Maalpua

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Maalpua adalah manis India utara tradisional yang dibuat pada majlis-majlis khas. Terdapat banyak kaedah untuk membuatnya, yang mana kami membentangkan kepada anda cara paling mudah dan tradisional. Lempeng India ini, diperbuat daripada susu pekat, tepung halus dan kapulaga, direndam dalam sirap gula dan dihiasi dengan pistachios. Berikannya seperti itu atau dengan rabdi dan rasa hati anda bersyukur dengan rasa.

Masa persediaanMasa memasak3 - 4 Jam20 - 25 Minit

Berkhidmat

3 orang

Bahan-bahan

• 2 cawan susu
• 1/3 cawan tepung halus
• 1/3 cawan gula
• 1/3 cawan air
• Serbuk kapsul 1/2 sudu kecil
• 3 sudu besar ghee
• 2 sudu besar pistachio
• 1/2 sudu teh safron

Kaedah

Langkah 1

Rebus susu dalam kuali berat di atas api sederhana sehingga ia mengurangkan kepada separuh.

Langkah 2

Sediakan sirap gula dengan konsistensi 1/2 atau 1 rentetan dengan jumlah 3/4 gula yang disebutkan dalam ramuan. Tambah serbuk kapulaga ke sirap.

Langkah 3

Larutkan kaldu dalam dua sudu susu panas dan tuangkan ke dalam sirap gula.

Langkah 4

Susu sejuk dan tambah tepung halus, selebihnya kapulaga dan gula ke dalamnya. Campurkan dengan baik dan sediakan adunan menuangkan konsistensi. Jika perlu, tambahkan air.

Langkah 5

Simpan adunan adunan selama 3 jam.

Langkah 6

Panaskan minyak dalam kuali rata. Tuang adunan untuk membentuk lempeng kecil. Tuangkan ghee ke atasnya dan tukar balik. Masak sehingga ia menjadi coklat keemasan pada kedua belah pihak.

Langkah 7

Setelah selesai, keluarkan penkek dari kuali dan tenggelam dalam sirap gula.

Langkah 8

Tetapkan maalpuas ini pada plat hidangan dan hiaskannya dengan pistachios.

Maklumat Pemakanan

358 K cal7.9 g18.6 g42.6 g46 mg78 mg170 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium

Petua: Untuk menjadikannya lebih sihat, anda boleh menggunakan tepung gandum daripada maida.