Cara Memberi Jagung kepada Bayi - Panduan Definitif

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Adakah Jagung Selamat untuk Bayi?
• Nilai Nutrisi Jagung
• Jenis Jagung
• Bagaimana dan Bila Memperkenalkan Jagung dalam Diet Bayi anda
• Manfaat Jagung untuk Bayi anda
• Kesan Sampingan Jagung pada Bayi
• Cara Pilih dan Simpan Jagung?
• Resipi Jagung yang lazat untuk Bayi anda
• Soalan Lazim

Jagung, yang juga dipanggil jagung di banyak negara, adalah makanan lazat yang dikenali dengan rasa manisnya, warna kuning terang dan nilai protein. Kerana ini, anda mungkin berfikir bahawa ia mungkin makanan yang sempurna untuk diperkenalkan kepada anak kecil anda lebih awal.

Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mengetahui semua manfaat kesihatan serta kesan sampingan jagung sebelum meneruskannya untuk memasukkannya ke dalam diet bayi anda. Di bawah ini kita akan membincangkan semua yang bersama-sama dengan bagaimana untuk memberi makan jagung kepada bayi anda dan apakah langkah berjaga-jaga yang perlu diambil semasa berbuat demikian.

Adakah Jagung Selamat untuk Bayi?

Pertama dan terpenting, jagung adalah selamat untuk bayi anda, tetapi lebih baik jangan menjadikannya sebahagian daripada makanan padat pertama. Jagung mengandungi sejumlah besar protein dan karbohidrat, menjadikannya makanan tenaga yang hebat, tetapi kurang banyak nutrien lain. Juga, disebabkan oleh sebab-sebab seperti risiko alergi, gangguan pencernaan dan lain-lain, ia dipercayai bahawa jagung harus ditahan dari diet bayi sehingga dia berusia sekurang-kurangnya satu tahun. Sekiranya keluarga anda mempunyai sejarah alahan jagung, elakkan memberi jagung kepada bayi anda sehingga dia dapat mengekalkannya. Juga jika bayi anda mempunyai ekzema, tinggal jauh dari jagung kecuali doktor mengatakan demikian.

Nilai Nutrisi Jagung

Jagung adalah tinggi dalam B-vitamin: thiamin, niacin, asid pantotenik (B5) dan folat. Ia mengandungi serat makanan, mineral, magnesium dan fosforus dalam tahap sederhana. Jadual di bawah menunjukkan nilai pemakanannya:

Nilai pemakanan setiap 100g (3.5oz)

360kJ (86kcal)18.7g3.27g1.35g

Tenaga

Karbohidrat

Protein

Lemak

Vitamin

9 μg644 μg0.155 mg0.055 mg1.77 mg0.717 mg0.093 mg42 μg6.8 mg

Vitamin A

lutein zeaxanthin

Thiamine (B1)

Riboflavin (B2)

Niacin (B3)

Asid Pantothenik (B5)

Vitamin B6

Folate (B9)

Vitamin C

Mineral

0.52 mg37 mg0.163mg89 mg270 mg0.46 mg

Besi

Magnesium

Mangan

Fosforus

Potasium

Zink

Jenis Jagung

Terdapat lima jenis jagung: penyok, manis, batu permata, popcorn dan tepung

• Dent: Juga dikenali sebagai jagung bidang, penyok adalah kuning atau putih. Ia digunakan dalam makanan ternakan, makanan diproses dan produk perindustrian.

• Sweet: Jagung manis dinamakan begitu kerana ia mempunyai kandungan gula semula jadi yang lebih tinggi daripada jenis jagung yang lain. Dent mempunyai 4% gula manakala jagung manis mempunyai 10%. Ia dimakan secara langsung daripada ditambah kepada makanan. Hampir tidak digunakan sebagai makanan ternakan, jagung manis harus dimakan sebaik sahaja diambil, kerana 50% gula berubah menjadi kanji selepas 24 gula.

• Flint: Flint jagung mempunyai cangkang luar keras dan ditanam di Amerika Tengah dan Selatan. Ia sama ada kuning atau merah.

• Tepung: Jagung Tepung adalah jenis tertua dan digunakan dalam bahan makanan panggang. Ia biasanya putih, dan bijinya lembut dan penuh dengan kanji.

• Popcorn: Jenis ini lembut dan berkrim di dalam dan timbul apabila dipanaskan. Kelembapan di dalam kernel bertindak sebagai stim yang menyebabkan ia meletup. Jenis jagung lain juga boleh pop tetapi tidak sama seperti popcorn, kerana tahap pati tinggi dan kelembapan di dalamnya.

Perlu diingat bahawa jagung tidak sihat seperti sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin yang lain.

Bagaimana dan Bila Memperkenalkan Jagung dalam Diet Bayi anda

Jagung boleh diberikan kepada bayi selepas enam bulan ketika dia mula makan makanan padat. Untuk mengurangkan risiko alahan, anda boleh menunggu sehingga bayi berumur satu tahun. Ia juga lebih baik untuk menunggu sehingga sistem pencernaan bayi bertambah baik kerana jagung agak sukar dicerna. Berikut adalah beberapa cara anda boleh memperkenalkan jagung ke dalam diet bayi anda:

• Jadikan serbuk jagung dan sediakan campuran kepada bayi. Ia akan menjadi lembut dan mudah ditelan.
• Apabila bayi anda menjadi kanak-kanak berusia 18-24 bulan, anda boleh mula memberinya jagung krim.
• Sebaik sahaja bayi anda berusia dua tahun atau lebih dan mengembangkan gigi untuk mengunyah, anda boleh memberinya kernel jagung untuk makan tetapi pastikan untuk memeriksa bahawa dia mengunyah mereka.

Jika anda perlu memilih antara memberi jagung atau makanan pemakanan kepada bayi, pilihlah yang terakhir. Jangan gantikan dengan jagung kerana ia dianggap kurang dalam nilai pemakanan. Anda boleh memperkenalkannya sebagai makanan jari pada bulan-bulan kemudian. Beberapa petua untuk memperkenalkan jagung dalam diet bayi anda adalah -

• Jangan berikan jagung bayi sebagai makanan pertama. Tunggu sehingga dia menikmati pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran dan selesa dengan mencerna mereka.
• Pilih telinga jagung yang ketat dan hijau. Elakkan orang yang kering. Pastikan bahawa biji jagung berwarna cerah dan berisi, dan tidak diindikasikan.
• Kedua-dua jagung kuning dan putih sama-sama enak. Terdapat beberapa jenis baru di pasaran yang tetap manis untuk lebih lama, kerana gula di dalamnya mengambil lebih banyak masa untuk menukar kepada kanji.
• Kernels boleh menimbulkan bahaya tersedak besar, sehingga bayi anda berusia sekurang-kurangnya satu tahun, elakkan memberinya jagung padat.
• Jagung dalam tin kurang berkhasiat jagung segar, yang mengandungi lebih banyak protein. Pastikan anda menyemak bahan-bahan jagung dalam tin dengan berhati-hati dan elakkan daripada membeli gula dan garam tambahan.
• Sediakan dan makan jagung sebaik sahaja anda membelinya untuk mengelakkannya merosakkan. Sehingga masa penggunaan, simpan ia didinginkan kerana ini melambatkan penukaran gula ke kanji.
• Cuba mulakan bayi anda dengan jagung krim kerana lebih mudah dicerna. Anda boleh membuat jagung krim dengan membersihkan kernel dalam pemproses makanan dan menggunakan jumlah air yang betul bergantung kepada konsistensi yang anda ingin capai.

Manfaat Jagung untuk Bayi anda

Jagung, apabila diperkenalkan dalam jumlah yang terhad kepada sederhana, boleh memberi manfaat kepada bayi anda. Berikut adalah beberapa cara yang bermanfaat -

1. Berat Keuntungan: 100gms jagung mempunyai kira-kira 350 kalori - makanan tenaga yang hebat. Jika bayi anda kurang berat badan, diet jagung dapat membantu dia mendapatkan beberapa kilogram. Malah bayi dengan berat badan biasa boleh diberi jagung untuk membantu mengekalkan berat badannya sebaik sahaja anda berhenti menyusu.

2. Pertumbuhan dan Pengembangan Badan: Jagung kaya dengan pelbagai mineral dan vitamin yang membantu dalam perkembangan tubuh. Sebagai contoh, biji kaya dengan kompleks B. Thiamin yang menyokong perkembangan saraf dan otak. Niacin meningkatkan metabolisme gula, protein dan asid lemak; dan folat membantu perkembangan sel baru.

3. Melindungi Sel Darah: Anti-oksidan dalam jagung (yang dalam bentuk Vitamin E) membantu melindungi sel-sel daripada kerosakan. Antioksidan juga membantu mencegah kerosakan tisu dan DNA di dalam badan. Jagung mengandungi asid ferulik fenolik yang anti-karsinogenik.

4. Baik Mata dan Kulit: Jagung kuning kaya dengan Vitamin A, sumber beta-karoten yang penting untuk penglihatan yang baik. Beta-karoten juga anti-oksidan yang baik untuk kulit bayi.

5. Fungsi Otot dan Saraf: Jagung mengandungi fosforus (yang menyokong kesihatan tulang), kalium, magnesium (yang diperlukan untuk fungsi otot dan saraf) dan besi (yang meningkatkan perkembangan otak).

6. Meningkatkan pencernaan: Jagung kaya serat yang berfungsi sebagai julap. Jika bayi anda mengalami masalah pencernaan atau sembelit, biji jagung dan tepung jagung dapat membantu melegakan masalah.

Kesan Sampingan Jagung pada Bayi

Gula semulajadi dalam jagung dapat beralih kepada kanji dengan cepat dan karenanya tidak dianggap sangat sihat untuk bayi. Kesan sampingan makan jagung boleh termasuk -

1. Alahan

Alahan tersirat kerana protein yang ada dalam kernel jagung. Protein pemindahan lipid (LPD) bertanggungjawab terhadap alahan dan kekal di dalam jagung walaupun selepas memproses atau memanaskannya atau selepas pencernaan. Protein penyimpanan dan debunga jagung yang terdapat di dalam biji juga adalah alergen yang berpotensi. Produk berasaskan jagung dan jagung boleh mencetuskan reaksi alahan seperti eksim dan alahan rhinitis. Berikut adalah senarai beberapa produk berasaskan jagung utama di pasaran -

• tepung jagung
• serbuk penaik
• minyak jagung
• empingan jagung
• tortilla jagung
• popcorn
• ekstrak vanila
• gula gula
• makanan jagung
• manitol
• marjerin
• warna berwarna
• asid laktik
• gula terbalik
• sirap jagung
• karamel
• dextrin
• dextrose
• fruktosa
• maltodekstrin
• sorbitol

Berikut adalah gejala alahan jagung untuk diperhatikan dalam bayi -

• Ruam
• Asma atau anafilaksis
• Hidung berbulu atau berair
• Bersin
• Sakit kepala
• Mual, kekejangan perut, muntah, senak, cirit-birit
• Hives

Jika bayi anda menunjukkan tanda-tanda alergi jagung, jangan panik. Langkah pertama dan paling jelas adalah untuk menyekat produk berasaskan jagung dan jagung dari diet bayi. Makanan yang dibeli oleh kedai boleh mengandungi jejak jagung jadi pastikan anda memberi makanan kepada bayi anda hanya dengan makanan yang dimasak di rumah. Sekiranya gejala yang teruk, bawa dia ke doktor yang boleh mengendalikan ubat.

2. Intoleransi

Intoleransi berasal dari masalah pencernaan dan berbeza dengan alahan. Jika bayi anda mempunyai gejala berikut, ia mungkin bermakna dia tidak toleran kepada jagung -

• Sakit perut
• Kembung
• Cirit-birit
• Gas

Ketidakstabilan boleh disembuhkan dengan mudah berbanding dengan alahan. Hanya berhenti termasuk jagung dalam diet bayi anda dan memberi makan kepadanya dengan buah-buahan yang lebih ringan dan sayuran dengan banyak air.

Cara Pilih dan Simpan Jagung?

Sebaik sahaja anda tahu pasti bahawa bayi anda baik-baik saja dengan jagung dan tidak mempunyai sebarang alergi atau intoleransi dengan penggunaannya, anda boleh teruskan dan membelinya dari pasaran. Berikut adalah petua untuk memilih jagung terbaik di pasaran -

• Pilih jagung segar dan bukan kalengan, kerana makan jagung segar adalah cara terbaik untuk memakannya.
• Biji jagung perlu menjadi gemuk dan berkilat
• Husam melindungi jagung dari panas supaya membeli jagung dengan sekam masih melekat
• Jika pasar raya atau kedai membenarkannya, kulitkan sekam dari jagung dan periksa kualiti biji dan hujungnya.
• The tassels (benang coklat berhampiran bahagian atas) perlu melekit dan berkilat.
• Beli jagung organik yang bukan GMO
• Anda juga boleh membeli jagung beku
• Pastikan bahawa sekam ditutup rapat dan hijau. Sekam kering menunjukkan bahawa jagung mungkin basi.
• Tekan jagung dengan kedua-dua tangan untuk merasa ketegasannya. Firma jagung segar dan mempunyai kernel yang sihat.
• Jagung perlu jauh dari cahaya matahari dan panas kerana gula di dalamnya boleh ditukar kepada kanji dengan mudah.
• Ambil jagung dalam tempoh tiga hari pertama
• Sekiranya anda membeli jagung dalam tin, periksa bahan-bahan yang sangat berhati-hati untuk melihat bahawa tiada gula tambah. Jagung dalam tin adalah kurang nutrisi daripada jagung segar.
• Simpan jagung dalam bekas yang ketat dan letakkan di dalam peti sejuk.

Resipi Jagung yang lazat untuk Bayi anda

Jagung adalah bahan serba boleh yang boleh dihidangkan dalam pelbagai cara. Dari sup jagung manis hingga bubur jagung untuk bayi anda, berikut adalah beberapa cara untuk mempersiapkannya supaya anak kecil anda merangsangnya!

1. Jagung Puree Recipe

Bahan-bahan: Satu tong jagung manis, satu sudu teh air, susu ibu atau formula

Resipi

• Jalankan pisau melintasi biji-bijian dan dapatkannya dari tongkol
• Masukkan biji dalam air mendidih dan biarkan mereka mendidih sehingga mereka menjadi lembut
• Tambah air atau susu ibu dan buatlah haluskan. Tambah lebih banyak air untuk konsistensi runnier

2. Resipi Sup Jagung Sweet

Bahan-bahan: jagung manis segar, garam secukupnya, satu sendok makan setiap lobak, kacang, brokoli dan bawang cincang halus

Resipi

• Masak jagung jagung dan lepaskan kernel selepas mereka sejuk
• Simpan beberapa kernel untuk kegunaan kemudian dan sisa yang lain
• Masak sayur-sayuran lain di dalam periuk bawah berat dengan secubit mentega
• Selepas memasak selama dua minit, tambahkan serbuk jagung, sedikit garam dan rebus
• Tambah air untuk konsistensi yang diingini
• Masukkan keseluruhan biji dan reneh

3. Resipi Labu dan Cornmeal Bubur

Bahan-bahan: 1 cawan air, 1 cawan susu, 1 cawan mentega tulen, air seperti yang diperlukan, tepung kuning seperti yang diperlukan, 1 sudu gula perang, ½ sudu teh halia tanah (pilihan), secubit garam.

Resipi

Tambah air, susu dan labu dalam kuali

• Dalam mangkuk lain, campurkan tepung jagung dengan air. Pastikan tiada benjolan.
• Masukkan pes tepung jagung dan gula ke dalam campuran dalam kuali, panaskan dan kacau sehingga ia menebal
• Tambah halia dan garam
• Biarkan ia masak selama 3-5 minit
• Hidangkan bubur jagung yang hangat

4. Wortel, Kentang dan Resipi Jagung Pekat

Ramuan: 1 wortel, 1 kentang, 1 sudu besar kacang polong, 2 sudu besar jagung jagung manis, 4 sudu air dan 1 sudu minyak zaitun

Resipi

• Minyak kuali dan tumis lobak dicincang halus sehingga ia melembutkan
• Tambah kentang, kacang, jagung manis dan air
• Biarkan campuran itu mendidih dan biarkan masak selama 15 minit untuk membuat serbuk jagung

5. Resipi Jagung dan Kembang Kolum

Bahan-bahan: 1 cawan kembang kado cincang, 1 cawan yoghurt, 2 cawan kernel jagung, lada seperti yang diperlukan

Resipi

• Masak jagung dan kucurkan kembang kol
• Murni dalam pengisar atau pemproses makanan
• Campurkan yoghurt dan lada untuk rasa

6. Penjernih Jagung (untuk bayi di atas 1 tahun) Resipi

Bahan-bahan: 2-3 sudu susu, 2-3 sudu sos, 1 cawan kernel manis, 1 cawan tepung serbaguna, minyak sayuran

Resipi

• Campurkan tepung dan susu untuk membuat adunan yang licin
• Masukkan sos dan jagung jagung
• Tambah lapisan minyak nipis ke kuali dan sebarkan bahagian kecil adunan di atasnya
• Tekan mereka ringan semasa memasak dan melemparkan kerang beberapa kali

7. Jagung, Apple dan Sweet Potato Puree Recipe

Bahan-bahan: 1 epal yang dikupas, 1 ubi kentang, 2 cawan kernel jagung

Resipi :

• Masak jagung dan kukus epal dan kentang manis
• Murni ketiga
• Tambah beberapa formula atau susu ibu untuk nipis konsistensi

8. Telur tepung jagung Cutlets (untuk bayi di atas 1 tahun) Resipi

Bahan-bahan: 2 sudu tepung jagung, 1 kentang rebus, 1 sudu teh jus lemon, garam secukup rasa, lada secukup rasa, minyak goreng

Resipi

• Mash kentang rebus
• Campurkan tepung jagung, garam, jus lemon dan tambah sedikit lada
• Buat campuran ke dalam pusingan kecil dengan menggunakan jari anda
• Goreng pusingan dalam kuali, melemparkan mereka sekarang dan kemudian
• Cornmeal biasanya mencampurkan dengan baik dengan wortel, epal, kacang, beras atau padi beras yang mudah dicerna

Soalan Lazim

1. Bolehkah bayi anda minum sirap jagung (Karo) untuk menyembuhkan sembelit?

Sirap jagung Karo tidak menyembuhkan sembelit. Ia tidak mengandungi struktur kimia yang diperlukan yang membolehkan cecair masuk ke dalam usus dan usus loosens. Ia biasa menjadi ubat rumah yang biasa tetapi tidak berkesan.

2. Adakah sirap jagung hadir dalam formula yang baik untuk bayi?

Sirap jagung adalah pemanis buatan dan membuat formula tinggi dalam kandungan fruktosa. Ia hanya digunakan untuk mempermanis produk dan oleh itu perlu dielakkan untuk bayi. Bukan sahaja fruktosa tinggi sirap jagung (HFCS) menyebabkan bayi menjadi lebih berat, tetapi juga membiasakannya kepada makanan yang lebih manis. Ini boleh membuat dia makan hanya makanan seperti dia tumbuh. Apa yang boleh anda lakukan, semak bahan-bahan dalam formula sebelum membelinya dan pilih salah satu yang mempunyai tahap rendah sirap jagung.

3. Adakah selamat untuk memberikan jagung kepada bayi berusia satu tahun?

Bayi yang berumur satu tahun ke atas boleh dengan selamat makan cornflake, tetapi adalah penting untuk memilih salah satu yang mempunyai kurang garam. Serpihan beras, serpihan oat dan gandum mempunyai nilai pemakanan yang lebih baik daripada cornflakes.

4. Bolehkah anda memberikan tepung jagung kepada bayi anda?

Bayi yang belum membangunkan gigi tidak boleh diberi makanan berkanji seperti tepung jagung. Ia biasanya diberikan kerana ia boleh ditelan dengan mudah. Walau bagaimanapun, menelan menimbulkan risiko makanan yang tidak disembur dengan betul, yang mungkin mengganggu pencernaan bayi.

5. Adakah jagung galian baik untuk bayi?

Jagung Guinea, yang juga dikenali sebagai sorghum, kaya dengan lemak tak jenuh, protein, serat dan mineral seperti fosforus, kalium, kalsium dan besi. Ia tinggi dalam kanji, jadi jika anda memberikannya kepada bayi anda, pastikan untuk mengimbangi dietnya dengan makanan berlemak yang kurang.

6. Adakah jagung menyerikan makanan jari yang ideal untuk bayi saya?

Buah-buahan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah lebih berkhasiat daripada buas jagung.

7. Adakah tepung jagung digunakan untuk ruam bayi?

Pertama, tentukan jenis ruam yang ada pada bayi. Tepung jagung boleh menenangkan ruam bukan kulat tetapi membantu kulat tumbuh jika digunakan untuk ruam kulat.

8. Bolehkah anda menggunakan tepung jagung untuk merawat ruam lampin?

Jagung menyokong pertumbuhan bakteria supaya mengelakkan menggunakannya untuk merawat ruam lampin. Sebaliknya anda boleh menggunakan serbuk bayi.

Jagung mempunyai pelbagai manfaat kesihatan tetapi juga penting untuk memperkenalkannya pada masa yang tepat, bentuk yang betul dan juga dalam jumlah yang tepat untuk diet bayi anda supaya anda tidak perlu risau tentang apa-apa kesan buruk.