyediakannya dengan cara yang paling mudah; Dan untuk mengetuk selera anda, selalu makannya dengan tomato pedas, ketumbar dan cabai chutney seperti yang telah disebutkan dalam artikel ini. Akhir sekali, momos mengambil masa yang lama untuk menyediakan, terutama ibu-ibu vegetarian; Walau bagaimanapun, jika anda suka memasak dan kekasih makanan, teruskan dan cuba - anda akan menikmati hasil akhir!